Шоколад радує вас - IKK Südwest - просто їжте краще

Безперечно, що вживання занадто великої кількості шоколаду товстіє. Так само ми з раннього дитинства їмо занадто багато. Але принаймні це радує її, чи не так? Давайте круто розглянемо найсолодший міф про їжу з часів народження шоколаду.

südwest

Вони назвали напій "Xocolatl", який іспанці привезли до Європи, як "шоколад". Сьогоднішній шоколад має мало спільного з колишнім натуральним напоєм. Какао все ще залишається шоколадною основою, але додають какао-масло і сухе молоко. І звичайно цукор. На кожні 100 грам молочного шоколаду входить близько 20 кубиків цукру. Що означає, що питання про належність шоколаду до здорового харчування є зайвим.

“Коричневе золото” містить безліч речовин, які насправді можуть змусити вас почуватись щасливими. Включаючи триптофан та фенілетиламін. І те, і інше сприяє виробленню в організмі гормону щастя серотоніну. Однак концентрація речовин настільки низька, що вам доведеться з’їсти щонайменше 100 кілограмів шоколаду, щоб відчути якийсь ефект.

Однак багато досліджень показали, що споживання шоколаду викликає почуття щастя. Психологи пояснюють це тим, що нас змалку винагороджують солодощами. Ми пам’ятаємо ці щасливі моменти і вибірково їх знову викликаємо. Тож шоколад насправді робить вас трохи щасливими, тільки не з поживної точки зору.

Порада щодо харчування IKK Southwest

Шоколад та здорове харчування не повинні взаємовиключні. Згідно з медичними дослідженнями, темний шоколад, який містить набагато більше какао і набагато менше цукру, розширює коронарні артерії та покращує кровообіг. Однак це стосується лише темного шоколаду із вмістом какао не менше 70%. Радісний або заспокійливий ефект також заснований на поєднанні (какао) жиру та цукру. Це призводить до вивільнення дофаміну, а у разі стресу знову призводить до зниження рівня гормону стресу (кортизолу).