Шоколад без цукру ми повинні перейти на 100% какао Stop цукру
Менше кілограмів, більше здоров’я !
З шоколад без цукру, це здається немислимим. Справді, якщо я вірю нашому дорогому другу вікіпедія, шоколад - це суміш какао-масло, з какао-паста та з цукор у різних пропорціях. Тому цукор є частиною самого визначення шоколаду, і важко уявити шоколад без цукру.
Як тоді робити, коли ви стежите за дієтою, яку ви обмежуєте вуглеводи подивись, коли ми діабетик ? Я не знаю, як ти, але для мене без шоколаду - не варіант (все одно не переборщи!). Тож я пішов на пошуки найкращий шоколад який поєднує в собі задоволення та здоров’я.
Забути
Перше правило - цеусунути все, що є Білий шоколад і молочний шоколад. Занадто солодкий, вони мають незначну або зовсім не мають харчової цінності. Те саме для шоколадні плитки які насправді не є шоколадом, а досить просто солодощі.
Темний шоколад
Чорний шоколад є Грааль шоколад. Це все-таки необхідно вибирай це добре. Ви повинні подивитися напоходження шоколаду (географічне походження, бренд, органічний чи ні ...) Але найважливіший критерій - це відсоток какао. Чим вищий відсоток, тим менше солодкого шоколаду.
Щоб зробити добре, я раджу вам починати як мінімум 70% какао. Якщо ви колишній шанувальник молочного шоколаду, знадобиться трохи часу, щоб звикнути до смаку темного шоколаду, але він з’явиться досить швидко. Тоді, якщо ви хочете ще трохи обмежити цукор, поступово збільшуйте відсоток. Особисто шоколад, який я вживаю, має значення 85% какао. Мені знадобився деякий час, щоб дійти до цього, тому що я пройшов довгий шлях (мені трохи соромно визнати це, але я більше любив таблетки Crunch).
Якщо говорити з погляду харчування, темний шоколад є потужним антиоксидантом: стільки стільки його квадратів містить поліфеноли ніж чашка зелений чай довго настоюється. Тому він має дуже цікавий захисний ефект на серцево-судинну систему. Чорний шоколад також багатий магнієм, калієм і залізом.
Тому його можна вважати здоровою їжею, поки какао-масло залишається основним інгредієнтом. Не соромтеся перевіряти інгредієнти на етикетках
100% шоколаду без какао без цукру
Чи повинні ми прагнути до 100% какао ? Зі свого боку я зупиняюся на 85% какао. Я не піду далі цього, тому що хочу, щоб це залишалося задоволенням, і я не думаю, що з таким вищим відсотком какао мені доведеться стільки. Крім того, можна сказати, що 100% какао-шоколад - це не шоколад. Це просто какао! Я знаю, що деяким шанувальникам так подобається. Це просто a справа смаку.
Для діабетики, 100% какао - хороший варіант, якщо вам подобається смак. В іншому випадку вони можуть звернутися до шоколад на основі підсолоджувача.
Інші шоколадні цукерки без цукру
Коли ми говоримо про шоколад без цукру, це дуже часто шоколад на основі підсолоджувача. У супермаркетах це досить рідкісне явище, але його можна знайти в магазинах здорового харчування. Найчастіше використовується підсолоджувач малітол. Ця формула цікава, особливо для діабетиків, але ви повинні це знатиз точки зору смаку цей шоколад набагато гірший.
Є також шоколадні цукерки, в яких цукор замінений на стевія (все більше і більше критикується) або кокосовий цукор.
Вибирайте відповідно до вашого уподобання і твій медичні обмеження але пам’ятайте, що зменшення цукру у вашому раціоні починається з відірвати від солодкого смаку. Тож, я думаю, що краще звикати до темного шоколаду потроху і не намагатися будь-якою ціною знайти цей солодкий смак.
Какао-порошок без цукру
Я не забуваю какао-порошок без цукру. Останнім часом багато говорять про цукерки в порошку, які дають дітям сніданок і астрономічні кількості цукру що вони містять. Порада: припиніть його споживання відразу.
Ви можете замість цього використовувати какао без цукру. Ви можете використовувати його в декількох препаратах: я іноді вкладаю його в свій смузі або в моєму енергетичні кульки.
Ви повинні покласти дуже мало, тому що смак дуже потужнийт.
Для вашого сніданокr або що з твої діти, якщо ви стурбовані тим, що він занадто гіркий, ви можете використовувати підсолоджувач на ваш вибір: кокосовий цукор, цільний цукор, мед, ксиліт ...
Мета - використовувати найбільше підсолоджувача цікаво можливо з поживної точки зору. Крім того, ви самі дозуєте кількість, і у вас, без сумніву, буде менш важка рука ніж промисловці.
Як їсти шоколад, не додаючи ваги ?
Чи можна їсти шоколад, не набираючи вагу? Відповідь - так! Все залежить від шоколаду та сума споживаний. Ви розумієте, ми повинні звернутися до темний шоколад і забути про інші цукерки. Від 70% какао принаймні і більше, якщо вам подобається смак.
Що стосується споживаної кількості, ви можете її з’їсти повсякденні, в невелика кількість. Напевно, вам не складе труднощів залишатися розумним, оскільки чорний шоколад має перевагу у тому, що він невеликий гіркота що змушує вас швидко почуватися ситими, на відміну від молочного шоколаду.
Зі свого боку, мені достатньо одного квадрата, і я його не їжу щодня. Тим не менш, ви можете піднятися на 2 квадрата на день не турбуючись про свої масштабні перегони. Деякі наукові дослідження навіть показали, що регулярне вживання шоколаду може сприяти зниженню ваги! (Нове: Дослідники виявляють, що можна схуднути, вживаючи шоколад). Тому було б неправильно позбавляти себе !