Шоколадна дієта на кухні AZ - загальні ідеї
я люблю шоколад !
Правда про різні шоколадні цукерки !
Усі сходяться на думці, що білий шоколад набагато більше калорій, ніж темний.
Якщо це позбавляє вас тягаря провини, коли ви поспішаєте до відділу шоколаду, щоб купити ваше маленьке 70% какао-чорне, набагато краще, але тим не менш знайте, що це найсуворіша помилка в питанні для схуднення !
Так, на жаль, це не так просто: шоколадні цукерки практично всі так калорійні (нюхайте ...)
100 г білого шоколаду = 540 калорій
100 г молочного шоколаду = 565 калорій
100 г чорного шоколаду 64% какао = 520 калорій
100 г темного шоколаду з 86% какао = 565 калорій
Примітка: 64% темного шоколаду тут найменш калорійний !
Насправді головною відмінністю шоколадних цукерок є вміст у них какао. Приз отримує темний шоколад, який має найвищу концентрацію какао. Молочний шоколад має менший вміст, як і білий шоколад, він взагалі не містить какао. Однак саме цей вміст какао визначає, чи є шоколад досить жирним чи досить солодким: чим більше шоколад має високий вміст какао, тим менше він буде солодким, але тим більше жирним він буде.
Наприклад, квадрат чорного шоколаду з 86% какао менш солодкий, але жирний, ніж квадрат молочного шоколаду. Хто б у це повірив ?
Тому немає сенсу їсти лише темний шоколад, особливо якщо ви тим більше пригощаєтесь молочним шоколадом або навіть білим шоколадом. Швидше, мова йде про пошук хорошого компромісу між цукром та жирами та адаптацію ваших бажань до можливої дієти: якщо ви дотримуєтесь дієти, в якій заборонені ліпіди, молочний шоколад вам (але, звичайно, в розумних кількостях); з іншого боку, якщо ви заявили про полювання на вуглеводи, віддайте перевагу темному шоколаду.
Коротше кажучи, "знайди шоколад для свого смаку".
Також слідкуйте за так званим шоколадом без цукру або для схуднення! Він часто настільки ж жирний і, зрештою, не набагато менш калорійний: 470 калорій на 100 г порівняно з нелегким, що становить в середньому 530 калорій. Так що на великому квадраті шоколаду ви «заощадите» лише близько десяти калорій.
З іншого боку, з боку гаманця це не одне і те ж !