Шоколадне печиво Urmelis з сіллю та медовими горішками від шеф-кухаря urmeli75

інгредієнти

125 г.	Вівсянка, дрібнодисперсна
55 г.	Шоколад тертий, темний
125 г.	Горіхи (арахісова суміш кеш'ю з медом і сіллю)
125 г.	Шоколадний, з горіхами
60 г.	Борошно
60 г.	Цільно-пшеничне борошно
½ чайної ложки	порошок для випічки
½ чайної ложки	Харчова сода
¾ TL	сіль
¼ чайної ложки	кориця
115 г.	вершкового масла
100 г.	цукор
105 г.	Тростинний цукор, або коричневий цукор
1 чайна ложка	Ванільного екстракту
1 чайна ложка	Бренді-оцет
1 великий	Яйце

підготовка

Розігрійте духовку до 190 ° C верхнього та нижнього нагрівання, вистеліть лотки папером або накрийте силіконовим килимком.

Подрібніть вівсяні пластівці в мулінеті і змішайте з шоколадною стружкою. Подрібніть шоколад і горіхи. Змішайте види борошна з розпушувачем, содою, корицею та сіллю.

Змішайте масло з цукром у мисці до сметани. Додайте яйце, перемішайте, а потім ненадовго вмішайте оцет і ванільний екстракт.

Тепер спочатку перемішайте вівсяну суміш, потім борошняну суміш. Нарешті спочатку розмішайте горіхи та шматочки шоколаду, а потім все добре перемішайте лопаткою.

Вийміть шматочки тіста за допомогою чайної ложки, сформуйте кульки і викладіть на піднос.
Випікайте на середній решітці близько 10-11 хвилин. Залиште на деко на хвилину, а потім дайте охолонути на решітці.

Ви також можете використовувати замість суміші лише 120 г пшеничного борошна. Замість арахісової суміші кешью ви також можете використовувати смажений і солений арахіс і кеш'ю або напівмікс, напівсмажені та солоні горіхи.

Ви також можете використовувати тертий білий шоколад замість гіркого. Вони смачніше, коли їх консервують на ніч.

---