Шніцель; школу
Простий рецепт недорогих м’ясних котлет, як у шкільній їдальні. До складу страви, крім фаршу, входить чорний хліб, молоко, часник, цибуля
Інгредієнти
Чорний хліб - 0,5 хліба (350 г)
Вода або молоко - близько 0,5 склянки
Часник - 1-2 зубчики, за бажанням
Сіль, молотки перець - за смаком
Процес приготування
Напередодні дня знань про смак тих самих шкільних відбивних ... Незважаючи на те, що м’яса в такій відбивні було не дуже багато, більшість учнів їли їх до останньої крихти, яку хотіли згадати. Чому так? Можливо, для дітей молодших класів, які просто не люблять м'ясо - це було фактом, а для дітей старшого віку - це було дещо типу сухариків із смаком м'яса)) шкільні відбивні купували по-різному общепітовських той факт, що їх структура замість білого хліба використовували житнє чорне. Смажені вони не тільки жирні, але й на сирій соняшниковій олії, але я не раджу ... Використовуйте яловичий фарш або свинину-яловичину пропорційно смаку.
Спробуй це! Шкільні відбивні, приготовані вдома, смачні.
Приготуйте інгредієнти для шніцеля. Дивіться фото.
Наріжте шкірку скибочками житнього хліба. Замочіть гранулу у воді або молоці і висушіть скоринки.
Набрякла крихта розсипалася.
Додайте фарш, сіль, мелений перець, подрібнену цибулю і часник.
Ретельно вимісити пасту.
Паніруйте сухарі.
Сформуйте котлети потрібного розміру та форми.
Покладіть шніцель в сухарі.
Напівфабрикати з фрикадельками можна приготувати або заморозити відразу на потім.
Залежно від кількості приготовлених відбивних одночасно, або смажте їх на сковороді з двох сторін до готовності,
або смажити, а потім запікати в духовці на змащеному жиром деко.
Шніцель як у шкільній їдальні готовий.
Подавайте шніцель «шкільний» з гарнірами та соусами за смаком.