Шість принципів здорового харчування ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
Традиційна китайська медицина (ТКМ) славиться своєю користю для здоров’я. Але особливо спеціальна теорія харчування TCM надзвичайно складна. Професор Чень Мін з Пекінського університету TCM проливає світло на темряву і зводить її до найважливіших принципів. Результат - шість повсякденних порад щодо всебічного здорового харчування.
Порада TCM 1: Їжте рано, ввечері швидко
Меридіан шлунка найактивніший вранці між сьомою та дев’ятою годиною. У TCM є органний годинник, який показує, коли серце, печінка або легені найкраще виконують свою функцію. Це стосується двох годин за раз. Після шлунка селезінка та підшлункова залоза працюють на повній швидкості між дев’ятою та одинадцятою годиною. Так ідеально підходить для ситного сніданку. Це також може бути щось приготоване. Зерно, овочі, сильно приправлена і навіть жирна їжа - все дозволено. В обідній час є лише щось легке. Якщо ви хочете щось з’їсти ввечері: чим раніше, тим краще, і, якщо можливо, не після 19:00. Інакше сон буде порушений. Висновок: Все, що ви їсте до дванадцяти, ваше тіло легко переробити.
Порада 2 TCM: Не їжте за межею точки насичення
Насправді, якраз навпаки. Здорово їсти лише близько 80 відсотків повноцінного харчування. Тобто зупиніться до того, як живіт наповниться. Ні в якому разі після цього ви не повинні почуватися ситими. І почуття голоду вдень вітається. Висновок: Їжте мало, щоб зберегти здоров’я.
Порада 3 TCM: теплі страви ніжніші
Якщо ви не гарячий хлопець, то віддайте перевагу теплій їжі. Їжа також не повинна бути занадто гарячою, оскільки це дратує стравохід. Це стосується і напоїв. Крім чаю, китайці просто віддають перевагу теплій воді як основному напою. Холодний посуд - табу, особливо взимку. Висновок: Краще теплий суп, ніж холодні закуски.
Порада TCM 4: жуйте правильно
Не поспішайте, здорове харчування має багато спільного з уважністю. Не слід лопати собі укуси в поганому настрої, але цінуйте їжу. Це допомагає жувати дуже свідомо. Слід також уникати відволікаючих факторів. Однак спілкування бажане. Висновок: Краще не зациклювати все в ньому.
Порада TCM 5: Віддавайте перевагу стравам з низьким вмістом солі та нежирним соком
Чим натуральніший препарат, тим краще. Повинен вийти властивий їжі смак. У Китаї також все більше і більше олії використовують для приготування їжі. І там теж зростає ризик високого кров’яного тиску та ожиріння. Тому рекомендація така: стримування з цими добавками. Висновок: Щадне вживання солі та жиру забезпечує довге життя.
Порада 6 TCM: переконайтеся, що вона легко засвоюється
Ідеально підійдуть свіжоприготовлені страви із зерен та овочів, які не пересмажуються. Теж дуже добре: супи. Сирі овочі та багато видів фруктів не вважаються добре переносимими. І звичайно жирна і жирна їжа, особливо смажена, шкідлива для травлення. Ця порада стосується особливо людей похилого віку. Висновок: Наш сімейний лікар також може порекомендувати це. Зверніть увагу на засвоювану їжу.
Харчування TCM: ви все одно повинні це знати
Загалом, м’ясні та молочні продукти слід їсти лише дуже рідко. Основна їжа - це варені крупи. Регіональність також відіграє певну роль: збалансоване місцеве харчування - це запорука гармонійного харчування, щоб бути готовим до життєвих навантажень.
У традиційній китайській медицині хвороби виліковуються зміною дієти після детальної діагностики. Враховується індивідуальний тип та принцип балансу інь та ян.