Шоколад ми можемо їсти, не відчуваючи провини The Belly Lab
шоколад є джерелом багатьох розчарувань, коли ми цього хочемо втрачати вагу і рухатися вперед далі шлях плоского живота. Переваги шоколаду є багато, однак, коли ми надаємо пріоритет якості перед надлишком. Ми разом побачимо, як вибрати “правильний” шоколад, виявивши його користь для нашого здоров'я і як цим скористатися, щоб більше ніколи не почуватись винним. Щасливого читання усім гурманам !
Темний шоколад, білий шоколад, молочний шоколад: який із них віддавати перевагу ?
Скористатися користь шоколаду при цьому задоволення, необхідно вибрати “правильний” шоколад. Темний шоколад, молочний шоколад або білий шоколад, харчові склади кожного з них по-різному впливають на наш тіло і наш здоров'я.
Різниця: вміст какао
Оскільки какао є основним інгредієнтом виготовлення шоколаду, різниця між білим шоколадом, молочним шоколадом та темним шоколадом полягає у відповідних відсотках какао. Для любителів шоколаду білий шоколад не вважається «справжнім» шоколадом, оскільки він містить не какао, а масло какао, мінімум 20%, змішане з цукром, молоком та ароматами. Щодо молочного шоколаду, вміст какао знижується до мінімуму 25%, щоб додати сухе молоко та жир під час його виготовлення.
Ви зрозумієте, що темний шоколад це той, який ми повинні віддавати перевагу, якщо хочемо скористатися його харчовими перевагами: воно містить мінімум 43% какао, тобто суміш какао-масла, 26% мінімум, та сухого знежиреного какао, мінімум 14% . Ми завжди повинні бути пильними з відсотком какао, зазначеним на упаковці батончиків, і якомога більше прагнути до шоколаду з високий вміст какао, мінімум 70%, оскільки вміст цукру буде нижчим. Крім того, чим більше темний шоколад містить високу частку какао, тим цікавіше воно на план харчування.
Харчові переваги темного шоколаду
Чорний шоколад - це їжа з тисячею чеснот: він містить багато антиоксиданти, клітковина, мінерали та кілька вітамінів. Чорний шоколад є, зокрема, джерелом калію. Таким чином, 100 грам темного шоколаду - мінімум 70% какао - забезпечують 400 мг калію або 40 мг на 2 квадрати темного шоколаду. В організмі він використовується для збалансування рН крові та стимулювання вироблення соляної кислоти в шлунку, сприяючи тим самим травлення. Це, звичайно, перегукується метод TBL, піклуватися про неї живіт, мова також йде про вибір продуктів харчування відповідно до їх харчових якостей та їх користі.
Чорний шоколад зазвичай містить половину менш прості цукри ніж молочний шоколад або білий шоколад. Однак, чим вищий відсоток какао, тим жирніше буде темний шоколад. Дійсно, високий вміст жиру в темному шоколаді, одержуваному з какао-масла, робить його більш калорійним, ніж інші шоколадні цукерки, незважаючи на низький вміст цукру. Два маленьких квадрати темного шоколаду забезпечують в середньому 57 калорій, тому ми повинні уважно сприймати цю солодкість, час від часу 2 квадрати, і особливо, щоб не переборщити.
Користь для здоров’я темного шоколаду
Завдяки харчовій користі, присутній у темному шоколаді, користь від нього для нашого тіла та нашого здоров’я є численною та несподіваною. !
Знижка проти депресії та втоми
З настанням зими ми ніколи не застраховані від трохи втоми та депресії під час цього холоду. Завдяки теоброміну і магнію, речовин, що містяться у великій кількості в темному шоколаді, наша нервова система стимулюється і регулюється. Посилюючи вплив нейромедіаторів, таких як серотонін, вживання чорного шоколаду діє безпосередньо на баланс нашого сну та з зменшити стрес і занепокоєння.
Добре для серце !
Науково доведено, що регулярне вживання темного шоколаду захищає від серцево-судинних захворювань. Цей захисний ефект буде обумовлений наявність антиоксидантів, включаючи, зокрема, флавоноїди, які допомагають підтримувати гнучкість артерій та обмежують ризик атеросклерозу. Заспокійливий ефект темного шоколаду пояснюється також наявністю фенілетиламіну, молекули, яка діє якантидепресант. Однак будьте обережні, щоб не їсти його на ніч, оскільки шоколад також складається з кофеїну та теоброміну, стимуляторів, які можуть порушити наш сон. Щоб скористатися його перевагами, ми обираємо якісний шоколад, 70% какао та органічне землеробство, якщо це можливо.
Чорний шоколад допомагає схуднути
Звичайно, за умови здорового способу життя, регулярне, але помірне вживання чорного шоколаду може нам допомогти втратити вагу і до дбати про наше тіло. Незважаючи на те, що він калорійний, темний шоколад справді містить високий рівень катехінів, a антиоксидант що сприяє схудненню івдосконалення м’язів.
Будьте обережні, не переборщуйте, щоб поважати розумне щоденне споживання калорій. Якщо у нас є бажання солодкого, побалуйте себе 1 або 2 маленькими квадратиками темного шоколаду, в кінці їжі сприяє насиченню та запобігає розтріскуванню великих кількостей. Не поспішайте щоб догодити собі та з насолоджуйся кожною хвилиною (або я повинен сказати кожен укус), це теж все TBL !