Шоколадне печиво амарант (без випікання; без цукру) Випікайте до коренів
Сьогодні ми не дуже багато працюємо з файлами cookie для Cookie Friday. Сьогодні не потрібно вмикати духовку - підійде мікрохвильовка або плита. В середині літа може бути навіть досить попрацювати з невеликим сонцем ... але ми ще не так далеко. Це кінець березня, і тут, у Берліні, досить холодно - але у нас є печиво! Це початок. Шоколадне печиво з амаранту без випікання, яке також не містить цукру. Чого ще ти хочеш?!
Як правило, файли cookie не особливо складні, але вони насправді настільки прості, що їх може зробити кожен. Розтопіть шоколад і вкиньте інгредієнти, а потім сформуйте з нього печиво. Не може бути простіше, і результат просто вражає! Ви також хотіли кілька рецептів, які працюють без борошна - я б сказав: завдання виконано;)
Я полюбив це печиво, коли вперше перемішав їх разом. Вони якимось чином нагадують мені ці надуті шматочки рису з шоколадним покриттям - ви, мабуть, пам’ятаєте ... назва починається з "N";) Амарант, звичайно, не рис, але він також роздутий і чудовий досвід у поєднанні з шоколадом.
Шоколадне печиво "Амарант" без випікання цукру | Випікати до коренів
Поодинці надутий амарант зовсім несмачний і відчуває себе як покласти в рот маленькі пінополістирольні кульки - але якщо додати кілька сухофруктів і горіхів і занурити все в шоколад, то ви отримаєте справді смачну, солодку закуску. Щоб все це не отримувало занадто багато калорій (а я також можу перекусити деякими з них), я використовував тут шоколад без цукру. Не обов’язково - звичайний темний шоколад працює так само добре, звичайно.
Спочатку суміш буде виглядати трохи розсипчастою, але маленькі купи печива злипнуться, коли шоколад знову застигне. Тож не хвилюйтесь, спочатку це повинно виглядати як мурашники, які постійно змінюють свою форму;) До речі, ви можете використовувати і інші сухофрукти, якщо не любите журавлину. Але я точно рекомендую взяти з собою щось фруктове - бажано з певною кислотністю, щоб солодкість шоколаду збалансувалася. Тоді це просто набагато смачніше!
ІНГРЕДІЄНТИ/ІНГРЕДІЄНТИ
120г темного шоколаду (без цукру), розтопленого
40г амаранту
30г сушеної журавлини, подрібненої
20г смаженого фундука, подрібненого
4,2 унції (120 г) напівсолодкого шоколаду (без цукру), розтопленого
1,4 унції (40г) амаранту
1 унція (30г) сушеної журавлини, подрібненої
0,7 унції (20г) підсмаженого фундука, подрібненого