Шніцель по-міланському низьковуглеводний італійський
Фото: МАТІЯС ЛІБІЧ
Занесіть шматочок Італії на свою кухню за допомогою цього чудового рецепту шніцелю по-міланськи.
Хто може сказати «ні» соковитим індичачим шніцелем з кабачками та пармезаном? Вам не потрібно буде двічі думати про цей італійський захват від духовки, адже цей делікатес не містить багато калорій і вуглеводів.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 4 ст. Ложки оливкової олії
- 1 ст. Ложка томатної пасти
- 1 банка кремезних помідорів (425 мл)
- 1 чайна ложка материнки (дикого майорану) сушена
- Солоний перець
- 8 маленьких індичих шніцелів (приблизно 80 г кожен)
- 2 кабачка (приблизно 225 г кожен)
- 80 г свіжо тертого пармезану
- 2 яйця
- 50 мл молока
За порцію приблизно:
- 390 ккал
- 19 г жиру
- 7 г вуглеводів
- 48 г білка
Час підготовки:
І ось як це робиться:
- Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник. Розігрійте в каструлі 2 столові ложки олії, пасеруйте в ній цибулю і кубики часнику. Додати томатну пасту і коротко підсмажити. Додайте шматочки помідорів і 100 мл води, приправте орегано, сіллю і перцем і тушкуйте близько 5 хвилин.
- Промийте шніцель і витріть насухо. Приправити сіллю і перцем. Помийте, почистіть і наріжте кабачки. На сковороді розігріти 2 столові ложки олії. Шніцель коротко обсмажте з обох боків, дістаньте.
- Смажте кабачки на жирі для смаження до золотистої скоринки. Покладіть чіпси у велику плоску форму для випікання, як черепиця. Зверху викласти томатний соус. Збийте разом пармезан, яйця та молоко. Приправте сіллю і перцем і полийте шніцелем. Випікайте в гарячій духовці (електрична духовка: 200 ° C, духовка вентилятора: 180 ° C, газ: рівень 3) близько 20 хвилин.
Дотримання дієти не означає автоматично, що вам доведеться відмовитися від ситних делікатесів! З нашим рецептом для Шніцель міланський ви можете насолоджуватися без сумління. Ви також можете без вагань приготувати наш низькокалорійний лимонно-порейний шніцель або курячий шніцель у хрусткому мигдальному покритті.
Для всіх, хто зайнятий підрахунком калорій, ми зібрали найсмачніші рецепти в нашій картинній галереї, які отримують менше 400 калорій на порцію: