Школярі готують для школярів - Erlenbachschule Elz
Тут ви знайдете, серед іншого, заміну та розклад, а також шкільний календар.
( Примітка: План заміщення, що відображається у школі, застосовується насамперед.)
Ви можете знайти поточне меню тут.
Тут ви знайдете огляд поточної пропозиції AG.
в ЋпёЏ Кризові поради в ЋпёЏ
06432 - 936 999 4
Інформаційний клас для батьків 4
Будь ласка, зареєструйтесь по телефону!
Де студенти готують для студентів
Забезпечення обідом у школах часто має не найкращу репутацію і часто вважається не дуже смачним та дорогим. Erlenbachschule Elz довів протилежне завдяки проекту обіду, розпочатому в листопаді 2012 року. Рецепт успіху: тут студенти готують для студентів і покладаються на свіжі здорові інгредієнти від регіональних постачальників.
Розмова з ректором та проректором
школа Ерленбаха
Пане Келлер, пані Калленбах, ваш шкільний проект «Школярі готують для школярів» працює вже близько року. Який ваш висновок за перші кілька тижнів?
Карстен Келлер: Дуже позитивний у всіх відношеннях. Студенти захоплені підготовкою обіду. І - цього не слід недооцінювати - це подобається всім.
Біт Калленбах: Початкові занепокоєння щодо того, що ми були організаційно надмірними з цим самостійно розробленим проектом, також зникли. Район та шкільна влада надали нам тут активну підтримку. Студенти та викладачі дуже захоплені. Це працює!
Скільки студентів приймають пропозицію в даний час, і якою є максимальна кількість студентів, яку ви можете надати разом зі своєю пропозицією на обід?
Карстен Келлер: В даний час ми подаємо близько 35 страв по вівторках та четвергах. Враховуючи нинішні загальні умови, ми маємо можливість обслуговувати близько 50 школярів.
Як ви розраховуєте бути вигідним із цією кількістю та ціною 3 євро за повне меню обіду?
Біт Калленбах: Йдеться не про отримання прибутку, а про регулярне та здорове харчування для наших студентів, які також знайомляться з певними процесами та набувають соціальних навичок.
Карстен Келлер: І якщо в кінці залишиться невелика сума, ми будемо в захваті. Але, по-перше, цього наразі немає, а, по-друге, ми вклали б ці суми назад у проект.
Здорова і свіжа їжа вважається дорогою ...
Карстен Келлер: Це також був наш початковий страх. Але ми показуємо: це працює! Ми дуже точно розраховуємо, сучасні та покладаємось на регіональних постачальників. Наявність відповідної інфраструктури - це перевага.
Біт Калленбах: Зрештою, ми також довіряємо навичкам наших відповідальних викладачів і, нарешті, але не менш важливо, студентів. Особливо для останніх часто дивно, коли вони можуть робити певні речі.
Ви говорите про участь студентів у підготовці та приготуванні страв. Чого саме ви від цього чекаєте?
Біт Калленбах: Їжа повинна бути здоровою в тому сенсі, що вона багата на вітаміни та мінерали, а також смачна. Таким чином, у школі має відбуватися формування смаку, і слід відчувати значення загальних страв із традиційною їжею. Готуючи їжу в школі, усі учні можуть брати участь у складанні меню.
Карстен Келлер: Учні 8а та 8б класів, а також 9Н, які беруть участь у обов’язкових факультативних уроках, також вивчають теоретичні аспекти здорового харчування, наприклад, вибираючи рецепти на основі здоров’я та практичних аспектів. Ви навчитеся оцінювати кількість, правильну обробку їжі, планування робочих процесів, планування та розподіл завдань.
Біт Калленбах: А студенти дізнаються важливі повсякденні речі: як користуватися кухонними приладами, розрахунок вартості, ризики нещасних випадків, порядок та чистота та отримувати інструкції з техніки безпеки.
Гарне ключове слово. А як щодо гігієни при приготуванні їжі та поводженні з їжею? Німецька влада висуває тут значні вимоги.
Карстен Келлер: Дійсно, гігієна є ключовим питанням. Але тут ми як школа поінформувались і навчились. І останнє, але не менш важливе: студенти пройшли інструктаж з гігієни у відділі охорони здоров’я, на що також отримали відповідний сертифікат.
Проект означає додаткове навантаження для вас та учнів на додаток до шкільних завдань ...
Карстен Келлер: Без сумніву, з проектом пов'язані додаткові завдання. Але педагогічний колектив, а також студенти із задоволенням беруться за це, як показують перші кілька тижнів. І я оптимістичний, що так і залишиться. Розваги та переваги просто досить великі.
Біт Калленбах: Ви також повинні бачити, що крім усіх теоретичних та практичних навичок, студенти також набувають соціальних навичок, працюючи разом над реальним завданням. Ви розвиваєте почуття досягнення та визнання. Це мотивує їх, як нас.
Містер Келлер, місіс Каленбах, Дякую за співбесіду.