Шніцель з грушами і квасолею; аптечний журнал

Той, кому довелося обійтися без обіду на роботі, може з нетерпінням чекати справжньої трапези після роботи

Швидкий шніцель з різноманітними овочами та фруктами

Інгредієнти для 4 осіб:

8 тонких хвилинних шніцелів зі свинини (по 75 г)
3 ст. Ложки соєвого соусу
3 ст. Ложки айвару (паста зі спецій з паприки)
400 мл овочевого відвару
400 г квасолі (консервна банка)
2 пучка зеленої цибулі
3 чайні ложки чабер, сушені
1 ст. Л. Ріпакової олії
100 г вершкового сиру (0,2% жиру)
Солоний перець
1 щіпка порошку чилі
1 груша

Підготовка:

Розігрійте духовку до 100 градусів (верхній/нижній нагрів). Коротко замочіть шніцель у маринаді з соєвого соусу, айвару та 50 мл запасу. Злийте квасолю. Зелену цибулю нарізати тонкими кільцями, варити з квасолею і 2 чайними ложками чабер у 200 мл запасу протягом 5 хвилин.

Тим часом виймаємо м’ясо з маринаду, обсушуємо і коротко обсмажуємо з двох сторін на розігрітій олії, а потім готуємо в розігрітій духовці. Маринад з вершковим сиром
а решта запасу. Приправити сіллю, перцем, трохи чилі та 1 чайною ложкою чабер і ненадовго зменшити до соусу на найвищому вогні.

Вийміть серцевину з груші, наріжте невеликими шматочками і додайте до овочів, приправте сіллю і перцем. Також приправте шніцель і подавайте з гарніром та соусом.

---