Шкільний пакет та план харчування дитини у видінні дієтолога
Ожиріння - це хвороба і, крім того, це двигун багатьох хвороб. Дитяче ожиріння, здається, стає все більш важливою проблемою лікарів. Статистика показує, що якщо один із батьків страждає ожирінням, у дитини 40% шансів стати ожирінням, а якщо обидва батьки страждають ожирінням, у дитини 80% шансів стати ожирінням.
Школа починається сьогодні, і з сьогоднішнього дня мене, як і багатьох інших батьків, хвилює додаткова проблема: шкільний пакет дитини. Що ми пакуємо для дитини, щоб вона їла, не кидала їжу та не давала іншим дітям, а вона гризла солодощі? Що ми пакуємо дитині, щоб він отримував різноманітну і здорову їжу? Я говорив про все це з доктором Анамарією Юліан, дієтологом, клінічним психологом та дитячим, сімейним та сімейним психотерапевтом. Доктор Анамарія Юлія - керівник Центру вдосконалення профілактики та лікування ожиріння та організатор 40 видань таборів з харчування та особистого розвитку для дітей.
Вона співпрацює з 3 іншими психотерапевтами та дитячим фізіотерапевтом у таборах харчування та розвитку особистості та забезпечує необхідні рамки для дітей, щоб вони мали унікальний досвід навчання та трансформації.
Місія табору - підходити до дитини цілісно, щоб вона могла відкрити, які її ресурси та сприятливі моменти, коли вона може отримати до них доступ. Через тиждень-два дитина повертається до батьків перетвореною, з новим підходом до харчування та управління емоціями.
Інтерв’ю для читання, особливо батьками.
Яким повинен бути план харчування школяра?
План дієти шкільної дитини повинен містити 3 основних прийоми їжі та дві закуски, незалежно від віку, оскільки у дітей невеликий шлунок і тіло у постійному зростанні та розвитку, а харчування повинно бути розроблене таким чином, щоб забезпечити всі поживні речовини, необхідні їх організму протягом 24 годин: макроелементи, такі як білки, жири, вуглеводи, потім вітаміни, мінерали, мікроелементи, фітонутрієнти, антиоксиданти і, звичайно, вода.
Скільки калорій повинна споживати дитина щодня?
Залежно від віку: немовля повинно споживати в середньому 100 ккал/кгк/день, від 1 до 3 років в середньому 1000-1100 ккал, від 4 до 6 років 1200-1300 ккал, щоб досягти віку 10 з в середньому 1500-1600 ккал, а в підлітковому віці 1700-2000 ккал для дівчат та хлопців 1800-2000 ккал, потреба в калоріях, яка може зрости, якщо підлітки займаються спортивними видами.
Слід зазначити, однак, що дорослі, як правило, зосереджуються на "підрахунку" кілокалорій, що ці цифри марні та неактуальні у світі, заваленому рекламою та гіпермаркетами, де поворотним пунктом є дитяче ожиріння - і без того пандемічна хвороба. схильність батьків перебільшувати кількість ккал за добу і не враховувати ці дещо застарілі, схоластичні та важкі для дотримання рекомендації.
Що я хочу сказати? Що коли ми говоримо про дітей та правильну харчову поведінку, наголос слід робити на якості та різноманітності їжі, яку ми пропонуємо дітям, а не на кількості та кількості калорій. Даремно ми, як батьки, орієнтуємось на правильну кількість ккал/24 години, якщо те, що їсть дитина того дня, не містить достатньої кількості поживних речовин: вітамінів групи В, вітаміну С, мінералів, антиоксидантів тощо.
Що означає здоровий спосіб життя порівняно з дитиною?
Здоровий спосіб життя сьогодні означає те саме, що і в античності: здоровий дух у здоровому тілі з невеликою поправкою, а саме: здорове серце. Для здорового способу життя нам потрібні добрі думки, багато позитивних емоцій, відповідна поведінка, енергія та добробут, тобто: правильна харчова поведінка з трьома поживними прийомами їжі зі свіжими та/або вареними овочами під час кожного прийому їжі., дві закуски на основі сезонних фруктів, будь-який рух від прогулянок і танців вдома по 5-6 пісень до систематичного заняття спортом, кращого спілкування з людьми похилого віку та якісного проведення часу з батьками, сім'я або розширена сім'я.
Шкільний пакет насправді означає сніданок, який дитина не могла взяти додому вранці. Якщо у нас є сім’ї, де дитина може поснідати з батьками, рекомендується нести дитині в школу лише перекус на наступні 5–6 годин навчання.
Бутерброд завжди кращий за пакет печива або кишенькових грошей, оскільки це найефективніший спосіб забезпечити дитину енергією та поживними речовинами до обіду і, отже, найкращий спосіб допомогти йому зосередити свою увагу під час діяльності. школу.
Як ми, як батьки, могли запропонувати дитині різноманітну закуску, але також поживну щодня?
Перш за все, ми могли б скласти разом з дитиною список покупок в ідеї приготувати ці бутерброди до школи, а потім навіть приготувати цей бутерброд разом вранці або, якщо не встигнемо, напередодні ввечері. Сендвіч може містити дві скибочки цільнозернового хліба з маслом, скибочку свіжого козячого сиру, овечого або коров’ячого, з помідорами, соусом песто або перцевою пастою. В інші дні ми можемо покласти вершкове масло, шинку, пастрамі або філе з 75% м’яса, а не вводити крохмаль, салат, шпинат, валеріану, навіть листя руколи або ендівії, якщо у нас є діти, знайомі з їх смаком. трохи відрізняється від інших овочів. Ці продукти можна придбати на ринках або ярмарках, щоб уникнути обговорення добавок та консервантів, що використовуються при приготуванні цих продуктів.
Скільки води повинна випивати дитина на день/у школі?
Харчові рекомендації складають 1 мл/ккал метаболізму у спокої на добу, тобто в середньому півтора літра протягом 24 годин, тому 500 мл води в школі має бути достатньо.
Існує незліченна кількість ситуацій, коли діти кидають/не їдять пакунок вдома. Чи є рішення у цій справі?
Як зазначалося вище, якщо ці бутерброди розроблені та/або підготовлені разом з дитиною, це занадто малоймовірно.
Так само бувають ситуації, коли дитина пропонує пакет іншим колегам і кілька годин нічого не їсть або гризе солодощі від інших дітей. У вас є рішення?
Знайте, що коли діти починають харчуватися здорово, а їх їжа смакує, це може стати заразним.
У мене траплялися ситуації, коли матері дітей, знаючи, що вони діляться своїми бутербродами з іншими колегами, воліли покласти два або більше бутербродів з фруктами, овочевими паличками для закусок, домашніми печивами з борошна грубого помелу, зневодненими фруктами або насінням, просто щоб підвищити психічний та емоційний комфорт усіх, добре розуміючи, що в даний час діти спілкуються під час перерв та через їжу, яку вони пропонують одне одному.
Зрештою, чому пакет важливий? Краще не їсти нічого протягом 5-6 годин, ніж їсти солодощі чи іншу шкідливу їжу?
Шкільний бутерброд, взятий на перерві з 9, важливий, оскільки для дитини це перший прийом їжі протягом дня, який забезпечує його необхідною енергією до обіду. Якщо сніданок брали з сім'єю, досить містити в упаковці лише сезонний фрукт, йогурт або 2 сухарики в якості закуски, що пропонуються через 2-3 години після сніданку.
Триразове харчування дитини повинно подаватися за 5–6 годин, 2 закуски через 2 години після сніданку та обіду, і, звичайно, бажано готувати їх вдома, а не пропонувати дитині кишенькові гроші, щоб щоб купити те, що він хоче.
Коли вся родина має здорову харчову поведінку, коли покупки продумуються і робляться з дитиною, а їжа розглядається як важлива інвестиція у здоров’я всієї родини, солодощі та фаст-фуд втрачають свою привабливість, вибір дитини змінюється, стає деякі з них є правильними в харчуванні, і їх також підтримують у школі, в присутності колег.
Які рішення повинні знайти батьки, які ведуть своїх дітей на всі види факультативних курсів після школи? Коли і як забезпечити правильний план харчування своїх дітей?
У мене в офісі батьки чекають своїх дітей після школи з обідом, приготованим ними та упакованими в запіканку, яку вони пропонують дітям у машині по дорозі до цього класу. Таку програму, завантажену для управління та правильного харчування, потрібно планувати заздалегідь: покупки робляться один-два рази на тиждень, домашня кухня раз на 2-3 дні стейк, рис з овочами, рагу тощо. або якщо батько не має часу, може замовити здоровий обід для своєї дитини ... Незалежно від знайденого рішення, батько не повинен забувати, що, будуючи стратегію зміни на краще, харчова поведінка дитини потребує всієї доброї волі та участі, отримані шляхом змістовного спілкування, розумних переговорів, бартеру.
Ви можете навести нам п’ять поживних прикладів шкільного пакету?
- Дві скибочки цільнозернового хліба, масло, моцарела, в’ялені помідори та свіжий базилік.
- Чотири цілі сухарі з копченим лососем та нарізаними огірками (сирими або маринованими).
- Два скибочки цільнозернового хліба, домашня паста урда, скибочки авокадо, руколи та помідорів чері.
- Чотири цільнозернових печива без цукру з зневодненими фруктами: родзинки, сливи, абрикоси тощо ... та питний йогурт з 1,5-4% жиру.
- Чотири сухарики з м'ясом вершкового масла та філе (мінімум 80% м'яса та не вводиться з крохмалем) зі шпинатом та червоним перцем.