Східний салат - рецепт моєї мами Urban Flavors
Східний салат це може бути свого роду самостійно або гарніром (разом із стейками). Думаю, кожна сім’я має свій рецепт Східний салат (щодо салат з яловичини). Одні кладуть в нього соління (огірки, пампушки), інші не кладуть варені яйця. Я готую східний салат більше, ніж Великдень, разом з Мед стейк румунський і я вже не кладу в неї яйця.
Тут ви знайдете спрощений рецепт (без яєць та оливок) - картопляний салат з цибулею. Простий гарнір або дуже смачний вид посту.
Цього року мій чоловік мав жахливий апетит до східного салату і попросив мене зробити його одним "з усім".
Я запитав маму, як вона це робить, і вона дала мені цей рецепт: з яйцями, оливками та червоною цибулею. Її заправка була простою з оцту, солі, цукру, трохи води та олії. Ну, я роблю це кілька років ще одна вбиральня який мені надзвичайно подобається і який ідеально вписується в цей салат: заправка з банки. У коробці з інгредієнтами ви знайдете обидва варіанти.
Окрім того, що я використовую гірчицю, трохи меду та лимонного соку (замість оцту), я використовував лише оливкову олію. Також можна використовувати соняшникову олію.
Я роками купую та використовую оливкові олії (або олійні) у Коста д’Оро, і я їм дуже задоволений. Кожен має свої специфічні характеристики: одні призначені для салатів та холодних страв, інші придатні для приготування (стейки, страви).
Кількість у рецепті призначена для 4 осіб і є орієнтовною - ви можете змінити співвідношення між інгредієнтами відповідно до смаку (наприклад, менше цибулі, більше оливок або варених яєць тощо).