Як приготувати пашот на відео
У каструлю налити велику кількість води. Додайте білий оцет, щоб допомогти яєчному згустку. Також підсолити воду. Закип’ятити воду. За цей час розбийте одне яйце на рамекін. Перемішуйте воду ложкою так, щоб утворився завихрення. Вилийте яйце у воду, що кипіть. Найкраще готувати яйця по одному або парами, щоб запобігти їх прилипання одне до одного. За допомогою ковша складіть філе яєчного білка над жовтком. Вийміть 3 хвилини часу на готування, перш ніж вийняти варене яйце шумівкою і занурити його в миску з крижаною водою, щоб припинити готування. Одягніть яйце-пашот як завгодно і насолоджуйтесь !
Приготування яйця-пашот в мікрохвильовці
Готувати яйце-пашот в мікрохвильовці особливо швидко і просто. Візьміть невеликий рамекін або миску. Влийте 4 столові ложки води, трохи крупної солі. Яйце розтріскати, обережно, щоб не проколоти жовток. Накрийте рамекін спеціальною харчовою харчовою плівкою. Потім готуйте в мікрохвильовці 45 секунд при максимальній потужності. Як тільки приготування закінчиться, вийміть пашот з рамекіна, щоб запобігти його перепіканню. Покладіть його на гарний скибочку хліба або покладіть на салат, щоб негайно насолодитися ним.
Випікання пашотного яйця в духовці
Якщо ви хочете приготувати красиві булочки, укомплектовані пашотним яйцем та заправленим голландським соусом, яєчне по-бенедиктськи, ідеально підійде випічка в духовці. Розігрійте духовку до температури 180 ° C. За цей час візьміть тарілку форми для здоби і налийте по столовій ложці води в кожну лунку. Потім розбийте по яйцю в кожну порожнину. Сіль і перець за смаком. Випікайте і варіть протягом 9 хвилин, поки не отримаєте згущений білок і нежирний жовток. Не зволікаючи з духовки, дайте постояти хвилину, перш ніж обережно діставати ложки яйця-пашот. Якщо потрібно, протріть їх насухо паперовими рушниками, перш ніж класти їх на кекси. Полийте голландським соусом і насолоджуйтесь !
Приготування на пару дозволить приготувати кілька яєць-пашот одночасно. Не забувайте виносити яйця з холодильника заздалегідь, щоб вони були кімнатної температури. Наповніть свій пароплав водою і нагрійте його за допомогою кошика пароплава. Злегка змастіть маслом або олією маленькі чашечки або рамкіни. Сіль і перець на ваш смак. У кожну ємність акуратно розбийте яйце, обережно, щоб не проколоти жовток. Коли пара виходить з пароплава, поставте чашки в кошик пароплава і закрийте. Для середніх яєць готуйте 4 хвилини 30 секунд. Дістаньте чашки за допомогою тримача для горщика, щоб не обпектися. Дайте постояти хвилину, перш ніж заправляти яйця-пашот.