Щомісяця садити газон

назад: закрити вікно

Dianthus plumaris

Завод місяця 06 липня:
Гвоздики

Гвоздика? Хтось думає про вінки на могилах, хтось про революцію в Португалії чи 1 травня, але хтось також про маринади чи пряники. Але гвоздика не має нічого спільного з гвоздикою в петлиці - за винятком подібності назв.

Спершу дотримуймося квітки гвоздики: гвоздики є одним із 80 родів родини гвоздикових. Деякі з них - чагарники або чагарники. Гвоздики переважно є вихідцями з Європи та помірних поясів Азії. Однак багато з 2000 видів широко поширені у всьому світі, оскільки дрібне насіння легко транспортується. Гвоздики колонізують ділянки моря, сухі пасовища та скелясті схили, а також ліси та альпійські луки. Окрім гвоздик, що дають їм назву, до складу цієї родини входить близько 300 видів, а також зірчаста курка, звичайна мильниця і ловля.

Місцезнаходження: Сонячний, сухий до злегка вологий, добре дренований грунт. Вересова гвоздика не переносить вапна. Гвоздики, як правило, не переносять заболочування, на вологих місцях вони недовговічні і легко піддаються нападу хвороб.

Посів: Розмноження діленням, посівом або головними живцями.

Технічне обслуговування: Омолоджуйте лисі рослини, розділяючи їх. Зріжте рослини на третину після цвітіння, заохочуючи тим самим свіже бутонізацію. Удобрювати рослини слід лише в міру, оскільки занадто багато поживних речовин забарвлять листя в зелений колір.

Час цвітіння: Вересова гвоздика (Dianthus deltoides): Цвіте у травні - червні, бузково-рожева до фіолетово-червона з кільцеподібним оком. Висота: 15 см. Листя: блискуче зелене, схоже на траву
Пір'яна гвоздика (Dianthus plumaris): квітучий травень - липень, білий, рожевий, червоний, іноді двоколірний, пелюстки по краю трохи бахромчасті, дуже запашні. Висота: залежно від сорту 25-30 см. Листя утворюють синьо-зелені подушечки.

Поради щодо букету гвоздик:

  • Купуйте лише гвоздику, бутони якої вже злегка розкриті та мають кольори.
  • Їжа для зрізаних квітів сприяє цвітінню та інтенсивності кольору.
  • Перед тим, як помістити у вазу, відріжте приблизно сантиметр стебла під кутом.
  • Використовуйте лише чисту вазу зі свіжою водою.
  • Регулярно доливайте воду у вазу.
  • Не кладіть гвоздики на палюче сонце.
  • Гвоздика чутлива до так званого етиленового газу, тому уникайте безпосередньої близькості до стиглих плодів.

Типи/різновиди:

Dianthus deltoides ‘Albus’ (білий з карміново-червоним кільцем)
Dianthus deltoides ‘Brilliant’ (карміново-червоний)
Dianthus deltoides ‘Vampire’ (кармін червоний)

Dianthus plumaris ‘темно-рожевий’ (рожевий, подвійний)
Dianthus plumaris ‘Diamant’ (білий, подвійний)
Dianthus plumaris ‘Heidi’ (криваво-червоний, подвійний)
Dianthus plumaris ‘Maggie’ (карміново-рожевий, подвійний)
Dianthus plumaris ‘ранкове світло’ (яскраво-рожевий, подвійний)
Dianthus plumaris ‘Munoth’ (яскраво-червоний, подвійний)
Dianthus plumaris ‘Ine’ (біло-червоний, подвійний)

Види гвоздик ви також знайдете у Вікіпедії:

Гвоздики були з людьми з давніх часів. Медичне застосування при розладі шлунку та лихоманці Запах гвоздики використовували для оцту, пива, вина, соусів та салатів, а квіти цукати. Сьогодні їх переважно використовують як декоративні рослини. Найбільшим у світі виробником гвоздики як зрізаних квітів є Колумбія.

Цікаві факти з історії гвоздик:
Німецьке ім’я Nelke або «Nägelin», ймовірно, було дано квітці в середні віки через подібність до гвоздики. Казали, що це має ефект афродизіаку, і ця репутація була перенесена на квіти разом з їх іменами. З середньовіччя гвоздики прикрашали наречені зображення і вважалися символом любові та шлюбу. Вони також представляли божественну любов, і між 15 і 17 століттями було незліченна кількість зображень Марії, на яких зображені гвоздики.

Той, хто вважає, що смугасті гвоздики на жовтому фоні - це нове племінне досягнення, помиляється. Попередники вже були дуже популярні 200 років тому. У той час були в моді сорти з невеликими нерівними краями листя. Більше про це ...

Стверджується, що королева Марія Антуанетта отримувала секретні повідомлення у своїй тюрмі під час Французької революції, заховані між пелюстками гвоздик. Однак від цього мало користі.

Символізм: Гвоздика Революція і Квітка Робітника

У середні віки гвоздика була символом Діви Марії.

Сьогодні червона гвоздика є символом робітничого руху. Свій політичний імідж він отримав на робітничій квітці на Міжнародному соціалістичному конгресі, який провів у Парижі в 1889 році. Там було вирішено відзначити 1 травня як день боротьби у всіх країнах. Оскільки прапори не можна було носити з собою, червона гвоздика в петлиці була символом однодумців. Але навіть це було заборонено поліцією та призвело до арештів та заворушень. Незважаючи на це - або, можливо, через це - червона гвоздика залишалася символом робітничого класу.

Незрозуміло, чому гвоздика стала символом робітничого класу. Можливо, дворяни показали це робітникам, які під час Великої французької революції залізли на гільйотину з червоною гвоздикою в петлиці. Ознака їх безстрашності та їхньої незахищеної мужності.

Гвоздика також прославилася символом революції: коли народ Лісабона прокинувся вранці 25 квітня 1974 року, найстаріша диктатура в Європі закінчилася без кровопролиття. Люди виливались на вулиці та роззброювали солдатів, встромляючи в гвинтівки червоні гвоздики. У книгах історії з тих пір говориться про революцію гвоздик.

Гвоздика

Гвоздика не належить до роду квітів гвоздики. Гвоздика, також відома як гвоздика або цвяхи, - це квіткові бруньки гвоздичного дерева (Syzygium aromaticum), рослини мирта, споконвічно родом з Молукських островів (острови прянощів). Він вічнозелений і може виростати до двадцяти метрів у висоту. Назва походить від форми бутонів, що нагадує нігті. Квіти, відомі як гвоздики, були названі на честь гвоздики через подібний запах.

За кілька століть до Різдва Христового гвоздика була відома і бажана китайцями та індіанцями. Однак в Європу воно потрапило лише в період розквіту Римської імперії. Основними торговими центрами торгівлі прянощами на той час були Олександрія та Константинополь. Константинополь залишався головним в'їзним портом і найважливішим торговим центром для торгівлі прянощами довгий час після падіння Римської імперії та середньовіччя.

У середні віки сушену бруньку гвоздикового дерева цінували так само, як мускатний горіх або перець - і вона була такою ж ціною. У Фамагусті на Кіпрі церкву збудували з доходів одного корабля гвоздик! Коли Португалія відкрила морський шлях до Індії та монополізувала торгівлю перцем, Молукські острови і, отже, торгівля мускатним горіхом та гвоздикою були одночасно піддані португальській короні. Голландці взяли свою правонаступницьку лінію і намагалися зі свого боку зберегти монополію за допомогою терору. Але французьким купцям вдалося переправити деякі гвоздичні дерева, які процвітали в їх колоніях. Сьогодні гвоздичні дерева культивують у всіх тропічних країнах, але найякісніші прянощі гвоздики все ще надходять з Молукських островів, вони світлішого кольору, ніж у інших країн.
(Джерела: www.aalfred.de та www.weihnachtsseiten.de)

Гвоздика найкраще процвітає в тропічному морському кліматі. Тому їх подальший розподіл обмежений кількома островами та деякими узбережжями, наприклад, Пенангом, Явою, Філіппінами, Шрі-Ланкою (раніше: Цейлон), Мадагаскаром, Реюніоном, Маврикієм, Занзібаром, Пембою, деякими Вест-Індією та Гайаною. . Найвищою якістю вважаються Молукські острови, Занзібар (острів Пемба, який є також основною площею вирощування) та Мадагаскар.

Гвоздикові дерева вирощують із насіння, рідше з живців та вирощують на плантаціях. Ви починаєте носити на шостому курсі. Урожайність зростає до 20-25-го року, а потім коливається від 2 до 4 кг на дерево на рік. Як тільки ще щільно закриті квіткові бруньки гвоздичного дерева змінюють колір, їх збирають.

Збір врожаю зазвичай можна проводити два рази на рік. Нирки розкладають на трав'яних килимках, щоб висохнути протягом декількох днів, поки вони не перетворяться з червонуватого в глибокий коричнево-червоний. Втрата ваги значна - 1000 кг свіжої гвоздики становить близько 250 кг сушеної гвоздики.

Порошкоподібну гвоздику купувати не слід, бо вони втрачають свій аромат в найкоротші терміни Краще подрібнити їх самостійно в ступці. Але навіть з головками гвоздики, дані терміну придатності пакувальника повинні бути недовірливими. Хороших свіжих гвоздик можна впізнати за тим, що вони відчувають жирність і виділяють трохи олії, коли ти притискаєш ніготь до їхнього стебла. Тест на плавання також надає інформацію про якість: високоякісні гвоздики тонуть у воді або принаймні стоять вертикально, піднявши голову. Погано, тобто більш-менш знежирені гвоздики плавають горизонтально на поверхні води.

Ефірні олії, які вони містять, що складають до 15% їх вмісту, визначають запах, смак та дію гвоздики. Вони, по суті, складаються з 70-85% евгенолу (який також міститься в кориці), приблизно 15% ацетату евгенолу та 5-12% β-каріофілену. Інший інгредієнт - олеанолова кислота з 2% евгенолом має знеболюючий ефект, саме тому жування гвоздики відоме як домашній засіб від зубного болю. Також його називають ефективним проти неприємного запаху з рота.

Якщо їх використовувати економно, гвоздика підходить для приправ різноманітних страв. Вони використовуються для м'ясних страв, рибного бульйону та інших маринадів, для соусів, рагу, кондитерських виробів, хлібобулочних виробів, фруктових страв, напоїв та для консервування. Вони також входять до складу порошку каррі.

Промисловість використовує гвоздику для виробництва ковбасних виробів, хлібобулочних виробів та кондитерських виробів, парфумерної та косметичної продукції та ароматизації алкогольних напоїв.
Індонезійський кретек (сигарети з гвоздикою, в основному відомі в цій країні під ім'ям лідера ринку "Гуданг Гарам"), крім тютюну, містять значну частку подрібненої гвоздики.

Систематична класифікація

Рослини гвоздики утворюють сімейство Caryophyllaceae із загону Caryophyllales. Рід гвоздики має наукову назву Dianthus. Родова назва походить від Dios = бог та Anthos = цвіт.

Гвоздика науково називається Dianthus caryophyllus, вуса - Dianthus barbatus. Зірчаста курка належить до роду Stellaria. Звичайний мильниця має систематичну назву Saponaria officinalis, ловлянка є частиною роду Silene. Дивовижні квіти утворюють рід Mirabilis.

Дерево гвоздики належить до сімейства Myrtaceae і ботанічно його називають Syzygium aromaticum.

Веб-посилання/Джерела:

Додаткова інформація:

Родина гвоздикових належить до гвоздикоподібного порядку, який включає від десяти до дванадцяти сімей та близько 10 000 видів.

Гвоздика з сімейства миртових досягає у висоту близько 20 м, але в основному залишається меншою і їй близько 100 років. Як і мускатний горіх, гвоздика також походить з Молукських островів, де їх вирощують і сьогодні.

Бутони змінюють колір із зеленого на рожевий і, якщо ви даєте їм можливість розкритися, розкрийте 4 білих пелюстки на червонуватій квітковій основі, які оточують щільне скупчення довгоніжних пиляків.

Так зване гвоздикове масло можна отримати з гвоздики багаторазовою перегонкою. У стоматології його використовують для знеболення, а іноді і як антисептик. Він також використовується у парфумерії та милі.

Революція гвоздик: GO!

Джерела: Microsoft Encarta 2005, "Мій прекрасний сад", різні веб-сайти на тему (із відповідними посиланнями)