Шкільне харчування; -; Виховання в дитинстві; -; Місто для проживання; -; Місто священика

харчування

Їжа розроблена на центральній кухні, відповідно до принципу холодного з’єднання: процес консервування готових страв, в результаті якого їжа дуже швидко охолоджується в кінці приготування (від + 65 ° до + 10 ° менш ніж за 2 години), а потім дозволяє зберігати протягом трьох днів при температурі 3 ° . Потім посуд розігрівається до + 65 ° менше ніж за годину. Потім їх доставляють до кожного з 16 шкільних ресторанів міста.

у Сен-Прісті в закладі громадського харчування працює 80 людей для сервірування столів та більше 150 для розваг на обід.

Самообслуговування встановлено у всіх школах, для дітей початкової школи. Таким чином, пропонується грайливий прийом, який дозволяє кожному скласти їжу з вибору представлених страв. Навіть якщо діти набувають незалежності, вони залишаються під пильним станом персоналу який контролює склад лотка та спожиту кількість. Регулярно пропонуються тематичні страви, а також заходи (китайський Новий рік, Кубок світу з футболу).

Різні предмети меблів пристосовані до зросту дітей та розташовані для полегшення їх руху та обмеження їхніх рухів. Таким чином їх залучають до участі у розчищенні та сортуванні лотка. Цей підхід спрямований на розвиток їхньої автономії та просування передових практик.

◢ Якість на тарілці

Служба громадського харчування прагне забезпечити кожного гостя збалансованою їжею, розвиваючи харчову освіту, пропонувати якісну їжу, подавати страви, приготовані в домашніх умовах, гарантувати безпеку харчових продуктів.

РІГОРУСНО ВИБРАНІ ПРОДУКТИ

  • Фрукти та овочі, свіжі та сезонні, регіональні та без пестицидів, якомога швидше
  • Стартери, підготовлені на місці
  • Свіжа яловичина з регіону Рона-Альпи
  • Просте заморожування риби без поліфосфату
  • Якісна птиця: курка з вільного вигулу та сертифікована індичка
  • Вища якість, сира гірська шинка
  • Прості органічні або фермерські йогурти
  • Троє хліборобів-ремісників із Сан-Пріот

◢ Керівник шкільної їдальні

У кожній школі присутній керівник шкільної їдальні (RRS). Він координує підготовку їжі працівниками громадського харчування та забезпечує безперебійне харчування для кожного з дітей. Він є контактною особою для сімей з будь-яких питань, пов’язаних з годуванням дітей. Це гарантує безпеку харчових продуктів та розгортає проекти навколо харчових продуктів: сортування відходів, компост, боротьба з відходами.

ПЕРСОНАЛИ РРС

Керівник ресторану знаходиться у вашому розпорядженні протягом чотирьох тижневих годин у своєму кабінеті в ресторані:

Понеділок і четвер 8:00 до 9:00 та 16:00 до 17:00
- Підтримка сімей для файлів для повторного зарахування через Громадянську зону
- Збір платежів

Практична інформація

Центральна кухня
87 Rue Aristide Briand
Телефон.: 04 81 92 21 61
Постійність:
Понеділок, вівторок, четвер та п’ятниця з 8 до 17 години.

▾ Шкільні ресторани

DE BALZAC ⇢ 04 78 21 98 46
БЕРЛЬЄ ⇢ 04 72 51 05 41
БЕРЛІОЗ ⇢ 04 78 20 77 59
БРЕНЬЄ ⇢ 04 78 21 39 04
ФАРРЕ ⇢ 04 78 20 68 01

ПАРАМ ⇢ 04 78 20 00 81
ГЕРІОТ ⇢ 04 78 20 58 24
JAURÈS ⇢ 04 78 21 87 60
MACÉ ⇢ 04 78 20 38 41
MANSART ⇢ 04 78 20 33 96

ВІВТОРКИ ⇢ 04 78 20 85 29
Середній рівень P 04 78 90 68 88
НЕРУДА ⇢ 04 78 21 07 31
ПЛЕН ДЕ САЙТ ⇢ 04 78 20 17 85
ОГЛЯД ⇢ 04 78 21 03 11
СИГНОР SIMONE ⇢ 04 78 20 09 05