Відкриття Nouvelle Cuisine Bio чорної редьки
Чорна редька - це корінь, який ми їмо занадто мало. помилково, бо він має суттєві якості для доброго здоров’я: вітамін С, калій, його волокна мають дренуючу дію, яка «очищає» нас і полегшує травлення. Наші далекі предки, що використовувались ще з античності, вже зрозуміли всі переваги цього природного ліки.
Дії Чорна редька такі, що ми знаходимо капсули або добавки на основі екстракту чорної редьки. Це допомагає, серед іншого, детоксикації печінки (людям з проблемами печінки часто рекомендують приймати екстракт чорної редьки) та сприяє циркуляції жовчі.
Чорна редька як антиоксидант
A вивчення опублікований в англійському журналі в 2005 р. намагався дізнатися антиоксидантну дію соку чорної редьки у харчуванні щурів.
Дослідники це виявили антиоксидантний ефект чорна редька дуже благотворно впливала на щурів, які харчувались раціоном, багатим ліпідами (жирами).
Висновок цього дослідження спонукає нас їсти чорну редьку, щоб запобігти ризик раку зокрема, і мають загальне здоров’я загалом!
Деякі ідеї вживання чорної редьки
Це зимовий овоч, дуже практичне для споживання, оскільки його їдять сирим, як червона редька. Вживаючи його органічно, вам не доведеться видаляти чорну шкіру, якщо нарізати її тонкими скибочками. Чорна редька тверда, але пом’якшується з віком. Зберігайте в холодильнику. І чим він свіжіший, тим поживніший він містить !
У салаті (натертому або шматками), скибочками як аперитив, у склянці, на скибочці хліба, смужками, змоченими в соусі, Чорна редька їдять із задоволенням під час кожного прийому їжі.
 |
| Змінюйте смаки, пропонуючи скибочки чорної редьки зі смаком різних соусів. |
Для вашого аперитив, нарізати скибочки і намазати їх заготовкою на ваш вибір: ікра з баклажанів, тапенада, йогуртовий соус тощо.
Ви також можете нарізати довгі смужки, щоб просочити соусами, це дуже добре поєднується з Рокфор (для любителів сильних смаків!)
Підготуйте трохи вишукані страви дуже тонко змішавши свою чорну редьку (у блендері. будьте обережні, щоб не робити з неї кашу), що має перевагу в поєднанні з багатьма іншими інгредієнтами: свіжий сир (козячий або овечий сир, смачний), йогурт, лимон, морква цибуля-шалот, часник звичайно, тамарі, оцет бальзамічний, різні олії, гірчиця, тунець або сардини тощо.
В салат, натріть його на тертці і змішайте з тертою морквою. Це дасть щось двоколірне, що викликає у вас бажання. Кілька тонких смужок червоної цибулі, трохи оливкової олії та бальзамічного оцту. яке ласощі !
Ви також можете нарізати його на шматочки і включити в будь-який салат, приготований із круп та інших овочів.
Під час їжі або якщо ви відчуваєте голод, чорну редьку можна з’їсти просто зі шматочком цільнозернового хліба та трохи масла або оливкової олії. Який захват !
В сік, чорна редька може бути відмінною. Буде легше, якщо у вас буде соковижималка. Покладіть в шматок з іншими фруктами та овочами, такими як сирий буряк, селера, морква, імбир, лимон, але також апельсин або яблуко. Створюйте свої суміші, а чому б не додати трохи рослинного молока (наприклад, рисове молоко).
Тож зима, Не обділяйте себе і споживайте чорну редьку без помірності !