Шкіра айви

Айви рясно цієї осені. Запах цих осінніх фруктів змушує нас думати про бабусь і дідусів та смаколики на їхніх кухнях. Той, хто хоче насолодитися айвою, може зробити це вдома.

айви

Цедра айви (желе). Бабусин рецепт

Айва така хороша! І простий у приготуванні. Сезонний рецепт.

інгредієнти

Спосіб приготування

  • Айву миємо і ріжемо на четвертинки з насіннєвими коробочками, оскільки в них багато пектину, який допомагає желе згортатися. Додайте води, щоб покрити айву.
  • Варити, поки айва не розм’якне і процідити отриманий сік через густе сито або марлю.
  • До отриманого складу додайте цукор. Зазвичай на 1 літр води ми додаємо 1 літр соку айви. Якщо вам подобається більш кислий, зменшіть кількість цукру.
  • Варити, поки гранула не зв’яжеться. Ми робимо тест, виймаючи краплю пельти на тарілку. Якщо він згорнувся, значить, гранула готова. Якщо крапля розкладена на тарілці, це означає, що її ще потрібно прокип’ятити.
  • Гарячу гранулу розлити по банках. НЕ соромтесь класти під банки кілька ножів, щоб вони захопили тепло і банки не зламалися! Джерело та фото: caietulcuretete.com