Їжа з низьким глікемічним індексом ще раз доводить свою ефективність для схуднення
Згідно з новим дослідженням, дієта з низьким глікемічним індексом сприяє використанню жиру у сидячих людей, одночасно обмежуючи коливання рівня цукру в крові протягом дня.
Дієта для ГІ базується на тому, що продукти з низьким глікемічним індексом (ГІ) не викликають стрибків цукру в крові або інсуліну, а тому не сприяють накопиченню вуглеводів у вигляді жиру. Ефективність цієї збалансованої дієти для схуднення та профілактики діабету доведена багатьма дослідженнями. Це також може зменшити хронічне запалення.
Читайте: Діабет, зайва вага: 21 дослідник підтверджує переваги дієти з низьким глікемічним індексом
У цьому дослідженні, опублікованому в Journal of Clinical and Translational Endocrinology, 12 китайців із хорошим самопочуттям та нормальною вагою взяли участь у 2 експериментах, під час яких їм довелося споживати 4 прийоми їжі з низьким глікемічним індексом, а потім їжу з високим глікемічним індексом (через 5 днів назад до їх звичайний раціон). Це вперше, коли дослідження одночасно оцінює еволюцію цукру в крові в режимі реального часу та окислення вуглеводів та жирів.
Результати: порівняно з прийомами їжі з високим глікемічним індексом, прийоми їжі з низьким глікемічним індексом зменшились глікемія та його коливання. Крім того, при низькому глікемічному індексі їжа збільшувала l’Використання ліпідів виробляти енергію, одночасно зменшуючи споживання вуглеводів.
Для дослідників це є доказом того, що "не лише вміст жиру в азіатській дієті відповідає за епідемію ожиріння, що спостерігається в Азії". Вважається, що страви з високим вмістом ГІ (включаючи клейкий рис) є основним фактором, що сприяє цьому явищу. Крім того, їх результати також вперше показують, що глікемічний індекс їжі відіграє певну роль у окисленні жирів.
Ще один доказ, якщо такий потрібен, що дієта з низьким вмістом ГІ дозволяє зберегти здорову вагу, при цьому корисно для здоров’я.