Щодня, молочні продукти, фрукти та овочі
У розпал війни з ожирінням Америка прощається зі старою харчовою пірамідою, символ якої домінував на ринку протягом останніх двох десятиліть. Міністерство сільського господарства США - країна, яка з початку адміністрації Обами вирішила визнати, що вона стикається із справжньою `` епідемією ожиріння '' - вирішила покращити раціон нації та розпочала атаку, змінивши її на даний момент., піктограма.
'Давай рухатись'
Двадцять років тому Міністерство сільського господарства прийняло пірамідальну піктограму, яка використовується для пропаганди здорового харчування серед дітей та дорослих. Види їжі, символізовані хроматично і розташовані радіально (не перекриваються, як видно з продовольчої піраміди, пропагованої Всесвітньою організацією охорони здоров’я і знайомої у всьому світі), американську ікону часто критикували американські дієтологи, вважаючи заплутаною. Однак його присутність була обов'язковою протягом останніх 20 років на упаковках здорової їжі, таких як крупи. Здається, логотип, який просувався протягом двох десятиліть, не довів своєї ефективності, оскільки прагнення до збалансованого харчування не засвоюється населенням. Навпаки, у країні спостерігається тривожне збільшення кількості людей, що страждають ожирінням.
"Нам потрібно привернути увагу споживачів, зробити їх більш стурбованими тим, що вони вибирають, коли будують своє щоденне меню", - сказав Роберт К. Пост, заступник директора Центру сприяння політиці харчування, New York Times., з Департаменту сільського господарства. І знайденим рішенням став новий логотип, набагато більш вражаючий візуально і не викликаючий плутанини.
Новий символ буде відображатися скрізь - у ресторанах, продуктових магазинах, школах, на роботі, на веб-сторінках, так що за дуже короткий час населення ознайомиться з новим логотипом. Мета адміністрації США така, як у
максимум через дванадцять місяців 80% населення Сполучених Штатів визнають «тарілку з їжею» і знають її значення. Білий дім розглядає цю зміну як вершину ініціативи Мішель Обами "Рухаймось".
Що означає "тарілка з їжею"? Значок розроблений таким чином, щоб усі розпізнавали відсоток продуктів у кожній групі (фрукти, овочі, зернові, м’ясні білки), рекомендовані Міністерством сільського господарства. Менше коло, розташоване у верхньому правому куті, представляє молочні продукти, яких не повинно бути в щоденному меню. Він намагається навіяти думку, що, дотримуючись цих рекомендацій, кожна людина може дізнатися про запоруку свого здоров’я.
Старі повідомлення, нові повідомлення
На відміну від стислого повідомлення "харчової тарілки", повідомлення піраміди (введене в 1992 р.) Було більш заплутаним і викликало багато невдоволення у виробників профілів. Наприклад, розміщення логотипу зверху на упаковці розглядалося як клеймо відповідного продукту, доки було повідомлення (або повинно бути): „Це їжа, яку слід їсти в невеликих кількостях“.
Зміни, внесені в 2005 році, коли був запущений логотип «MyPyramid» з девізом «Кроки для вашого здоров’я» (додавши до піктограми маленького чоловічка, що піднімається на сходинки), були визнані спеціалістами марними, оскільки вони не визначали відсоток фруктів., овочі, м’ясо, молочні продукти та каші, які слід споживати. Більше того, присутність персонажа засвоювалася як потяг до руху і все.
Дієтологи оцінюють найголовніше повідомлення, яке запускає "тарілка для їжі": половина вашого щоденного раціону повинна складатися з фруктів та овочів. Деякі піктограми мають кілька пластин різного розміру, накладених один на одного (представлені двома-трьома концентричними колами, поділ на чотири підгрупи здійснюється лише в найменшій, розташованій вище). Повідомлення також є точним: поступово зменшуючи порції, ви можете боротися з ожирінням. Нарешті, у нижньому лівому верхньому колі, що представляє молочні продукти, написано: "щодня".
Чи не призведе заміна старого логотипу до зміни ментальності середнього американця? Залишається на очах. Безперечно, нездорові харчові звички призвели до безпрецедентного погіршення проблеми ожиріння, тому деякі коментатори зайшли так далеко, що сказали, що лише вакцина від ожиріння може врятувати що-небудь. Будемо сподіватися, що це не так. І, якщо нам не важко, давайте теж заглянемо у наш двір, бо і ми не без проблем.
Трохи, але врівноважено
Насолоджуйтесь смачними стравами, але їжте менше! Запорукою здорового організму є не відмова від виду їжі, а збалансоване меню, в якому нічого не бракує. Але ви повинні поважати відсоток м’яса, фруктів, овочів, зерен та молочних продуктів, що споживаються щодня, і зменшувати кількість. Це здається дуже простим, чи не так?