Щоденне меню для дітей, мам і тат
Шановні друзі, у нас є новини!
Ми почали "спекати" серію щоденні меню корисно лише для дітей, але і для вас, батьків.
Будучи першим підходом до теми, відгук вітається.
Спочатку я хочу поділитися з вами кількома основними ідеями, які допоможуть вам підготувати їжу для найменших, порадами з особистого досвіду і, нарешті, конкретним прикладом вегетаріанського меню зі списком інгредієнтів.
Деякі основні уявлення про кількість щоденного харчування дітей
1. У міру дорослішання дітей їхнє щоденне меню наближається до меню дорослих. Кількість прийомів їжі має бути 3 - сніданок, обід і вечеря.
2. Якщо ви насолоджуєтесь напоєною їжею та енергійною дитиною, для наповнення батарей можна подати 2 закуски. Вони не є обов’язковими, і якщо їх немає, тим більше, що їх дуже добре їдять під час основних прийомів їжі, тим краще.
3. Як правило, інтервал часу між 2 прийомами їжі повинен становити не менше 1 год 30 хв - 2 год, щоб їжа встигла переварити.
4. Між прийомами їжі та перекусами пропонуйте малюкам лише воду та несолодкі або злегка підсолоджені чаї з медом (якщо дозволяє вік).
Враження від особистого досвіду
У мене є маленький хлопчик, який завжди воліє грати з їжею, і якби їжі не було, він би був дуже радий. Ось так відстань між основними прийомами їжі досить велика, в обід він їсть лише у виняткових випадках 2 страви, а закуски подають лише за запитом.
На сніданок я зазвичай пропоную страву з круп (зазвичай вівса, пшона або лободи), горіхів, насіння, фруктів та рослинного або козячого молока.
Опівдні суп чи бульйон. Як тип 2 - поєднання бобових з овочами та зерновими. Я хотів би, але це все ще залишається на моєму етапі бажання, так що опівдні я можу приготувати для маленького салат з овочів. Наразі це подаємо лише ми, батьки.
На вечерю трохи простіше, поєднання круп з фруктами, горіхами та молоком.
Меню дня
1. Сніданок: вівсянка, збагачена меленими насінням і склянкою рослинного молока.
Насінням може бути льон, соняшник, кунжут, гарбуз, чіа чи коноплі, у поєднанні, яке вам найбільше подобається, і дбаючи про їх чергування кожні кілька днів.
Молоком можуть бути волоські горіхи, мигдаль, кунжут, пшоно або соя.
Елементи, про які варто згадати під час сніданку, - це залізо, кальцій, вуглеводи та клітковина. Запевняю вас, що малюк, який подасть цей сніданок, буде заряджений усією енергією, яка йому потрібна протягом першої половини дня.
2. ПЕРША ДЕГУСТАЦІЯ: яблуко та кілька печива порадують малечу, особливо якщо печиво розрізане на фігури, що розповідають історію: плюшевого ведмедика, пінгвіна, кота, зірку або просто коло - палюче літнє сонце, яке, здається, прийшло вже 🙂
Суп ароматний, простий у приготуванні та вживанні, має чудодійний інгредієнт - часник, такий цінний для імунітету і не тільки.
Вживання сочевиці зі шпинатом та рисом (змушує заздалегідь облизувати пальці) - чудовий вибір для обіду, оскільки це багате джерело білка та клітковини.
Бобові культури найкраще їсти в поєднанні зі злаками, саме тому рис посилює якості сочевиці. Рис може бути коричневим або басмати. Коричневий має клітковину, тому він допомагає травленню, і він ніяк не обробляється, переважно, особливо для дітей.
4. Другий перекус: смачний салат з вареного буряка
5. ВЕЧЕРЯ: пшоно з бананом, 2 меленими горіхами і склянкою рослинного молока.
Рослинне молоко може бути таким самим, як і ранкове, або щось інше, залежно від того, наскільки вам було важко на кухні.
Легка і ситна вечеря закінчить кулінарні принади дня.
Ось короткий зміст та перелік рецептів, які можна надрукувати. Таким чином ви будете повністю готові до завтрашнього меню.
Сніданок: Вівсянка + мелене насіння + горіхи + 1 склянка рослинного молока
Перекус: 1 яблуко + бісквіт з насінням
Обід: Картопляний крем-суп з часником + сочевиця зі шпинатом
Перекус: Салат із запеченого буряка
Вечеря: Пшоно з бананом + 2 мелених горіха + 1 склянка рослинного молока
Ось Список інгредієнтів, підходить лише для друку та маркетингу:
- 1,5 склянки вівсяних пластівців
- чашка цільнозернового борошна
- 2 Lg mei
- чашка басмати або коричневого рису
- 1 Lg родзинок (або журавлини)
- 2 дати
- 4 горіхи
- 1 кг кокосової стружки
- 100 г волоських горіхів (румунський або мигдаль), замочені на ніч, для рослинного молока/2 столові ложки пшона
- 4 Lg насіння кмину
- 1 Lg насіння льону
- 3 Lg насіння соняшнику
- суміш меленого насіння відповідно до уподобань (льон, кунжут, соняшник, гарбуз, чіа чи коноплі) - близько 2 столових ложок
- 6 картоплин
- 2-3 морквини
- 1 корінь петрушки
- 1 корінь пастернаку
- 1 невеликий селера
- відповідний буряк
- 150г червоної сочевиці
- 10-15 кубиків замороженого шпинату або жменька свіжого шпинату
- 5 свіжих (бажано) або консервованих помідорів або 3 літри томатного соку
- 2 чайні ложки каррі
- 1 чайна ложка куркуми
- 2 см тертого імбиру
- 1 велика цибулина або 2 менші, нарізані кубиками
- 2 головки часнику
- лимонний сік
- сіль
- 1/2 л харчової соди
50 мл оливкової олії
- 1/2 добре спеченого авокадо
- кілька скибочок сиру тофу (або сиру фета)