Шоколадне печиво без глютену

випічки глютену

Найкраще безглютенове шоколадне печиво в американському стилі. Вони великі (для мене діаметром 8 см), досить плоскі і дуже шоколадні.

Інгредієнти приблизно 20 печива:

  • 110г вершкового масла
  • 110г цукру
  • 1 яйце
  • 100г кукурудзяного борошна, рисового борошна, гречаного борошна або іншого безглютенового борошна
  • 25г какао
  • 20г кукурудзяного крохмалю
  • ½ чайна ложка харчової соди
  • 200г темного шоколаду

Підготовка:

  1. Не подрібнюйте шоколад занадто дрібно. Відкласти.
  2. Змішайте борошно з какао, кукурудзяним крохмалем і содою. Відкласти.
  3. Змішайте м’яке масло з цукром до сметани. Продовжуйте збивати і розмішуйте яйце. Коротко перемішуйте борошняну суміш, поки все не змішається.
  4. Складіть шматочки шоколаду лопаткою.
  5. Чайною ложкою відріжте тісто і покладіть його на деко, застелене папером для випічки.

  1. Випікайте в розігрітій духовці, по одному піддону, приблизно 12 хвилин при 180 ° C. Дайте коротко охолонути на деко, а потім покладіть на решітку, дайте повністю охолонути.