Ширатакі, томатний крем, часник, брокколі A Vos Assiettes, Ілюстровані рецепти приготування
Рецепт від Наталі Нгуєн, півфіналістки
конкурсу Masterchef® 2011 року на Gerlinéa®
Пропорції для 4 осіб Час підготовки 40 хвилин
Час приготування 33 хвилини
Мій рецепт на 180 ккалорій
► 600 г Konjac Gerlinea® Shirataki
► 1 брокколі
► 1 цибулина
► 4 помідори
► 1 банка очищених помідорів вагою 400 г.
► 50 мл курячого бульйону
► 4 зубчики часнику
► 2 морквини
► 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму
► сіль, перець
① • Доведіть до кипіння велику каструлю з водою. Додайте коньячний ширатакі і варіть 3 хвилини. Злийте і відріжте приготування гохану під цівкою холодної води.
② • Розріжте брокколі навпіл. За допомогою очищувача просто наріжте верхівки половини брокколі. Забронювати в мисці.
Решту брокколі наріжте невеликими квіточками.
③ • У великій каструлі з злегка підсоленою окропом просто варіть квіти брокколі протягом 5 хвилин. Злийте і відріжте варіння під струменем холодної води.
④ • Очистіть моркву від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Помідори наріжте невеликими кубиками. Очистіть і подрібніть цибулю. Очистіть і подрібніть зубчики часнику. У великій каструлі підсмажте моркву, цибулю та часник протягом 5 хвилин на повільному вогні. Додайте помідори, очищені від шкірки помідори та птичий бульйон. Тушкуйте акуратно 20 хвилин. Дрібно перемішати і заправити.
⑤ • Занурте Ширатакі в цей томатний крем.
Подавати до столу та посипати пучками брокколі та сирими верхівками брокколі.
Для повноцінного харчування: Подавайте із смаженими на сковороді кальмарами та доповніть їжу молочними продуктами та ківі.
Шеф-кухар Наталі Нгуєн
Перш ніж поставити свій графічний штрих на свої тарілки, Наталі спочатку порізала зуби в аудіовізуальній галузі. Ледь їй 22 роки, вона торгує офісами на печі, швидко досягаючи сходинок фіналу 2-го сезону Шеф-кухар. Після тренування в Фредерік Антон, до Будинок Ленотра, Маючи загальний капітал у кулінарії та кондитерських виробах у кишені, Наталі розпочала кар’єру шеф-кухаря-консультанта, що спеціалізується на вуличній їжі, яку вона добре знає завдяки своїй родині та, зокрема, своїй в’єтнамській матері.
Ненаситний підприємець, вона брала участь у відкритті та підписувала меню багатьох закладів, у Франції (злиття - Fusion), в США (Ticety, Iced Tea Bar) чи в Азії (La Vie, La Maison Hoshino), які збагачують її натхнення і надихає на кухню ф’южн.
Зі своїх кустарних та гурманів попкорн, пропонований з 2013 року в Парижі у відомих "Мій божевільний поп", В’єтнамські фірмові страви з популярного фургона "Чаша", Наталі поєднує проекти, натхнення та смаки, бажаючи поділитися із якомога більшою кількістю людей. Саме в цьому дусі вона в 2011 році створила групу «Faim de loup», яка об’єднала понад 30 000 любителів їжі, які спілкуються у дружній атмосфері.
Любитель японської кухні протягом усього життя, щоденний користувач Konjac, з великою радістю віддає свій талант та креативність Наталі для обслуговування гурманів та легких рецептів на основі замінників крохмалю з асортименту японських секретів.
Японські секрети: секрет красивої лінії
Вже давно тонкий і стрункий силует японських жінок змушує нас мріяти ... Але в чому їх секрет? ?
Експерт у галузі харчування для схуднення більше 20 років, бренд Gerlinéa пильно зацікавився їх дієтою та випустив асортимент японських секретів, який доповнює спектр рішень для схуднення.
Він пропонує різні замінники крохмалю на основі коньяку. Їх легко готувати і легко замінюють наші класичні крохмалисті продукти (макарони, рис). Вони дозволяють змінювати свій щоденний раціон, керуючи споживанням калорій. Кожен може приготувати свої улюблені страви, не турбуючись про калорії.
Конжак: Кезако
Нова манга? Ім'я покемона? Займаєтесь бойовим мистецтвом? Ніє, Коньяк - це бульба, яка тисячі років споживалась у країні Висхідного Сонця. Ви мрієте про фігуру пісочного годинника японок? Герлінея пропонує вам секрет.
Революційний бульба
Конджак, по-латинськи Amorphophallus konjac, який також називають диявольським язиком, - рослина прямо з Японії. Природний, багатий розчинною клітковиною, з низьким вмістом калорій і вуглеводів, коньяк у різних його формах (ширатакі, гохан або кішимен) є ідеальним замінником традиційних крохмалів.
Коли порція класичної пасти становить 226 ккал на 150 г, порція Konjac не містить більше п'ятнадцяти.
Підготовка за 3 хвилини
① • Відкрийте лоток (не турбуйте запахом йодованої води, трохи дивно на початку).
② • Злийте і ретельно промийте ширатакі, гохан і кишимен в холодній воді.
③ • Занурте на 3 хвилини в окріп або на 1 хвилину в мікрохвильову піч на 800 Вт.
Коньяк-ширатакі
16 ккал на порцію - RRP *: 1,70 €
Конжак гохан
16 ккал на порцію - RRP *: 1,70 €
Конджак-кишимен
16 ккал на порцію - RRP *: 1,70 €
* Рекомендована роздрібна ціна - доступна в супермаркетах
Gerlinéa®, піонер дієти для схуднення в супермаркетах, підтримує вас у вашому повсякденному житті як надмірно заброньована жінка, яка з легкістю керує вашою щоденною лінією, незалежно від ваших бажань та обмежень.
Щоб компенсувати надлишок, обідайте в дорозі, злегка готуйте або насолоджуйтесь хвилиною контрольованої обжерливості ... Продукти Gerlinéa відповідають точному поживному складу, який допоможе вам зберігати фігуру щодня .
Дізнайтеся, як знайти збалансовану дієту
завдяки японським секретам від Gerlinéa®
www.japanesesecrets.fr/secret.html
www.gerlinea.fr