Шлях мальви - біологія
Як жарко занадто жарко для життя глибоко під дном океану?
Антибіотики від бактерій
Міграція клітин: нещодавно виявлена функція відомого білка
Молекулярний компас для вирівнювання клітин
Від чого листя старіє восени
Демократичність грифа-цесарки
Середовище Екембо: Люди також жили на відкритих ландшафтах
| Генетика | Сільське, лісове та тваринництво
Сорт пшениці був створений шляхом схрещування дикорослих трав
Як жарко занадто жарко для життя глибоко під дном океану?
Шлях мальви
Шлях мальви (Мальва занедбана)
Шлях мальви (Мальва занедбана) належить до підродини Malvoideae сімейства Malvaceae, а також його називають мальвою польовою, мальвою гусячою, тополею, заєцькою тополею, сирною травою, спаржею троянд або набряком. У часи потреби цей вид рослин використовувався як постачальник овочів та борошна, а іноді і як лікарська трава. Якщо в звичайній мальві багато азоту для харчування, це представляє небезпеку для тварин через високу концентрацію нітратів [1] [2] .
опис
Цей вид мальви - однорічна або дворічна, листяна, трав’яниста рослина. Короткий волокнистий корінь проганяє довжину від 15 до 60 см, кланяється стебло, яке ділиться на кілька пагонів біля основи. Листя круглої до ниркоподібної форми зубчасті, злегка від п’яти до дев’ятилопатевих і 2-6 сантиметрів завширшки та довжини. Вони сидять поперемінно на приблизно 10 сантиметрових листових стеблах і глибоко борозняні принаймні трьома листовими жилками і скрізь волохаті.
Пазушні суцвіття складаються з одного-шести квіток. Квітки схожі на мішок, від білого до біло-рожевого і мають три зовнішні чашолистики. П’ять вузьких ланцетних пелюсток зазвичай мають довжину від 8 до 12 мм, приблизно вдвічі довше чашечки, і мають глибокі поля. Тичинки квіток гермафродітів жовтуватого до білуватого кольору. У підродини Malvoideae багато тичинок зрослися, утворюючи трубочку, яка оточує маточку, так звану колону.
Мальва звичайна розмножується шляхом самозапилення комахами або комахами бджолами або мухами. Дископодібні круглі зеленуваті плоди розділені на 12-15 волосистих сегментів, кожен з одним насінням. Насіння мають схожий на ґудзик зовнішній вигляд діаметром від 5 до 8 міліметрів. Вони поширюються з вітром або у вигляді лопуха. Кількість хромосом n = 21.
Іншою характеристикою мальви звичайної є її епінастія [3] .
розподіл
Рослина перебуває вдома на не надто сухих ґрунтах у Європі та Західній Азії і була занесена в Північну Америку як неофіт. Оскільки він любить азот, то любить рости біля кіосків та компостних відвалів. Він не терпить солі або важких металів.
Ризик плутанини та місця проживання
Мальва звичайна часто асоціюється з Гундерманом (Glechoma hederacea) помилково. Однак це має протилежні листові стебла, квадратний ніж і видає м’ятний запах. Відмінними рисами звичайного мальви є коріння солодкого смаку та плоди, схожі на сир.
Рослина живляться іржавими грибами та гусеницями видів метеликів Pyrgus communis, Strymon melinus, Vanessa annabella (вид Нового Світу), а також Vanessa cardui, Helicoverpa zea та Heliothis virescens.
Шляхи мальви на кухні та медикаментозно
Листя мальви звичайної містять вітамін С, квіти - танін. У рослині виявлені октакосан, [4] алкалоїд та сапонін (загальний) [5], вони мають певну кількість антиоксидантів. [6] При використанні на кухні слід враховувати можливий високий вміст нітратів, подібний до ракети. [1] [2]
На кухні молоді листя мальви ідеально підходять як замінник салату, або варені як овочі, або для загущення супів, оскільки листя набувають слизову консистенцію при варінні. Недозрілі насіння також можна використовувати в сирому вигляді як закуску або готувати, вони мають горіховий смак. На смак фрукти схожі на сир, і їх переробляли на борошно під час потреби. [7] Кореневу брагу можна використовувати як замінник білка. У Пакистані рослина потрібна для страви під назвою "панерак".
Існує лабораторне дослідження [8], яке свідчить про ефективність рослини проти виразки шлунка.