Шкільний обід нездоровий ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Багато дітей їдять у шкільній їдальні. Але їжа, яку там подають, має погану репутацію. Правильно, як зараз виявили дослідники.
Все більше дітей обідають у школі. Батьки повинні довіряти, що шкільні їдальні піклуються про їхнє потомство. Але це здебільшого не так.
Дослідження показує недоліки
Вчені з Університету прикладних наук Нідеррейна обстежили близько 200 німецьких шкільних їдалень. Вони перевірили виробництво продуктів харчування, транспорт та гігієну на місці. Результати насторожують: 90 відсотків їдалень не відповідали стандартам якості Німецького товариства харчування для здорового харчування. Подавана їжа була нездоровою, пересмаженою та антисанітарною.
Діти повинні це їсти
Керівник розслідування проф. Фолькер Пейнельт знає, що насправді повинно потрапити на тарілки студентів: "Риба принаймні раз на тиждень, овочі та салати щодня, звичайні цільнозернові продукти, нежирне м'ясо та фрукти чи молочні продукти як десерт". Але шкільні їдальні не просто возились з вибором страв. Підтримуючи їжу теплими годинами, їжа пересмажується і несмачна. І ще гірше: багато вітамінів було знищено.
За словами Пайнельт, це єдиний спосіб забезпечити оптимальне постачання: "У добре обладнаній центральній кухні з хорошим персоналом готується високоякісна їжа, яка потім охолоджується або заморожується". Тоді це повинно Шкільний обід транспортували до шкіл і розігрівали лише незадовго до розподілу їжі. Якщо шкільна їдальня дотримується цих вимог, її може сертифікувати Пайнельт та його команда. Ви можете перевірити, які школи пройшли сертифікацію якості у "позитивному списку". Спробуйте наші смачні страви для дітей!