Шоколадна помадка та підсолоджене згущене молоко - О, ла-гурман

Написав дельфін та опублікував з Overblog

молоко

Після виготовлення дзеркальної глазурі у мене все ще було трохи підсолодженого згущеного молока, тому я шукав, як ним користуватися, щоб не втратити.

Крім того, Соня створила сторінку у facebook: "Тест рецептів між блогерами", кожен місяць Соня пропонує протестувати рецепт на певну тему у блогера-учасника, цього місяця є дві теми: шоколад та шоколад. Риба.

Тож я випробував супер помадку в гурмані La del Gourmande de deldel, я вже довгий час дотримуюсь рецептів Дельфіни, у нас приблизно однакові смаки, крім того, у нас однакове ім’я. Спочатку цей рецепт був із несолодким згущеним молоком, тому я видалив цукор, щоб збалансувати. Я визнаю, що це досить калорійно, щоб почувати себе менш винним, я використовував легке масло. А після, трохи спорту, щоб усунути цю обжерливість.

Інгредієнти: На торт 8 осіб

  • 200 г Valrhona 66% карибський темний шоколад
  • 100г легкого вершкового масла
  • 200г підсолодженого згущеного молока
  • 2 яйця
  • 50г борошна

  1. Розігрійте духовку до 180 ° C, 6/7
  2. Розтопіть шоколад з маслом у пароварці або в мікрохвильовці.
  3. Збийте яйця з підсолодженим згущеним молоком, додайте борошно, а потім перемішайте.
  4. Включіть цю суміш у розтоплений шоколад та масло, добре перемішайте, щоб отримати однорідну однорідну пасту.
  5. Вилийте препарат у силіконову форму
  6. Випікайте 20 хвилин варіння.
  7. Дайте охолонути, перш ніж розливати і насолоджуватися.

Підготовка до TM5:

  1. Розігрійте духовку до 180 ° C, 6/7
  2. Покладіть шоколадні пістолети та масло в чашу термоміксу, а потім розтопіть 3 хв 30/50 ° C/швидкість2, додати згущене молоко і цукор, яйця, потім перемішати 30 сек/віт3, додати борошно, потім знову перемішати 30 сек/віт3.
  3. Вилийте препарат у силіконову форму
  4. Випікайте 20 хвилин варіння.
  5. Дайте охолонути, перш ніж розливати і насолоджуватися.

Клацніть на фотографії, щоб збільшити їх