Шляхи перетворення AGE

Підтримка дієти Жан Сеньялет Безглютенова безмолочна кукурудза Без аутоімунних захворювань Кроп Сеп спазмофілія Тетанія Фіброміалгія Акне Поліартрит Псоріаз депресія, цей простір займають пацієнти.

Шляхи перетворення AGE. Ключові ферменти та кофактори

Повідомлення від анонімний12 »08 липня 2011 р., 10:47

Шляхи перетворення AGE
Пригнічення конвертованого метаболізму
Ключові ферменти та ко-фактори: Дельта-5 десатураза.

Згадаймо: Незамінні жирні кислоти (ЕФК) повинні забезпечуватися їжею, оскільки наш організм не може їх метаболізувати/виробляти, на відміну від деяких рослин та безхребетних.
ОЖВ є ключовими факторами стільникового зв'язку та діють як попередники гормонів. Отже, ці гормони є хімічними вісниками (...).
Деякі люди слабо або занадто мало метаболізують ці гормони. В кінці ланцюжка ми знаходимо, зокрема, EPA та DHA для сімейства омега-3, GLA та AA для сімейства омега-6.
Щоб правильно метаболізувати ці жирні кислоти, очевидно, це передбачає наявність у нас поживних речовин, необхідних для нормального функціонування та виробництва ферментів, тому що я нагадую вам: без ензиму немає життя. Життя перестає гладко, коли баланс вашого ферментного рахунку перевищується ...

Частина 1
Лідером сімейства омега-3 є ALA.
Кажуть, що він є попередником похідних жирних кислот, тобто трансформується ферментами (десатураза та елонгаза).
Три основні жирні кислоти омега-3:
Альфа-ліноленова кислота (ALA) C18: 3
Ейкозапентаенова кислота (EPA) C20: 5
Докозагексаєнова кислота (DHA) C22: 6
Останні два в основному містяться в рибі та крилі.

Омега-3 (повна сім'я)
Альфа-ліноленова кислота (ALA) C18: 3 n3
Стеаридонова кислота C18: 4 n3
Ейкозатетреєнова кислота C20: 4 n-3
Ейкозапентаенова кислота (EPA) C20: 5 n3
Докозагексаєнова кислота (DHA) C22: 6 n3

n3 або w3 вказує на те, що він із сімейства омега-3. С18 вказує на те, що в ланцюзі є 18 атомів вуглецю. 1-й ненасичений подвійний зв'язок знаходиться на 3-й позиції зліва, оскільки він знаходиться в сімействі омега-3.
C18: 3 означає, що ми маємо 3 вуглецеві подвійні зв'язки (подвійна лінія в положеннях 3, 6 і 9).

Після дії ферменту дельта-6 десатурази (D6D) додається подвійний зв’язок вуглецю: ALA C18: 3 => C18: 4.
Потім під дією ферменту елонгази карбоксильний ланцюг подовжується: C18: 4 => C 20: 4.
Потім під дією ферменту дельта-5 десатурази (D5D) знову додається подвійний зв’язок вуглецю з утворенням ЕРА: C20: 4 => C20: 5.
Нарешті під подвійною дією елонгази та десатурази DHA утворюється: C20: 5 => C 22: 6.

Шлях перетворення:
Тож дорога починається з ALA C18: 3, альфа-ліноленової кислоти. Ми знаходимо ALA в насінні льону, насінні конопель та зеленому листі деяких рослин (салат з баранини).
Потім ця жирна кислота змінюється/модифікується ферментом десатурази (D5D), який додає, відповідно до потреб та можливостей організму, подвійний зв’язок вуглецю, щоб зробити цю жирну кислоту ще більш ненасиченою; або карбоксильний ланцюг цієї жирної кислоти подовжується ферментом елонгази.

ALA => EPA => DHA. Очевидно, що ми можемо безпосередньо перейти на стадію EPA або DHA, вживаючи в їжу рибу з холодних морів, особливо коли ми знаємо, що у нас є обмежені можливості, особливо у випадку патології (наприклад, діабет) або у людей похилого віку (40 років), але перехід труднощі можуть з’являтися і далі у ланцюга, у людей, які приймають протизапальні препарати (НПЗЗ). Зверніть увагу, що DHA є можливою формою зберігання ЕРА (з перетворенням і, отже, необхідним ферментом).

Поживні речовини, необхідні для перетворення ФА:
Нам потрібні правильні поживні речовини, щоб належним чином метаболізувати ALA до EPA. За даними здорових людей, конверсія ALA коливається від 6% до 21% для EPA та від 3,8% до 9% для DHA, з ще нижчим показником для людей із зайвою вагою (дієта, як правило, багата насиченими жирними кислотами) .
Посилання: 41. Gerster H. Int J Vitam Nutr Res. 1998; 68 (3): 159-73. PubMed PMID: 9637947.
42. Burdge GC та ін. Br J Nutr. 2002 жовтня; 88 (4): 411-20. PubMed PMID: 12323090.
http://www.douglaslabs.com/pdf/nutrinew. -10% 29.pdf "onclick =" window.open (this.href); повернути false;

Дефіцит дельта6-десатурази
Дельта 6-десатураза - це фермент 1-го рівня на етапах трансформації незамінних жирних кислот альфа-ліноленової кислоти типу Омега 3 та лінолевої кислоти типу омега 6.
Його кофакторами є цинк, магній, деякі вітаміни групи В
Коли ми відчуваємо дефіцит цього ферменту, це впливає на решту метаболічного ланцюга, що веде до вироблення PG1, PG2 та PG3 (простагландинів та протизапальних речовин).
NB: За словами Девіда Ф. Горробіна, важливими факторами регуляції D6D і перетворення GLA в PGE1 є цинк, піридоксин (B6), аскорбінова кислота, мелатонін і, можливо, вітамін B3.

Обмежувальний коефіцієнт:
Фермент D5D, що продукує ЕРА, також використовується іншим шляхом (омега-6) для утворення арахідонової кислоти (АА), попередника простагландинів серії 2, але тут він використовується шляхом омега-3 для здійснення протилежного (PGE3 ) !
Цікаво, що коли фермент D5D присутній, з одного боку, омега-6 жирних кислот LA C18: 2 => GLA C18: 3, а з іншого боку, омега-3 ALA C18: 3 => 18: 4, на шляху до EPA C20: 5, він завжди вибере омега-3, активуючи тим самим простагландини серії 3, які досить протизапальні! Але, якщо немає присутності омега-3 (якому віддає перевагу фермент D5D), тоді йому не залишається іншого вибору, як перетворити корисний омега-6 GLA у не дуже корисний АА, попередник серії 2 простагландинів, що посилить запалення і роблять кров густішою, ускладнюючи доставку кисню та поживних речовин ...

Розшифровка Нестора:
Для правильного засвоєння омега-3 типу ALA доцільно не перевантажувати метаболізм одночасно FA n3 та n6, оскільки ферменти для асиміляції n-3 та n-6 однакові і знаходяться в обмежена кількість. Навіть якщо фермент D5D надає перевагу члену сім'ї n-3, цього буде недостатньо, оскільки наша звичайна їжа містить мало омега-3, пропорційно до омега-6.
Я нагадую вам, що ми дуже сильно модеруємо n-6, ми їх не видаляємо. Однак, по-перше, оскільки n-6 часто надлишковий у нашому раціоні, було б добре створити дисбаланс на короткий час, щоб оновити клітинні стінки. Я б оцінив цей час у +/2 місяці. Ось чому я спочатку рекомендую проти ріпакової олії, навіть якщо ріпакова олія має цікаве співвідношення 1/2 між n3 і n6: ріпакова олія містить 22% лінолевої кислоти (LA). Занадто багато, щоб виправити баланс на користь омега-3.

Частина 2
Лідером сімейства омега-6 є AL.
Кажуть, що він є попередником похідних жирних кислот, тобто трансформується ферментами (десатураза та елонгаза).
Три основні жирні кислоти омега-6:
Лінолева кислота (LA) C18: 2
Гамма-ліноленова кислота (GLA) C18: 3
Арахідонова кислота (AA) C20: 4

Омега-6 (повна сім'я):
Лінолева кислота (LA) C18: 2 n6
Гамма-ліноленова кислота (GLA) C18: 3 n6
Ліноленова кислота дигомогамма (DGLA) C20: 3 n6
Арахідонова кислота (AA) C20: 4 n6
Адренова кислота C22: 4 n6
Докозапентаенова кислота C22: 5 n6
http://www.nutramag.info/monographies/g. insat.html "onclick =" window.open (this.href); повернути false;

n6 вказує на те, що він входить до сімейства омега-6. С18 вказує на те, що в ланцюзі є 18 атомів вуглецю. 1-й ненасичений подвійний зв'язок знаходиться на 6-му положенні зліва, оскільки він знаходиться в сімействі омега-6.
C18: 2 означає, що ми маємо 2 вуглецеві подвійні зв'язки (подвійна лінія в положеннях 6 і 9).

Після дії ферменту дельта-6 десатурази (D6D) додається подвійний зв’язок вуглецю: AL C18: 2 => C18: 3.
Потім під дією ферменту елонгази карбоксильний ланцюг поширюється: C18: 3 => C 20: 3. Потім під дією ферменту дельта-5 десатурази (D5D) знову додається подвійний зв’язок вуглецю з утворенням AA: C20: 3 => C20: 4.
Нарешті, під подвійною дією елонгази та десатурази ми переходимо з DGLA на C 22: 4, потім до C22: 5.

Ілюстрація AA: C20: 4 n6

Надлишок n6 призводить до AA
Якщо є надлишок омега-6 жирних кислот (насіння, зерна, соя та більшість горіхів), кінцевий продукт, арахідонова кислота (АА) замінить ЕРА та ДГК у клітинних мембранах. Це призводить до аномально високого рівня біологічно активних сполук, які називаються ейкозаноїдами, до складу яких входять простагландини, тромбоксани та лейкотрієни. Велика кількість цих ейкозаноїдів призведе до надмірного запалення в організмі. Вживання жирної риби або добавки до риб’ячого жиру є ефективними та оптимальними способами обійти перетворення ліноленової кислоти (LA) у метаболіти з довгим ланцюгом (AA). Це означає, що організм зможе швидко інтегрувати ЕРА та ДГК у клітинні мембрани та виробляти швидкі ефекти, тим самим зменшуючи вироблення простагландинів та запалення в організмі *.

Перевага омега-3 жирних кислот буде оплачена/отримана, лише якщо ви обмежите кількість жирних кислот омега-6 у вашому раціоні. Обмежте, не видаляйте. Це надзвичайно важливо, коли мова йде про зменшення запалення в організмі. Пам’ятайте, що ключовим фактором зменшення запалення є зменшення кількості омега-6 і збільшення омега-3. Це спрощена інтерпретація, оскільки все не буває рожевим чи чорним. Крім того, потрібно буде врахувати руйнуючі фактори, такі як прийом протизапальних препаратів, але це буде іншим часом
* Simopoulos, A.P., Am. J. Clinical Nutrition, вересень 1999 р .; 70: 560-569.