Східна кава з фініками та спеціями. Домашні почуття Смілли
Кава - справжній еліксир життя. Протягом тижня, коли все має йти швидко, мені достатньо чашки без надмірностей, чорної та гарячої.
Але якщо це має бути щось особливе, і ви справді встигнете насолодитися, то тут розкішний варіант: східна кава, підсолоджена фініками та вишукана ароматними спеціями. Це справді пробуджує настрій!
Фініки та ваніль, кориця та кардамон надають каві цей особливий смак. Але спеції та фініки не лише мають смак 1001 ночі, вони також впливають на здоров’я та психіку.
Що “може” кардамон & Ко ?
Протягом століть спеції використовувались не тільки для вдосконалення страв, а й у медицині.
ваніль має піднімаючий настрій і одночасно заспокійливий ефект. До того ж їх запах і смак стримують тягу до солодощів, практично так? Кажуть, навіть він має ефект афродизіаку.
кориця належить до найдавніших прянощів людства. Це позитивно впливає на травлення, допомагає при болях у шлунку і навіть може запобігти відкладенням судин.
кардамон зменшує симптоми застуди, покращує настрій та позитивно впливає на травлення
Дати не є пряністю, але вони також мають оздоровчий ефект. Наприклад, вони містять багато вітаміну А (важливого для наших очей), заліза, мають ефект зниження артеріального тиску і сприяють зниженню “поганого” холестерину ЛПНЩ та підвищенню “хорошого” холестерину ЛПВЩ. Вони також стимулюють обмін речовин.
Орієнтуватись на свій дім? Ось, ось рецепт!
східна кава з фініками та спеціями
достатньо 1 склянки латте-маккіато
250 мл нежирного молока (мигдальне молоко особливо підходить як веганський варіант)
5 м’яких фініків
1/4 чайної ложки кориці
1/2 стручка ванілі або 1/4 чайної ложки меленої ванілі
1 сильна щіпка кардамону (до 1/4 чайної ложки за смаком)
150 мл свіжозвареної міцної кави
Звичайно, ви можете використовувати звичайне жирне молоко, але знежирене молоко легше спінювати. Якщо ви хочете насолодитися кавою веганською, ви можете використовувати мигдальне молоко або інші рослинні молочні альтернативи. Потім зменшіть дати, якщо це необхідно, оскільки ці альтернативи зазвичай приносять із собою трохи солодкого.
Якщо вам все одно подобається трохи солодше, ви, звичайно, можете збільшити кількість побачень.
Що стосується фініків, важливо не купувати ті тверді, щільно стиснуті зразки. Візьміть м’який варіант, який зазвичай пропонується в пакетах. Якщо у вас є лише тверді, замочіть їх у молоці заздалегідь принаймні на 1 годину.
підготовка
Вишкрібте стручок ванілі і додайте його до молока разом з іншими спеціями, ще не викидайте стручок!
Тепер наріжте фініки на менші шматочки і покладіть їх у блендер разом із ароматизованим молоком, ретельно перемішайте. Шматочки фініків більше не повинні бути видні; молоко набуває злегка коричневого кольору.
Помістіть молоко в каструлю, додайте зішкребаний порожній стручок ванілі і, перемішуючи, доведіть до кипіння, тушкуйте близько 1 хвилини. Потім знову видаліть стручок ванілі. Спінити молоко і вилити його у високу склянку. Тепер обережно налийте гарячу каву в склянку. Також смакує міцний еспресо!
Тепер просто сідайте на диван зі склянкою в руці і насолоджуйтесь!
Спеціальні спеції в цьому рецепті кави нагадують 1001 ніч, тепле тіло і душу, фініки надають природну солодкість і роблять напій чудово кремовим.
Про це немає сумнівів: ця східна кава не є рецептом на кожен день, оскільки, звичайно, це займає трохи більше часу, ніж просто натискання кнопки на кавоварці. Це трохи розкоші, адже ваніль, зокрема, зараз є досить дорогою після поганого врожаю. Але для приготування цієї кави потрібно не тільки більше часу - ні, перш за все, вам слід витратити час, щоб відсвяткувати її, насолодитися нею і не потрапити між дверима та петлею.
Вам подобається ще одна повільна кава? Тоді спробуйте гарбузову пряність Латте, це теж смачно! І якщо ви справді шанувальник побачень, то вам точно сподобається мій східний спред.
Зараз моя східна кава йде у вівторок, а я їду на роботу.