Щоденний кетогенний кето-блог

Статті у ЗМІ є абсолютно новими, де мова йде про те, що люди, які їдять менше вуглеводів, повинні мати нижчу тривалість життя. Це базується на дослідженні, яке, як кажуть, визначило саме це. Але чи це правда? Це "просто так" і, таким чином, вся тема "кетогенного життя" закінчена? Я наважуся критично поставити під сумнів цю тему.

Сотні статей у пресі, деякі з яких суперечать одна одній і, при детальному розгляді, здебільшого виявляються неякісними, приховує дослідження "Національних установ з охорони здоров'я" - американського Міністерства охорони здоров'я, так би мовити. І так, це довгострокове дослідження з великою кількістю учасників (примітка: у літньому віці між 45-64 роками). Спочатку не було конкретного пошуку зв'язку між споживанням вуглеводів та рівнем смертності, а метою було отримати загальну картину різних дієт випробовуваних (таких як кількість вуглеводів, кількість калорій, кількість прийомів їжі, спортивні заходи тощо). ). В рамках цього було виявлено кореляцію між кількістю споживаних вуглеводів та збільшенням смертності.

Вперед, я вважаю, що дуже добре проводити такі дослідження, і зазначаю, що такі дослідження є типовим підходом до засобів масової інформації для навмисного створення негативних заголовків, оскільки кожна медіакомпанія заробляє гроші, читаючи опубліковані статті за допомогою реклами. Ось абстрактна статистика кількості запитів Google за ключовим словом “Кето” за останні кілька років:

Якщо поглянути на помітно зростаючий інтерес до теми, стає зрозумілим, чому ЗМІ вигідно повідомляти про неї: теми, що цікавлять, просто приносять (більше) читацьку аудиторію і, отже, гроші, навіть якщо прес-релізи спотворюють факти та дані, або навіть зовсім нові інтерпретувати.

Однак все це не є нешкідливим, але за певних обставин може мати дійсно небезпечні наслідки для суспільства, оскільки журналістська робота робить значний внесок у формування думок - як Фабріс вже знав у 1981 році:

«Журналістика допомагає формувати громадську думку. Тому її часто називають четвертою владою в державі (пор. Фабріс, 1981) »

Тож ви насправді можете знайти статті в Інтернеті, які лише закликають людей їсти нездорово і тим самим загрожувати їх здоров’ю та знижувати якість життя.

На закінчення я хотів би сказати, що я розглядаю все це як чисту безвідповідальність щодо читацької аудиторії.

Тепер повернемося до дослідження: Ось кілька важливих моментів, які можна сказати про це:

• Тип, кількість та якість їжі не перевірялись. Так само, як? Документувати щось подібне точно протягом такого тривалого періоду часу і з такою великою кількістю предметів майже неможливо. Однак це мало статися для того, щоб мати змогу пов’язати все це з кетогенною дієтою.
• Немає даних про споживання мікро- та макроелементів
• Фізичний стан людини не задокументований (відсоток жиру в організмі, спосіб життя, показники здоров'я)
• Кетоз не перевірено
• Дані були взяті лише з анкет, які випробувані заповнювали самі, роблячи нечіткі здогади
• Кореляція - це не причинність

Використовувати недостатньо даних, щоб зробити висновок про те, що «кетогенна дієта зменшує тривалість вашого життя» є просто неправильним, оскільки її неможливо визначити із використаною методологією і не можна зрозуміти на основі кількох неправильних даних.

Однак це дослідження звертає увагу на цікавий фактор: чим довше триває дослідження, тим важче або навіть неможливіше якісно документувати дані. Насправді це дослідження тривало так довго, що врешті-решт дані вже не могли бути відтворені. Однак, як уже зазначалося, відсутні важливі дані, щоб мати змогу зробити фундаментальне посилання на кетогенну дієту. Не слід забувати і той факт, що оцінка базується виключно на анкетах. Анкети, які заповнювали не фахівці, а шляхом сміливих самооцінок самими випробуваними.

Замість того, щоб покладатися на недостатню кількість даних та спекуляцій, я зосереджуюся на обґрунтованих дослідженнях, які послідовно вимірюють та документують конкретні дані протягом більш тривалого періоду часу і фактично контролюють дотримання кетогенної дієти, а отже, і фази кетозу.

Ось кілька прикладів таких досліджень:

• "Кетогенна дієта порівняно з дієтою зі зниженням калорійності щодо втрати ваги" (довгострокове дослідження): https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23651522
  Коротше кажучи: вимірювали фазу кетозу і не спостерігалося погіршення показників крові; Люди на кето-дієті втрачали більше ваги і швидше
• "Кето-дієта при нервово-м'язових та нейродегенеративних розладах":

Коротше кажучи: спостерігали кетоз і вимірювали позитивні ефекти; Рекомендується при нервово-м’язових та нейродегенеративних захворюваннях (наприклад, хвороба Паркінсона та Альцгеймера)

• "Зміна дієти на кето зменшує мігрень у сестер-близнюків"

Коротше: чіткий зв’язок між кетозом та зменшенням мігрені

• І багато інших досліджень також дуже суттєво показують, що кетогенна дієта має додаткові переваги для здоров'я

Найважливіші фактори, щоб мати змогу постійно залишатися кетогенними та здоровими?

Тепер щодо більш практичної частини - "Як я можу оптимізувати свою кетогенну дієту, щоб я міг жити кетогенно, не ризикуючи для свого здоров'я?" Як описано в моєму блозі, різниться, що ви їсте на кетогенній дієті та яка якість їжі. Кетогенна дієта - це не привід їсти лише оброблене м’ясо, неякісний бекон та яйця з вільного вигулу, наприклад, оскільки вуглеводів в основному уникають. Кількість овочів, збалансований профіль жирних кислот і достатня кількість білка надзвичайно важливі (останні особливо у зв’язку зі спортом та силовими тренуваннями).

Овочі, овочі, більше овочів!

Один з найважливіших моментів: їжте більше овочів! Більше овочів допоможе вам довше залишатися ситими, крім наповнювального ефекту кетогенної дієти. Овочі містять багато клітковини, низьку калорійність та величезну кількість поживних речовин та вітамінів. Крім того, овочі надзвичайно протизапальні. Людям, які займаються силовими вправами, можна рекомендувати до 1 кг овочів на день. Дослідження вже показують користь для здоров’я до 800 г овочів на день.

Жир, жир, жир - але який?

Жир збільшує ваш гормональний баланс. Жир насичує вас, жир є важливою складовою дієти для силових спортсменів та тих, хто не займається спортом, яким все частіше нехтують. “Нежирні” продукти потрапили в наші магазини за останні роки і там міцно закріпились - але чи насправді це розумно? Як правило, можна припустити, що співвідношення між насиченими та ненасиченими жирними кислотами має бути в рівновазі.

Харчування в ресторанах

Часто практична проблема багатьох дієт, таких як веганська або безглютенова. Харчуватися на заходах, світських заходах чи ресторанах надзвичайно складно. Коли ви їсте поза домом, кетогенна дієта порівняно проста. Замовити салат з м’ясом або салат з рибою можна майже в кожному ресторані, і, на відміну від кетчупу та гірчиці, оливкова олія часто безкоштовна. Незважаючи на це, це залишається проблемою з громадськими та соціальними заходами. Багатьом важко спочатку залишатися сильним і кетогенним у таких ситуаціях. Перш за все допомагає той факт, що при кетозі ви і так почуваєтесь довше ситим, і, відповідно, ви можете легше протистояти «запою». В іншому випадку ви можете протидіяти цьому за допомогою випереджального планування їжі: у KetoUp ви знайдете для цього потрібні речі.

Товари від Keto-Up

Продукти в магазині KetoUp розроблені, щоб полегшити вам життя кето, особливо стосовно хліба з низьким вмістом вуглеводів та кондитерських виробів з низьким вмістом вуглеводів. Оскільки кожен відчуває бажання чогось солодкого, а це також щось цілком нормальне, чого забороняти не слід, або завдяки KetoUp не потрібно. Зрештою, все зводиться до якості їжі, і саме в цьому ви можете бути впевнені в KetoUp.

Тож, якщо ви не в дорозі на громадських заходах чи світських заходах, плануйте заздалегідь і просто візьміть з собою ланч-бокс або цілу їжу. Якщо вам хочеться поглянути на пропоновану їжу, ви завжди можете відмовитися від неї, якщо це необхідно, уникнути спокус і все одно провести вільний і розслаблений час.