Як жити здорово, як японці
Як жити здорово, як японці?
Згідно з глобальним аналізом, дитина, яка народилася сьогодні в Японії, матиме довше і здоровіше життя, ніж дитина, яка народилася в будь-якій іншій країні на землі. Японці відомі їжею суші або боротьбою сумо, але японців слід цінувати за менш відоме явище, а саме те, що вони є найздоровішими людьми на планеті.
То як же ми живемо так само здорово, як японці? Це те, що роблять і їдять японці .
Японці - найздоровіші на планеті
Їх можна визнати за їжу суші чи боротьбу сумо, нещодавно визнаний за успіх у галузі регбі, але японців слід оцінювати за менш відоме явище, а саме за те, що вони є найздоровішими людьми на планеті.
Японці живуть довше
Згідно з глобальним аналізом, дитина, яка народилася сьогодні в Японії, матиме довше і здоровіше життя, ніж дитина, яка народилася в будь-якій іншій країні на землі - включаючи Великобританію, яка навіть не входить до топ-20, але знаходиться на 23-му місці, десь нижче Греції.
Дослідження, опубліковане в 2012 році, класифікувало 187 країн за тривалістю життя (HLE), це дослідження показало, скільки років може прожити новонароджена дитина в "повному здоров'ї". Це показало, що японці мають найвищу тривалість життя для обох статей.
Вражаюча система охорони здоров’я
Експерти вважають, що існує безліч причин продемонструвати цей результат, включаючи вражаючу універсальну систему охорони здоров'я, потужні програми охорони здоров'я та більш згуртовану соціальну структуру. Але на думку авторів книги "Всесвітня Олімпіада з охорони здоров'я", результати дослідження також визначаються способом життя кожного японця зокрема, включаючи унікальний підхід до фізичних вправ та харчування.
Співавтори тієї самої книги стверджують, що сім'ї скрізь можуть вчитися у того, як люди японського походження роблять певні речі, не кажучи про необхідність регулярно використовувати палички для їжі або їсти суші (хоча деякі японські рецепти здаються смачними). Секрет, зазначають автори, полягає у приведенні наших власних звичок у відповідність до японського способу життя.
"Цією темою я зацікавився з моменту оприлюднення дослідження «Ланцета» і, звичайно, через мій інтересГоворить Моріяма, яка виросла на сімейній фермі в країні і зараз живе разом з телевізійним продюсером, своїм чоловіком та їхнім сином на сході Манхеттена. "Коли у мене народилася власна дитина, я хотіла, щоб він насолоджувався здоровою дієтою", - каже вона.
Копаючись глибоко в таємницях оздоровчої Японії, подружжя багато подорожувало країною разом зі своїм маленьким сином, шукаючи відповіді в будинках, школах, дослідницьких закладах, супермаркетах та фермерських магазинах. Вони взяли інтерв’ю у деяких провідних світових експертів у галузі охорони здоров’я та харчування, а також у ряду японських матерів, які мешкають у Нью-Йорку.
Чому японці насолоджуються здоровою їжею?
Моріяма та Дойл дійшли висновку, що існує безліч причин, чому японці насолоджуються здоровою їжею. включаючи регулярні медичні огляди, важливість гігієни, низьку кількість інфекційних захворювань та низьку кількість дитячої смертності за останні 30 років.
"Порада Моріями та Дойла полягає у формуванні здорових харчових звичок у своїй родині в японському стилі, більше зосереджуючись на овочах та менше на м’ясі, жирі, молочних продуктах та цукрі."
Але вони також виявили, що традиційний спосіб життя в Японії узгоджується із сучасними порадами щодо охорони здоров’я, більше зосереджуючись на фруктах та овочах і менше на жирах (особливо насичених жирах), м’ясі, молочних продуктах та цукрі. час сприяє регулярним фізичним вправам.
"Японці не застраховані від західних впливів і японські діти стикаються з тими ж проблемами, що й діти у всьому світі - багато жиру, високий вміст цукру і занадто багато часу, проведеного перед екраном », - говорить Моріяма.
Найнижчий ступінь ожиріння у світі
Але Японія "твердо стоїть" у найбільшій і найсучаснішій проблемі охорони здоров'я, країна має найнижчий у світі ступінь ожиріння серед дітей.
Тож те, що роблять японські сім’ї, це добре. Чого могли навчитися батьки від японців?
Порада фахівців полягає в тому, щоб запропонувати вашій родині дієту в японському стилі з більшим акцентом на поживні речовини та овочі, а менше на м’ясо, жири, молочні продукти та цукор. Типовий японський обід, виділений овочами, філе риби, куркою або яловичиною, також японський обід може містити каштани, капусту, гірчицю, рис і зелень.
Рис є наріжним каменем східноазіатської кухні
Безумовно, рис має набагато нижчу калорійність, ніж хліб або макарони залишаючи менше місця для бажання дітей жадати нездорової їжі ". Рис є наріжним каменем східноазіатської кухні », - говорить Дойл. Після приготування рис забезпечує відчуття ситості завдяки високому вмісту води.
В Японії рис їдять із змінною швидкістю з невеликою кількістю місо (тип супу), овочі, риба та м’ясо, щоб не підвищувати рівень цукру в крові ".
Справа не лише в їжі, це ще і в тому, як ви харчуєтесь, що, здається, сприяє зміцненню здоров’я. Японське прислів'я говорить: "той, у кого шлунок наповнений лише на 80%, не потребуватиме лікаря", прислів'я свідчить про важливість поміркованості дієти: можливо, не дивно, що японці в середньому споживають менше калорій на день, ніж інші розвинені країни. Японець щодня споживає 2719 калорій, тоді як громадянин Великобританії щодня може споживати до 3414 калорій.
"Одна порада для західних батьків - не тримати процедури вдома, а насолоджуватися ними, коли у них є можливість кудись поїхати зі своїми дітьми". Наомі Моріяма
"Японці їдять менше, але вони не відчувають себе приватними", - говорить Дойл. Цей стиль харчування означає, що вони почуваються ситими та енергійними ".
Як видно з книг, Японія - це країна, яка любить здоров’я та смачну їжу. Моріяма розповідає, як її мати Чідзуко - "богиня на кухні", навчила її режиму харчування протягом усього життя, який приносить вам радість. Дітей навчають як у школі, так і вдома, як вирощувати їжу, готувати та їсти - як правило, в колі сім’ї - все це є прикладом здорового харчування.
Солодощі, чіпси, морозиво не демонізують вас, каже вона, але маючи маленькі кухні з невеликим місцем для зберігання, ви більше не можете зберігати вдома і тим самим знімати спокусу.
Спосіб подачі страви
Спосіб подачі страви цікавий: кожній людині дають невелику миску, а різні страви - овочі, рис, суп місо, рибу чи м’ясо - подають помірно. Особливої основної страви не існує - лише задовольняюче різноманіття смаків і фактур, які люди пробують різноманітно.
"На національному рівні обід учнів японських шкіл, спочатку призначений для годування голодних дітей після різних трагедій, за останні сорок років особливо не змінився.. "
Моріяма зазначає, що цей аспект полегшує дітям вибір на смак різноманітних страв, що є важливим вибором у засвоєнні здорових харчових звичок. “Наша традиція їсти разом сприяє здоровому та розслаблюючому ставленню; не обов'язково, щоб дитина закінчувала все, що перед нею ", - говорить Моріяма.
Звичайно, західним батькам буде важко прийняти таблицю за японською моделлю, але спочатку міг подавати різноманітну їжу в невеликих пропорціях: миску супу, страву з рису та фруктовий десерт.
Ходити і харчуватися здорово
Автори також описують те, що називають "обгортанням сімейного способу життя". - національна структура, яка підтримує та спрямовує дітей до здорової поведінки. Обід в національній школі, який спочатку годував голодних дітей унаслідок руйнівних економічних катастроф, за останні 40 років особливо не змінився. Здорова їжа базується на інгредієнтах місцевих виробників; в деяких районах відсутні торгові автомати.
"Є ще один основний принцип, який підтримує мільйони японських дітей здоровими: ходити туди-сюди до школи, незалежно від віку".
Моряма та Дойл визнають, що батьки Великобританії не можуть контролювати їжу, яку їх діти їдять у школі, але замість цього вони можуть побудувати вдома дієту в японському стилі, виробити здорову поведінку вдома і, зрештою, наслідувати японців іншими способами - заохочення дітей до участі у приготуванні їжі може розвинути традицію спільного харчування сім'я, наскільки це можливо, пропонує дітям цілий ряд здорової їжі.
Основний принцип здоров’я
Існує ще один основний принцип, який підтримує здоров’я мільйонів японських дітей: пішки до школи, незалежно від віку. "Це означає, що найменші повинні займатися принаймні 60 хвилинами помірних до інтенсивних вправ, щоб сформувати здорову звичку", - говорить Дойл.
На жаль, у Великобританії діти більше не ходять до місцевих шкіл і переходячи до шкіл у більш віддалених районах, можливість ходьби стає важкою для досягнення. Але Дойл стверджує: "Напевно, батьки могли б забезпечити годину фізичної активності для своїх дітей, замість того щоб проводити цей час перед моніторами".
Японське суспільство не є ідеальним: Куріння - звичайна справа (з усіма розчаруваннями), як і надмірне вживання алкоголю, а велике споживання солі пов’язане з інсультом та раком шлунка. Рівень самогубств в Японії також відносно високий - через фінансові проблеми та зростаюче населення Японії.
Такі магазини швидкого харчування, як McDonalds та KFC, бурно розвиваються (хоча в Японії подають менші порції, ніж на Заході), спричиняючи збільшення індексу маси тіла та рівня холестерину. Моряма може визнати, що її син також віддає перевагу західній їжі. Вона каже, що "в Нью-Йорку живуть такі продукти, як піца, макарони, гамбургери та картопля фрі - і я роблю всі ці продукти, але намагаюся використовувати здорові інгредієнти", - каже вона. "Буквально вчора я взяв його зі школи і запропонував торт, але, як і інші тістечка, які я готував, він містив банани, насіння, терті яблука і навіть зелені листові овочі.
Також прочитайте наступне:
Чому курці не кидають палити?
Не всі курці є залежними, деякі з них можуть кинути палити в будь-який час. Ми також не можемо говорити про незнання, дослідження показують, що вони принаймні настільки добре поінформовані
Чому ми набираємо вагу з роками?
Чому по мірі того, як ми старіємо, стає все важче позбутися зайвих кілограмів? Накопичення небажаних кілограмів часто є проблемою для багатьох жінок та багатьох чоловіків певного…
11 причин займатися спортом вранці
Якщо 2015 рік - це рік, в якому ви хочете з’явитися з більшою впевненістю на пляжі, зняти спіралі з стегон і хочете повернути голову за собою на вулиці молодші чоловіки. ну це ...