Шийка на грилі з брокколі та перцем, фарширована сиром; Кетогенна дієта
Шийка на грилі з брокколі та перцем, фарширована сиром
ЧАС ПІДГОТОВКИ: 10 ХВИЛИН.
- 400г свинячої шиї
- 450г брокколі
- 150г перцю, фаршированого сиром
- спеції: сіль, перець, паприка, петрушка, чебрець, гострий перець
Як ми готуємось:
Змастіть шматочки шиї невеликою кількістю оливкової олії і додайте улюблені спеції, а потім поставте м’ясо на день у холодильник. Те, що я перерахував вище, можна змінити на смак кожного, нічого не забито. Переважно готувати м’ясо за день до їжі: таким чином спеції встигають проникнути в м’ясо і вибрати надзвичайно смачний шматок м’яса. Його можна зробити на місці, але м’ясо буде не так добре заправленим.
Я купую заморожену брокколі, тому що вона набагато зручніша, її можна знайти в будь-якому супермаркеті. Очевидно, що ви також можете використовувати свіжу брокколі, це зовсім не змінює рецепт.
Ми смажимо м'ясо на грилі і, залежно від наших уподобань. Мені особисто подобається, щоб він був краще зроблений, тому я тримаю його з кожного боку приблизно 7-8 хвилин. Якщо ви хочете, щоб воно було червоним посередині, можливо, достатньо 5 хвилин з кожного боку.
Брокколі готується дуже швидко на великій сковороді: покласти трохи оливкової олії, посолити, поперчити і смажити приблизно 6-7 хвилин. Він смажиться ще більше, але стає надзвичайно м’яким і, здається, втрачає свою чарівність, якщо не злегка хрусткий.
З перцем, фаршированим сиром для обману, я купую їх або в Кауфланді, або в Ашані. Їх можна зробити вдома порівняно легко, але це ще простіше.