Школа Віллі Зіглера - Здорова школа
(оцінено та переглянуто, статус: вересень 2019 р., оновлення порівняно з концепцією 2015 р. виділено курсивом)
1. Викладання та навчання
Існує обов'язкова шкільна програма з акцентом на тему "здорове харчування та освіта споживачів" (зміст див. В додатку), яка включає багато модулів, наприклад, цільові навчальні блоки, посвідчення водіння за допомогою харчових продуктів під керівництвом екотрофолога, спільний здоровий сніданок, проекти з партнерами, що не займаються школою і містить міждисциплінарні та міжрічні елементи.
Один або кілька навчальних підрозділів, в яких студенти займаються здоровим харчуванням/здоровим сніданком, а також готують здоровий сніданок, є обов’язковими для виконання. Час від часу запрошують ще один клас, щоб поїсти разом.
Особливим ритуалом є те, що клас 3 завжди запрошує наступний клас (клас 2) на святкову обідню вечерю після проходження ліцензії на харчування. Через кілька місяців після отримання ліцензії на харчування 3 клас відправляється в класну поїздку до Петерсхайнер Хоф, де разом з екотрофологом пані Бут, яка працює там на кухні, знання, отримані під її керівництвом, оновлюються та застосовуються. Проект приготування їжі чи випічки - це завжди частина урокової поїздки.
Тісно узгоджена співпраця з Асоціацією сільських жінок Villinger, яка надає активну підтримку, дуже збагачує всі навчальні підрозділи з даної теми, особливо для кулінарних підрозділів для посвідчення водія. У грудні 2014 року сільські жінки Віллінген також провели спеціальну кулінарну кампанію протягом 4-го навчального року. Ця кампанія була ініційована та профінансована Асоціацією сільських жінок Гессен на знак визнання успішної співпраці між сільськими жінками Віллінген та школою Віллі-Циглера (див. Додаток). З тих пір це було
Кулінарна кампанія проводиться щорічно і служить для оновлення та закріплення знань, отриманих відповідно до ліцензій на харчування.
Щороку відповідальний екотрофолог проводить інтенсивне підвищення кваліфікації для членів коледжу як частину посвідчення водія на харчування.
Матеріали та засоби масової інформації, пов’язані з харчуванням та освітою споживачів
доступні в бібліотеці вчителя і щорічно доповнюються та оцінюються, особливо у зв’язку з посвідченнями водія на харчування та тематичним вечором для батьків.
Проблеми харчування окремих учнів обговорюються в індивідуальних дискусіях щодо батьків. При необхідності зверніться до відповідального педіатра.
Нові доповнення з часу участі у "Премії міста Ханген" за довкілля:
Щорічна обов’язкова тематика «уникнення відходів/поділ відходів» у всіх класах.
2. Робоче місце та житловий простір
Ритуальний сніданок відбувається в класі перед великою перервою в суді. Особливий акцент робиться на здоровий сніданок, приготований з корисних продуктів, які діти приносять з дому.
Інформаційний буклет для батьків, який усі батьки отримують до того, як дитина піде в школу, та зміст батьківських вечорів, передбачений шкільною програмою, гарантує, що наданий сніданок відповідає вимогам:
Витяг з інформаційного буклету:
"Шкільний сніданок "
Ми сертифіковані як "школа, яка відповідає за харчування".
Для нас важливе здорове харчування вашої дитини! Ось чому:
Шкільний сніданок відбувається вранці разом у класі. Для здорового сніданку слід Цілісні продукти, такі як хліб/хліб з непросіяного борошна з ковбасою/сиром, Яблуко, морква або подібні належать. Це додасть вашій дитині енергії, необхідної для навчання!
Оскільки: Сніданок вдома вранці є важливим (будь ласка, переконайтесь у цьому!), але недостатньо, щоб залишатися в формі і активно до обіду! Організм потребує нових високоякісних постачальників енергії між ними! Батончики з мюслі, дитячі йогурти та молочні батончики популярні серед дітей, але, за даними Науково-дослідного інституту дитячого харчування, вони не є ідеальними закусками для шкільних канікул. Вони містять занадто багато жиру, цукру і занадто мало поживних речовин, тому вони більше схожі на солодощі, які лише призводять до короткого підвищення рівня цукру в крові. Натомість фрукти, овочі, цільні зерна та молочні продукти повільно надходять у кров і забезпечують мозок постійною та постійною енергією. Ось чому наступне стосується нашого шкільного сніданку Правило: печиво з солодким або білим борошном дозволяється лише раз на тиждень!
У школі учні забезпечуються водою та яблучним соком. Будь ласка, не беріть із собою будь-які напої з дому!
Переваги: менше сміття, менше цукру, легший ранець!
Сніданок разом також важливий з точки зору соціального навчання: спільне харчування сприяє розвитку спільноти та спілкування ".
Напої доставляє місцевий дилер напоїв. Крім того, є угоди про співпрацю з Асоціацією охорони природи та птахів Філлінгена та Асоціацією фруктів та садівництва Nonnenröther: Щороку восени всі діти школи читають яблука в садах асоціацій. Асоціація залишає за собою "мобільний винний прес". Потім на місці яблучний сік пресують з яблук, які вони зібрали для школи - природно чистий, цінний яблучний сік, щоб збагатити шкільний сніданок місяцями! Це забезпечує не лише «здорове харчування», а й «здорове пиття» (за рахунок пожертв асоціацій). Навіть поза ритуальним часом сніданку студенти мають можливість пити воду у призначені перерви для пиття.
У підвалі школи є невеличка кухня, яка використовується для приготування сніданку, супів, випічки тощо в контексті уроків.
Як частина післяобіднього пакту, діти готують тут маленькі здорові закуски під керівництвом керівника. Щодня там апетитно готуються фрукти. Основні домовленості про здорове харчування в школі також застосовуються в другій половині дня.
Крім того, школа може мати власну спеціально перероблену кухню в сусідньому ДГХ. Він використовується для більшої кулінарії та випічки, а також для подання обіду дітям, за якими потрібно доглядати у другій половині дня. Цю їжу доставляє громадський заклад.
Додатково проводиться раз на рік тематичний вечір для батьків замість.
Тема визначається відповідно до пропозицій батьків та вчителів або після цільових опитувань на шкільній конференції. Тематичний вечір здорового харчування, який проводиться кожні 4 роки і проводиться екотрофологом Керстін Бут (Петершайнер Хоф). Фінансування здійснюється за рахунок пожертв батьків.
Тематична область закріплена різними способами в шкільній програмі (наприклад, батьківська робота, тематичний вечір, ритуали на сніданок, шкільна програма). Відповідно до просторових та організаційних рамок створюються та використовуються варіанти здорового харчування (див. Пояснення вище). Відповідність законодавчим нормам безпеки та гігієнічним правилам забезпечується, документується та регулярно перевіряється відповідно до вимог.
Алергія та непереносимість їжі перевіряються та підтверджуються документально, коли вони починають школу. Кожен класний керівник та керівники ведуть відповідний перелік, щоб надійно задовольнити індивідуальні потреби у сніданку та обіді. Організатор харчування доставляє відповідну їжу.
Інтенсивна співпраця у галузі харчування відбувається з декількома позакласними партнерами (співпраця з дитячим садочком, сільськими жінками, асоціацією охорони птахів та природи, асоціацією плодоовочівництва та садівництва, опікунами ПЗМ, молодіжним лісовим будинком Петершайнер Хоф, екотрофологом Петершайнерського гофу пані Керстін Бат/див. вкладення та домашню сторінку: www.willi-ziegler-schule.de). Так повинно залишатися і в наступні роки. Щорічне впровадження ліцензії на харчування з усіма відповідними заходами та заходами закріплено в шкільній програмі, і воно фінансується за рахунок пожертв батьків. Інші території забезпечуються за рахунок пожертв асоціацій (див. Пояснення вище) та за рахунок доходу від асоціації.
Усі заходи, що стосуються “харчування”, є постійною темою на конференціях. Результати оцінки задокументовані і ведуть до перегляду відповідних уривків шкільної програми та шкільної програми. Всі викладачі та керівники ПЗМ співпрацюють тут (через розмір школи не існує керівної групи).
4. Соціальна та екологічна сумісність
Правила школи щодо занять сніданком, особливо прозорі та обов'язкові угоди про те, "що", та видача напоїв школою гарантують відсутність сміття. Уникнення відходів/поділ відходів стає обов’язковим для всіх класів
Початок навчального року тематичний. Всі ці норми були прийняті спільно з керівниками ДЗЗ, щоб не було перерви між ранком та обідом щодо здорового харчування та поведінки споживачів.
Переваги їжі з регіону чітко виявляються на уроках з питань фактичних занять та на тематичному вечорі батьків - наприклад, у щорічному проекті про яблука.
Сніданок разом у “Класному ресторані” та обідній обід вдень у рамках пакту позитивно впливають на соціальну поведінку.
Перспективи розвитку для підтримання та розширення школи з урахуванням харчування
Цілі на період 2019-2023:
- Розширення шкільної програми: одноразовий посуд заборонений на всіх шкільних заходах
- Не потрібно брати з собою і на дні народження
мішків із солодощами тощо.
- Розширення шкільної програми Efs: Крос-тема на уроках математики: Порівняння цін готових булочок із пекарні та домашніх бутербродів. Залучення батьків до відповідного батьківського вечора
- Відвідування цільового подальшого навчання, особливо з боку колег, які не пройшли спеціальну підготовку, - внутрішнє множення
- Збереження пріоритетів, визначених у концепції харчування
- Щорічна оцінка харчової концепції в поєднанні з опитуванням через доповіді вчителів: Як дотримуються власних правил сніданку в школі?
Це оновлення було остаточно вирішено на шкільній конференції 19 вересня 2019 року.