Щоденний шматочок знань - що таке МРТ FOODPUNK

шматочок

Абревіатура MCT означає тригліцерид середнього ланцюга до німецького тригліцериду середнього ланцюга. Тригліцерид - це комбінація 3 жирних кислот і молекули гліцерину і того, що ми зазвичай називаємо "жиром".

A середній ланцюжок Тригліцерид не містить жодних 3 жирних кислот, а навпаки середньоланцюгових жирних кислот (скорочено: MCFA для жирних кислот середнього ланцюга). Ці жирні кислоти мають вирішальне значення для ефекту.

Жовчні кислоти необхідні для перетравлення "нормальних" довголанцюгових жирних кислот. Вони емульгують жирні кислоти, утворюють дрібні жирові кульки і дозволяють їм всмоктуватися в клітини тонкої кишки. Звідти подорож триває лімфатичними судинами до печінки.

MCT швидші

MCT можуть скоротити цей шлях. Оскільки жирні кислоти із середнім ланцюгом мають коротшу структуру, МСТ та МКФА більш розчинні у воді. Жовчні кислоти для травлення не потрібні, вони обходять лімфатичну систему і швидко досягають печінки через кров. Там вони метаболізуються швидше, ніж інші жирні кислоти. Частина жирних кислот окислюється і «спалюється» в енергію. Деякі з них можуть бути перетворені в кетонові тіла. Окислення жирних кислот відбувається в мітохондріях, електростанціях клітини. На відміну від довголанцюгових жирних кислот, МКФА не потребують допомоги карнітину для засвоєння.

Якщо ви коли-небудь чули про карнітин та його значення для ліпідного обміну: це все. Карнітин важливий для всмоктування довголанцюгових жирних кислот у мітохондрію.

Таким чином, МСТ засвоюються швидше і швидше метаболізуються. У той же час вони легше перетворюються на кетонові тіла, ніж довголанцюгові жирні кислоти. Оскільки кетонові тіла мають ситну дію, МСТ також позитивно впливають на тривале насичення.

Ще одна практична властивість: середньоланцюгові жирні кислоти можуть нагрівати метаболізм, оскільки вони посилюють термогенез. І, схоже, вони ускладнюють накопичення жиру в організмі.

Правильно використовуйте МСТ

MCT доступні у формі масел MCT. Ви можете чудово використовувати це масло у повсякденному житті. Він підходить для заправки салатів та для вишукування страв. У нашому гуакамоле це чудово підсилює смак. Але не слід сильно нагрівати масло. Не підходить для смаження.

Олія МСТ часто використовується в масляній каві. Для цієї кави ви змішуєте 15-20 г пасовищного масла з 5-10 г олії MCT і 200 мл свіжозвареної кави. Недовго запінити в міксер, готово. Ця кава підходить як альтернативний сніданок для всіх, хто протягом тривалого часу вживає їжу з низьким вмістом вуглеводів. Будь ласка, пийте його лише 3-4 рази на тиждень і більше нічого не їжте. Якщо ви хочете пити його частіше або якщо ви дуже активні, слід додати білок колагену.

Але будьте обережні: якщо ви не звикли до МСТ, вони можуть злегка послаблювати. Почніть з дози 5-10 г на добу і повільно збільшуйте на 5-10 г.