Шоколадні ковбаски поетапно з фото

Зміст статті

  • Як приготувати шоколадні ковбаски
  • Рецепт шоколадної ковбаси
  • З печива та какао
  • Зі згущеним молоком
  • вершковий
  • З молоком
  • З родзинками
  • За класичним рецептом
  • З волоських горіхів
  • Без масла
  • дієтичні
  • Виготовлений з шоколаду
  • Як зробити шоколадні ковбаски - секрети приготування

Багато людей пам’ятають цей десерт ще з часів СРСР. Сьогодні досвідчені господині придумали безліч різних рецептів: з додаванням горіхів, сухофруктів, згущеного молока - будь-яких продуктів, які можна знайти майже в кожному холодильнику.

Як приготувати шоколадні ковбаски

Основним інгредієнтом є переважно пісочні тістечка. Його подрібнюють, подрібнюють вручну або подрібнюють комбайном. Приготування шоколадних ковбас зовсім не складний процес, особливо якщо під рукою є покроковий рецепт. Тому вам потрібно змішати крихти печива з продуктами зі списку, скрутити отримане тісто і поставити його на кілька годин у холодильник.

Рецепт шоколадної ковбаси

Завдяки тому, що господині мають багату фантазію, було винайдено безліч способів приготування цього ласощі. Кожен може вибрати свій улюблений рецепт шоколадних ковбасок з тортів і порадувати своїх домочадців дуже солодким десертом. Рулет відрізняється високою калорійністю, тому його часте вживання може негативно позначитися на фігурі.

З печива та какао

  • Час приготування: 2 години.
  • Порції в контейнері: 5 осіб.
  • Калорійність їжі: 435 ккал.
  • Призначення: на десерт.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Представлений домашній рецепт буде оцінений господинями, які хочуть делікатно нагодувати своїх рідних та близьких. Така солодка ковбаса відома багатьом дорослим, тільки делікатес був незаслужено забутий. Рецепт ковбас з шоколадом і тістечком - бюджетний варіант відмінного ласощі, використовуючи закритий какао-порошок без додавання цукру.

  • цукор - 200 г;
  • олія - ​​200 г;
  • какао-порошок (без цукру) - 2 чайні ложки. л.;
  • молоко - 100 мл;
  • печиво - 0,5 кг.

  1. Візьміть будь-яку сковороду, влийте в неї молоко, додайте цукор і какао, поставте на вогонь.
  2. Додайте олію в добре розігріту суміш, розтопіть, але не дайте олії закипіти.
  3. Руки тягніть на невеликі шматочки, не слід робити крихти.
  4. Відправте шматочки в шоколадну суміш, все перемішайте. Якщо консистенція виявилася занадто рідкою, то доведеться трохи почекати, поки масло замерзне...
  5. Сформуйте ковбасу, обернувши її харчовою плівкою, поставте в холодильник до повного застигання.

шоколадні

Зі згущеним молоком

  • Час приготування: 4 години.
  • Порція в контейнері: 6 осіб.
  • Калорійність страв: 430 ккал.
  • Призначення: на десерт.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Цей покроковий рецепт допоможе навіть молодій господині підготувати чудове лікування для всіх членів сім’ї. Шоколадні ковбаски зі згущених коржів у цьому варіанті виготовляються з додаванням фундука, але якщо ви хочете, ви можете замінити його горіхами, фундуком або мигдалем. Дізнайтеся, як зробити смачний десерт з мінімального набору продуктів.

  • печиво - 350 г;
  • Какао - 40 г;
  • олія - ​​200 г;
  • варене згущене молоко - 400 г;
  • фундук - 50 г.

  1. Змочіть масло, збийте його міксером, додавши варене згущене молоко.
  2. Перетворіть коржі в дрібну крихту, висипте в ту ж ємність какао-порошок.
  3. Змішайте вершковий крем з сухими інгредієнтами.
  4. На сковороді злегка обсмажте цілі арахісові ядра.
  5. З’єднайте суміш шоколадного масла з горіхами.
  6. Всі компоненти добре перемішати ложкою. Якщо маса занадто густа, її краще розбавити невеликою кількістю молока, вершків або звичайного згущеного молока.
  7. Виверніть ковбаски з горіхово-шоколадної суміші, відправте охолоджуватися на кілька годин.

поетапно

вершковий

  • Час приготування: 3 години.
  • Порції в контейнері: 5 осіб.
  • Калорійність продуктів: 518 ккал.
  • Призначення: на десерт.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Тим, хто хоче зробити смачний десерт своїми руками, варто розглянути запропонований варіант смаколиків. Вершково-солодка ковбаса готується з додаванням згущеного молока і має приємний ванільний аромат. Рецепт передбачає різні варіанти десертів: з какао-порошком або без нього - все залежить від вашого бажання та кулінарних уподобань домочадців.

  • ваніль - 0,25 столова ложка;
  • олія - ​​100 г;
  • какао - 1 ст. л.;
  • згущене молоко - 0,33 банки;
  • Печиво "Ювілейне" - 400 г.

  1. Дайте масло в холодильник заздалегідь, щоб воно встигло розм’якнути.
  2. Обсмажте пиріжки до крихти, додайте ваніль або половину пакетика ванільного цукру, какао.
  3. Відправте масло крихті, подрібніть руками до однорідності.
  4. Додайте до компонентів згущене молоко, збовтуйте масу, поки всі продукти не перетворяться в однорідну суміш.
  5. Сформуйте ковбасу, загорнувши інгредієнти в плівку.
  6. Дайте солодким ковбасам охолонути кілька годин, після чого їх можна порізати на порційні шматочки.

шоколадні

З молоком

  • Час приготування: 15 хвилин.
  • Порція в контейнері: 6 осіб.
  • Калорійність продуктів: 385 ккал.
  • Призначення: на десерт.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Цей варіант смаколиків також відомий як хвилинка тістечок та какао, оскільки час приготування смачного рулету становить не більше 15 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати смачний десерт вдома і порадувати своїх близьких. Шоколадна ковбаса з молочним пирогом смачна і солодка, і готується тільки з натуральних продуктів.

  • какао - 1,5 столові ложки. л.;
  • коротке печиво - 250 г;
  • молоко - 5 ст. л.;
  • цукор - 5 чайних ложок. л.;
  • олія - ​​80 г.

  1. Кусайте коржі руками, щоб вони перетворилися на крихти, але не надто дрібні.
  2. Насипте в каструлю цукор, какао, розмішайте. Додайте молоко, а потім увімкніть газ. Постійно перемішуйте суміш, поки не розчиняться всі кристали цукру.
  3. Додайте до готового столу шматочок вершкового масла, доведіть варення до кипіння. Зупиніть за хвилину.
  4. Змішайте розтоплений шоколад з коржами, перемішайте.
  5. Покладіть хвилинку на плівку, сформуйте рулет.
  6. Перед подачею солодких сосисок рекомендується охолодити кілька годин у холодильнику.

шоколадні

З родзинками

  • Час приготування: 3 години 30 хвилин.
  • Порція в контейнері: 6 осіб.
  • Калорійність їжі: 567 ккал.
  • Призначення: на десерт.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Якщо ви не уявляєте, як приготувати смачний делікатес, то візьміть на замітку цей домашній рецепт з фото. Шоколадні ковбаски з родзинками виходять дуже солодкими, тоді як їх можна тривалий час зберігати в холодильнику, загорнувши в плівку - найкраще рішення для тих, хто не уявляє свого життя без солодощів. При бажанні какао-порошок можна опустити.

  • родзинки, горіхи - за смаком;
  • цукор - 1,5 ч. ложки;
  • яйце - 1 шт.;
  • олія - ​​300 г;
  • какао - 1 ст. л.;
  • Іменинне печиво - 0,5 кг.

  1. Розтопіть шматочок вершкового масла в каструлі з антипригарним дном, насипте цукор, кип’ятіть інгредієнти протягом 2 хвилин, постійно помішуючи ложкою. Дайте суміші трохи охолонути.
  2. Руки смажать пиріжки. Можна використовувати блендер.
  3. Підведіть яйце до солодкого охолодженого вершкового масла, залийте какао та форми для пирогів.
  4. Отримане тісто добре перемішайте до утворення однорідної маси, загорніть у фольгу, скрутіть рулет.
  5. Перед подачею сосиски рекомендується охолодити із ізюмом та горіхами.

шоколадні

За класичним рецептом

  • Час приготування: 8 годин.
  • Порція в контейнері: 3 людини.
  • Калорійність: 555 ккал.
  • Призначення: на десерт.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Краса класики полягає в тому, що з неї ви можете придумати безліч різних, вдосконалених варіацій. Так, наприклад, класична шоколадна ковбаса, як і в дитинстві, готується як із звичних інгредієнтів, так і з додаванням усього. Якщо ви хочете знати, як приготувати класичний десерт, обов’язково залиште цей рецепт у своїй кулінарній книзі.

  • фундук - 100 г;
  • олія - ​​200 г;
  • цукор - 1 столова ложка;
  • печиво - 0,5 кг;
  • молоко - 100 мл;
  • какао - 2 чайні ложки. ІТ.

  1. Покладіть шматочок вершкового масла в миску, влийте молоко, додайте цукор і какао. Поставте стіл на парову баню, щоб цукор розчинився, а масло розтопилося.
  2. Смажте пиріжки в крихтах або розламайте їх на шматочки.
  3. Наріжте фундук, покладіть спати на печінку.
  4. Залити суміш нежирним молоком, перемішувати до отримання в’язкого тіста.
  5. Покладіть солодку їжу на плівку. Краще формувати у вигляді ковбасок, так простіше розрізати обробку на порційні шматки. Краї плівки щільно зав'яжіть, відправте майже остаточну обробку в холодильник.
  6. Подавати солодкі ковбаски через 3 години.

ковбаски

З волоських горіхів

  • Час приготування: 7 годин.
  • Порція в контейнері: 8 осіб.
  • Калорійність їжі: 454 ккал.
  • Призначення: на десерт.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Улюблене лікування з дитинства буде основним лікуванням на чаювання. Багатьом господиням подобається рецепт шоколадних ковбасок з горіхових коржів, адже смачний рулет не вимагає випічки. Існує безліч рецептів шоколадних ковбасок, але краще вибирати з горіхами, адже смак страви стає цікавішим, що оцінить кожен ласун.

  • Какао - 30 г;
  • пастеризоване молоко - 115 мл;
  • олія - ​​195 г;
  • горіхи - 115 г;
  • цукор - 215 г;
  • коротке печиво - 515 г.

  1. Деталізуйте печиво якомога менше. Горіхи розгорніть окремо.
  2. У мисці з’єднайте молоко зі склянкою цукру та розм’якшеним вершковим маслом, яке попередньо потрібно нарізати шматочками.
  3. Нагрійте молочно-масляну суміш на сильному вогні до однорідної консистенції. Після цього залийте гарячим розчином деталізовані коржі, горіхи.
  4. Добре перемішайте стіл, сформуйте з нього ковбаску, загорніть у фольгу.
  5. Поставте заготовку в холодильник на 6 годин.
  6. Через зазначений час солодкі ковбаски нарізати.

ковбаски

Без масла

  • Час приготування: 3 години.
  • Порції в контейнері: 5 осіб.
  • Калорійність їжі: 415 ккал.
  • Призначення: на десерт.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Якщо вам подобається цей тип солодощів, але високий вміст жиру бентежить, тоді деякі інгредієнти можна замінити або навіть видалити. Шоколадні ковбаски без масла матимуть вишуканіший смак і менше жиру, якщо їх робити лише зі згущеного молока, шоколаду та печива. Згущене молоко підійде як звичайне, так і варене, в будь-якому випадку десерт вийде смачним.

  • печиво - 300 г;
  • шоколад - 100 г;
  • варене згущене молоко - 200 г.

  1. З цілих коржів зробіть цілу крихту.
  2. Розтопіть плитку шоколаду, поставивши каструлю зі скибочками на водяну баню.
  3. З’єднайте подрібнені коржі з шоколадною масою, додайте згущене молоко в ту ж ємність. Якщо ви використовували варене згущене молоко, тісто може виявитися занадто густим, тому потрібно додати молоко або звичайне згущене молоко.
  4. Сформуйте ковбасу, оберніть її плівкою, поставте в холодильник на кілька годин.

поетапно

дієтичні

  • Час приготування: 5 годин.
  • Порція в контейнері: 6 осіб.
  • Калорійність продуктів: 181 ккал.
  • Призначення: на десерт.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Не думайте, що улюблений делікатес усіх - це калорійна їжа, яку не слід їсти жінкам, які стежать за їх пропорціями. Існує простий домашній рецепт, згідно з яким дієтичні ковбаски виявляться навіть для початківці господині. Десерт складається з низькокалорійної їжі, тому ви можете насолоджуватися його смаком, не впливаючи на фігуру.

  • печиво - 100 г;
  • Йогурт 0% - 400 мл;
  • гірке какао - 3-4 чайні ложки. л.;
  • тростинний цукор - 3 чайні ложки. ІТ.

  1. Торти розділіть на дві половини: першу розламайте, а другу розламіть на крихту. Потрібна неоднозначна консистенція пирога, щоб дрібні зерна додавали десерту щільності, а шматочки сприяли красі продукту у вирізаній формі.
  2. Змішайте йогурт і тростинний цукор.
  3. У солодке тісто влийте какао. Добре збийте суміш у блендері або вручну.
  4. Насипте крихту, доведіть тісто до потрібної густоти - воно повинно стати в’язким і м’яким.
  5. Витягніть ковбаски з отриманої маси, оберніть її папером для випічки або підвісною плівкою і відправте в морозильну камеру.
  6. Через 4 години десерт можна нарізати.

ковбаски

Виготовлений з шоколаду

  • Час приготування: 3 години.
  • Порція в контейнері: 8 осіб.
  • Види калорій: 390 ккал.
  • Призначення: на десерт.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Справжні солодощі та любителі сухофруктів оцінять цей делікатесний варіант, оскільки інгредієнти зі списку можна замінити. Солодкі ковбаски з шоколадом та сухофруктами виготовляються з натурального шоколаду, і ви можете вибрати будь-яку вподобану плитку. Дізнайтеся, як приготувати смачний продукт в домашніх умовах, як на фото, що додається нижче.

  • горіхи - 200 г;
  • фініки - 300 г;
  • кокосове молоко - 100 мл;
  • горіхи - 200 г;
  • шоколад - 1 плитка.

  1. У каструлю покладіть на скибочки зламану плитку шоколаду. Тримати на водяній бані до повного розплавлення.
  2. Смажте волоські горіхи в духовці або на безмасляній сковороді, подрібніть на шматочки.
  3. За допомогою блендера наріжте сухофрукти скибочками, додавши кокосове молоко.
  4. Додайте волоські горіхи, рідкий шоколад в густу пасту і перемішайте все ложкою.
  5. Оберніть готовий стіл плівкою або пергаментом, формуючи щільну ковбаску.
  6. Надішліть лікування на кілька годин на мороз.
  7. Підготовлені ковбаски поріжте на порційні шматочки і посипте цукровою пудрою.

поетапно

Як зробити шоколадні ковбаски - секрети приготування

Не кожна господиня знає хитрощі, як приготувати будь-яку страву, щоб зробити її ідеальною. Так, наприклад, багато ковбаси, приготовані з тортів та какао, відомі багатьом, але не всі мають належну консистенцію, тому важливо звертати увагу на такі моменти:

  1. Якщо використовуване печиво занадто сухе, то в тісто потрібно додати кілька рідких компонентів: вершки, згущене молоко або звичайне молоко. Компот, сік або просто вода.
  2. Якщо коржів недостатньо, можна додати до ковбас подрібнені вафлі, солодке печиво, скибочки або печиво.
  3. Печиво легко ламається шпилькою: вам потрібно покласти печиво на дошку і, докладаючи зусиль, розкотити по них скалкою.