Щоденне дослідження стану здоров’я, вживання картоплі 4 рази на тиждень, шкідливо для вас LCI
АРТЕРІЇ - Вживання цього крохмалю більше чотирьох разів на тиждень може збільшити ризик високого кров'яного тиску, стверджують американські вчені.
Інсульт, серцевий напад або ниркова недостатність ... усі ці захворювання підкреслюються високим кров’яним тиском. Тому до цього серцево-судинного захворювання, яким страждають майже 10 мільйонів французів, не слід сприймати легковажно. Серед факторів ризику: вік, надмірна вага, сидячий спосіб життя і ... дієта.
ДОЗНАЙТЕ БІЛЬШЕ >> Три поради щодо запобігання високого кров’яного тиску
Американські дослідники розглянули справу з картоплею, особливо популярним крохмалем. Їх дослідження, опубліковане в Британський медичний журнал, показує, що вживання цієї їжі більше чотирьох разів на тиждень ненормально підвищує артеріальний тиск в артеріях.
► Методологія: вивчені звички 187 000 людей
Наприклад, вчені з Гарвардської медичної школи та лікарні ім. Бригама та жінок (США) стежили за майже 187 000 людей протягом понад 20 років. Тому вони порівняли свої харчові звички з артеріальним тиском. Дослідники також взяли до уваги інші фактори, які можуть вплинути на результати, такі як вага учасників. Картопля врахована у всіх її видах: смажена, запечена або варена.
► Що показало дослідження: підвищений ризик від 11 до 17%
Згідно з їх результатами, учасники, які їли картоплю більше чотирьох разів на тиждень, зазнали більшого ризику, ніж ті, хто їв раз на місяць. Цей ризик збільшується на 11%, коли картоплю готують у духовці або у воді. Він опускається до 17% при приготуванні з олією (картоплею фрі). Їх теорія: крохмалиста їжа швидко підвищує рівень цукру в крові (рівень концентрації глюкози в крові), що може сприяти гіпертонії.
Однак це спостережне дослідження не враховує всіх змінних, таких як додавання солі або сортів картоплі. Постраждали і жінки, і чоловіки, хоча вони в більшій мірі ризикують.
► Підсумок: обмежтеся 4 порціями на тиждень
Відсутність деяких даних унеможливлює висновок про наявність формального зв’язку між споживанням картоплі та високим кров’яним тиском. Однак це перше спостереження відкриває шлях для подальших досліджень. У тому ж ключі попереднє японське дослідження показало, що картопля збільшує ризик розвитку діабету 2 типу.
На практиці це дослідження показало, що заміна однієї порції картоплі овочами знижує ризик гіпертонії на 7%. Хороший слухач !
Оновлено: 18/05/2016 о 04:37
18.05.2016 о 4:37