Шоколад у Öko-тесті Тільки ці два типи; Ну
Який шоколад можна купити в супермаркеті? Журнал "Öko-Test" протестував 25 молочних шоколадів. Лише два сорти були справді переконливими.
Незалежно від того, це незбиране молоко чи темний шоколад: Більшість любителів шоколаду вже знають свій улюблений сорт на полиці супермаркету. Однак, Öko-тест може переконатись, що ми переглянемо свій вибір. Журнал споживачів уважніше розглянув 25 різних молочних шоколадів. Результат: лише два види отримали оцінку "добре", а лише один шоколад не містить мінеральної олії.
Але крім забруднення мінеральною олією, погані умови праці під час виробництва також є однією з головних проблем улюбленого нами молочного шоколаду.
Молочний шоколад у тесті: Ritter Sport та Rapunzel переконують
Було випробувано найрізноманітніші типи молочного шоколаду - від класики, такі як Milka, Lindt та Ritter Sport, до органічних та товарів справедливої торгівлі. Особливу увагу було приділено інгредієнтам та умовам виробництва.
Тільки два сорти оцінили "добре" в тесті - "Альпенмільх" від Ritter Sport та сорт "Темне цільне молоко, рука об руку" від Рапунцель. Обидва були особливо переконливими своїми інгредієнтами. Наприклад, у шоколаді Ritter Sport були виявлені лише сліди компонентів мінеральної олії. Шоколад, сертифікований Fairtrade від Рапунцель, також зміг довести, що його виготовляли фермеру без будь-яких прогалин.
Невтішно: Мілка та Ліндт оцінені як "погані"
Навпаки, результати випробувань альпійського молочного шоколаду від Milka та Lindt невтішні. Обидва були переконливими зі смаку, але містять багато залишків мінеральної олії та додані аромати. Крім того, обидва виробники не могли надати повних доказів ланцюга поставок.
В органічному молочному шоколаді "Naturland" від dm також значення мінеральної олії перевищує контрольне значення, встановлене органами управління харчовими продуктами та Німецькою продовольчою асоціацією. В експериментах на тваринах вміщені речовини завдавали шкоди печінці.
Найдорожчий шоколад опиняється на останньому місці
За іронією долі, найдорожчий товар отримав оцінку "незадовільно" в Öko-Test. У випадку з сортом "Темне цільне молоко" від Hachez було виявлено "дуже високий" рівень мінеральної олії. Крім того, бракує прозорості у виробництві какао. Під час виробництва не можна виключати дитячу працю та вирубку лісів.