Східно-маринований лосось Рецепт SOSCuisine
Простий спосіб приготування риби з екзотичним дотиком.
Інгредієнти
| 1 | зелена цибуля, дрібно нарізана | |
| 1 гвоздика | часник, дрібно нарізаний | |
| 1/2 ст | свіжий імбир, тертий | 7 г. |
| 1 1/2 ст | соєвий соус | 23 мл |
| 1 ст | Соус із хойсину | 16 г. |
| 1 ст | оливкова олія | 15 мл |
| 1/2 ст | лимонний сік | 1/4 лимона |
| перець за смаком [необов’язково] | ||
| 300 г. | філе лосося |
Метод
- Наріжте дрібно зелену цибулю і часник, а потім покладіть їх у глибоку тарілку. Додайте тертий імбир, соєвий соус, соус Хойсін, олію, лимонний сік і перець. Збийте виделкою, щоб поєднати всі ці інгредієнти. Додавати сіль не потрібно, оскільки соуси вже солоні.
- Покладіть лосось на тарілку, перевернувши його, щоб добре покрити маринадом. Накрийте кришкою і дайте постояти 30 хв при кімнатній температурі або всю ніч у холодильнику.
Готувати в духовці
- Розігрійте духовку до 190ºC/375ºF.
- Видаліть лосося з маринад, Струсіть його, щоб видалити надлишки, і покладіть його, шкірою вниз, на деко. Випікайте в середині духовки приблизно 20 хв. Крім того, ви можете готувати на мангалі.
- Перевірте готовність виделкою. Підніміть рибу металевим шпателем, просунувши її між м’якоттю і шкірою. Залиште шкірку на деко і подавайте до столу.