Шкільне харчування - перед їжею (архів)
Точка зору від Єви Сіхельшмідт
Є стара приказка, що ти є тим, що їси. Якщо сприймати це буквально, наше потомство знаходиться в поганому стані. Письменниця Єва Сіхельшмідт наважується заглянути в берлінську шкільну їдальню. Хороший апетит!
В одинадцять років ти ні риба, ні м’ясо, - говорили дорослі, коли я був у цьому конкретному віці. Моєму наймолодшому зараз одинадцять і він не їсть ні риби, ні м’яса. Це означає, що вона ніколи не їсть рибу, а лише м’ясо вдома. У школі вона хотіла б нічого не їсти, але це заборонено. Завжди потрібно щось спробувати в обід, такий порядок дому. Це, звичайно, нісенітниця, якщо вам дозволяють перевіряти якість шкільної їжі щодня з моменту початку навчання, план меню ніколи не змінюється, і ви завжди повинні прийти до одного висновку: їжа є і залишається жахом.
Парадоксально, але стає дуже погано, коли ти стаєш вегетаріанцем - для того, щоб стримати споживання огидного м’яса. Тоді шкільна картка просто неїстівна. Готування без м’яса є синонімом несмачного. Єдиний виняток: трапеза в четвер, там солодкі страви, справді солодкі. Чому? Тому що у дітей може бути мало цукру?
Звичайно, в школі не готують їжу, вона лише розігріта. Якщо в плані рисовий пудинг, каша настільки покрита цукром, що цукрові зерна подрібнюються між (сподіваємося, незапечатаними) зубами. Донька каже, що рис такий солодкий, що очі сльозяться, а горло стискається.
Майже штурм
Поки вона розповідає мені про випробування з’їсти хоча б дві ложки цього, що я хочу, я червонію від гніву. Це межує з тілесними ушкодженнями! Я продовжую бігати до магазину здорової їжі, намагаючись щовечора приймати щойно приготовлену їжу, а шкільний обід все руйнує. Тут намагаються якомога здоровіше, тому що повний рев забруднюючих речовин.
Одинадцять нюх у розпалі, а смак надзвичайно чутливий. Але шкільні обіди в столичній загальноосвітній школі викликають щось інше фізичну агонію - огиду.
У період статевого дозрівання ви відчуваєте огиду більш ретельно, ніж будь-коли раніше, і рідко після. М'який смак водянистого овочевого супу в їдальні - це одне - великі жирні очі, що плавають на ньому, - але сині гумові рукавички помічників пекельні.
Годування свиней висловлює свої побажання
Подаючи суп, їх занурюють у чани разом із пластиковими глечиками. Ніхто, особливо не дорослий, не хотів би, щоб їжа подавалась як свинина.
На дошці, яка замінила стару добру шкільну дошку в класі, під час перерв на сніданок іноді дивляться дитячі інформаційні програми. Якщо ми не говоримо про кліматичні катастрофи, то здебільшого йдеться про здорове життя, спорт та правильний раціон. Але поки вдень викладач спорту мчить дітей через площу у дворі казарми - заняття спортом з національними молодіжними іграми та тривожними сигналами сягають часів батька гімнастики Яна, - у дітей є віденські ковбаски на макаронах з круто звареними яйцями в шлунку як основа для фізичних вправ.
Коли справа доходить до їжі для дітей, заощадження знову робляться
Хто, будь ласка, придумав таке меню? А чому і ковбаски, і яйця походять із поліетиленових пакетів? Я хотів би прив’язати винного до шкільної їдальні та покарати його шкільними обідами менше ніж за п’ять років. "Лише дві ложки для шкільного сенатора ..."
Ми економимо на харчуванні людей, які є нашим майбутнім. Як завжди, це порожня скарбниця. Це смішно: місто, яке протягом 15 років погано керувало харчуванням великого аеропорту на краплині країни, не може захистити наше потомство від симптомів дефіциту, спричинених неповноцінним шкільним харчуванням.
Письменниця Єва Сіхельшмідт (приватна особа) Єва Сіхельшмідт, 1970 року народження, письменник. Вона виросла в Рурському районі. Після іспиту майстра на кравчиню вона переїхала до Берліна в 1989 році і створила спеціальну студію для весільного та вечірнього одягу. Вона живе в Римі та Берліні зі своїм чоловіком Дурсом Грюнбейном та трьома їх дочками. Її другий роман "Поки хтось не плаче" буде опублікований навесні 2020 року у видавництві Rowohlt Verlag.