Шоколадні цукерки Solé, екологічно чистий шоколад, який важко підходить до 183
Шоколадні цукерки Solé, екологічно чистий шоколад, якому важко підійти
Окрім вишуканого смаку чистого шоколаду, який дає рецепт з простими та корисними для здоров’я органічними інгредієнтами (какао, сирий тростинний цукор, какао-масло, кориця, ваніль тощо), що ще мені подобається в органічному шоколаді Chocolates Solé? Коротше кажучи, оскільки він: веганський, екологічно сертифікований, сертифікований "Fairtrade", упакований виключно у папір із сертифікатом FSC, без глютену та лецитину.
Шоколадні цукерки Solé є сімейною компанією, заснованою в 1946 році в районі Ель Клот району Сант-Марті в Барселоні, Каталонія (Іспанія), діяльність якої повністю зосереджена на виробництві найкращого шоколаду з моменту його створення. Сьогодні Chococolate Solé має консолідовані позиції на ринку, а його продукція присутня у понад 20 країнах. З 1999 року торгова марка стала піонером у виробництві органічного шоколаду.
"Наші шоколадні цукерки завжди виготовлялися згідно з трьома основними умовами: традицією, якістю та відповідальністю. Ми можемо відчути цікаве поєднання тенденцій та традицій, що є результатом нашої пристрасті до шоколаду. Все почалося в нашій шоколадній майстерні Сімейний бізнес знаходиться в районі Клот у Барселоні. На даний момент у нас є команда з понад 25 людей, які захоплені світом шоколаду, і ми соціально залучені, співпрацюючи з соціальними підприємствами, які зосереджені на забезпеченні робочих місць для працівників з обмеженими можливостями ". пише на офіційному веб-сайті компанії, chocolatessole.com.
Але що означає веганський шоколад, сертифікований "Fairtrade", розфасований виключно у папір із сертифікатом FSC, без глютену та лецитину?
Веганський шоколад
Якщо він веганський, це означає, що він не містить інгредієнтів тваринного походження. Це безпосередньо приносить користь і вам, споживачеві, будучи здоровішим продуктом, оскільки багато «хвороби достатку» пов’язані з надмірним споживанням тваринного білка та планети, оскільки інтенсивне землеробство (отримання величезної кількості сільськогосподарської продукції як тваринного, так і рослинного походження, використовуючи складні технології, застосовуючи обробку хімічними речовинами, антибіотиками тощо), має руйнівний вплив на навколишнє середовище, виділяючи велику кількість СО2 та метану (парникових газів), але також знищуючи біорізноманіття (дикі тварини, комахи, риби тощо, які гинуть від забруднення пестицидами або страждають від руйнування природних середовищ існування для створення нових сільськогосподарських угідь), і, нарешті, забруднення води, ґрунту та повітря.
У травні 2019 року Організація Об'єднаних Націй опублікувала на своєму веб-сайті матеріали про кліматичну кризу, наголошуючи, що найбільшою загрозою для лісів є інтенсивне сільське господарство. Багато людей відчують руйнівний вплив незаконних та нестійких рубок на ліси. Найбільшим глобальним рушієм вирубки лісів є насправді сільське господарство, оскільки темпи, з якими ліси перетворюються на сільськогосподарські угіддя та випас худоби, є викликом, який людству необхідно терміново знайти життєздатні рішення для управління тенденцією безперервного зростання. сільськогосподарського виробництва та поліпшення продовольчої безпеки без зменшення загальної площі лісів. Очевидно, що вегетаріанська дієта, наскільки це можливо, є, безсумнівно, одним із найкращих рішень для припинення руйнівних наслідків інтенсивного сільського господарства.
На закінчення можна сказати, що веганські продукти з простими інгредієнтами, що продаються в екологічно чистій упаковці, краще для вас та навколишнього середовища.
Органічний шоколад
" Органічне землеробство ", термін, що охороняється та присвоєний ЄС Румунії для визначення цієї системи сільського господарства, і подібний до термінів" органічне землеробство "або" органічне землеробство ", що використовується в інших державах-членах.
Роль системи органічного землеробства полягає у виробництві більш чистої їжі, більш придатної для метаболізму людини, у повній кореляції із збереженням та розвитком навколишнього середовища. Однією з основних цілей органічного землеробства є виробництво свіжих та справжніх сільськогосподарських продуктів харчування, які поважають природні та екологічні фактори.
Під час виробничого періоду на фермі забороняється використання генетично модифікованих організмів (ГМО та їх похідних) синтетичних добрив та пестицидів, стимуляторів та регуляторів росту, гормонів, антибіотиків тощо.
На етапі переробки харчових продуктів забороняється використовувати харчові добавки, допоміжні речовини та синтетичні хімічні речовини для приготування органічної їжі. Органічне землеробство має великий внесок у сталий розвиток сільського господарства, зростання важливої економічної діяльності з доданою вартістю та зростання інтересу до розвитку сільських територій ".
Шоколад "Fairtrade"
"Fairtrade - це набагато більше, ніж схема сертифікації. За знаменитою маркою Fairtrade стоїть один з найбільших і найрізноманітніших глобальних рухів змін, що працює з 1,7 мільйонами фермерів та робітників, а також глобальна база підтримка понад 2000 міст справедливої торгівлі у 28 країнах та незліченних шкіл, університетів та релігійних груп. Ми пропонуємо важливу мережу безпеки для виробників, встановлюючи мінімальні ціни на всі основні товари, тоді як лише Fairtrade Premium забезпечує додаткове фінансування для фермерів та робітників для інвестування, як вони вважають за потрібне. Виробники премій Fairtrade та фермери отримали фінансування на суму понад 500 млн. євро з 2014 року. Fairtrade вважає, що найкращим способом викорінення бідності є платити фермерам справедливу ціну за свою продукцію, а робітникам - заробітну плату за свою роботу. Ми ставимо справедливі ціни насамперед до f Пустельники та робітники в країнах, що розвиваються, заслуговують на гідний дохід і гідну працю.
Ми є єдиним світовим стандартом стійкого розвитку, яким одночасно володіють і керують виробники, для виробників, тоді як працівники Fairtrade захищені жорсткими та прозорими стандартами. Ми підтримуємо жінок у відкритті власного бізнесу та навчаємо їх стати підприємцями та лідерами громад. Fairtrade допомагає досягти цілей сталого розвитку. Загальна мета припинення бідності в усіх її формах скрізь є надзвичайно важливою для Fairtrade. Наші стандарти є важливим інструментом розробки, який виходить за рамки сертифікації. Якщо ви серйозно ставитесь до питань сталого розвитку, Fairtrade - це незалежний, прагматичний, гнучкий діловий партнер. Для споживачів, у яких є на вибір сотні торгових марок, Fairtrade пропонує впевненість і переконання у виборі стійких покупок ".
Шоколад, упакований виключно у папір із сертифікатом FSC
На веб-сайті fsc.org це читається так:
"Вражаюче щодо ярликів продуктів, маркованих FSC, полягає в тому, що як тільки ви дізнаєтесь про них, ви побачите їх скрізь. Але отримання деревини є складним, і ми повинні уважно дивитись, як деревина потрапляє з лісу на склад. Отже, за кожною етикеткою, ми працюємо над тим, щоб виготовляти продукт із лісових матеріалів із затверджених джерел.
Одного разу ми сподіваємось, що кожен продукт буде позначений як 100% FSC. Чим більше ви виберете FSC-сертифікованої продукції, тим більше компаній захочуть відповідати цій вимозі та працювати, щоб отримати FSC-сертифікацію.
Будь-яка наклейка з логотипом FSC на вашому продукті гарантує, що ви купуєте продукт, який не виготовлявся на шкоду лісу або тваринам, рослинам і людям. Тож стежте за ярликом FSC під час вашої наступної поїздки до супермаркету, меблевого магазину чи кафе.
Ми всі робимо вибір щодня - і тепер, коли ви бачите будь-який із трьох ярликів FSC, ви можете зробити вибір, який допоможе вам піклуватися про світові ліси ".
FSC 100%
Етикетка 100% FSC означає, що деревина повністю походить із добре керованих, сертифікованих FSC лісів.
Перероблена FSC
Перероблена етикетка FSC означає, що вся деревина або папір походять із відновлених або повторно використаних матеріалів.
FSC суміш
Етикетка FSC Mix означає, що деревина походить із сертифікованих FSC лісів, переробленого матеріалу або контрольованої деревини.
Шоколад без глютену
Шоколад без лецитину
Це означає, що для здоров'я це краще, враховуючи той факт, що лецитин зараз є інгредієнтом, що використовується у великій кількості продуктів, і ви можете перестаратися, не усвідомлюючи цього. Деякі недавні дослідження показують, що фосфатидилхолін (ПК), виявлений у лецитині, перетворюється бактеріями в кишечнику в триметиламін-N-оксид (ТМАО). З часом ТМАО може допомогти зміцнити артерії або атеросклероз та інфаркт.
На веб-сайті csid.ro написано, що добавки лецитину зазвичай отримують з яєць, сої або насіння соняшнику. Лецитин також отримують з ріпаку, бавовняних або тваринних жирів. Соя є однією з найпоширеніших культур у США, і 94% з них є генетично модифікованими. Соя є ефективним джерелом лецитину. Хімічні речовини, включаючи ацетон і гексан, використовуються для вилучення лецитину з соєвої олії.
Звідки ми можемо легко зробити висновок, що лецитин, цей настільки поширений інгредієнт, також має негативний вплив на навколишнє середовище, більш-менш залежно від джерел, з яких його отримують.
Не забудь! Екологічно чистий продукт завжди корисніший, #ChooseECO!
# RomâniaEcologică