Шоколадні лавові торти (шоколадні тістечка з рідкою серцевиною); Кава; Кекси
Зазвичай я ненавиджу рецепти, які не мають фіксованої кількості. Торти з кухля роблять мене відверто агресивним. Ось чому я взагалі не хотів публікувати цей рецепт, але тоді маленькі шоколадні пиріжки з рідкою серцевиною були просто занадто смачними, щоб утримати вас. Хто знає, можливо, хтось із вас не має кухонної ваги і тим більше задоволений цим рецептом. 😉
Для цього рецепта вам потрібна лише столова ложка об’ємом 15 мл (а за бажанням ще половина столової ложки, тобто 7,5 мл). Зазвичай вони доступні в наборі, якщо ви купуєте американські розміри чашок (див. Малюнок нижче). Я повинен визнати, що приготування було надзвичайно простим без ваг та простих кількостей, які ви навіть могли запам’ятати рецепт цих шоколадних тортів з лави та спонтанно випікати їх, коли на вас нападе шоколадна страва - як я Цього вечора.
Тож я стояв на своїй кухні, піч розігрівалась, яйце в чаші для змішування, а потім я раптом згадав (шок, жах!), Що батарея моєї кухонної ваги нещодавно віддала привид! Тож настав час імпровізувати. Результат був вражаючим, а мій шоколадний голод задоволений. Просто знову пройшло добре.
Зовні Лавові Торти виглядають твердими, але в роті вони відчуваються як чистий шовк. Шовк з шоколаду, якщо ви знаєте, про що я кажу. Торти буквально тануть на вашому язиці і залишають смак неймовірного шоколаду. Ви майже відчуваєте, що перекушуєте сирим тістом з тістечками, з тією різницею, що шоколадні торти з лави - абсолютно однакові.
Ви повинні подавати коржі з лави швидко, виймаючи їх з духовки. На першій фотографії вгорі зображений пиріг, який вийняли з духовки через 10 хвилин і негайно перекинули. На третьому малюнку (трохи вище цього тексту) зображений пиріг, який знаходився у формі приблизно 5 хвилин після того, як його вийняли з духовки. За цей час очікування ви також можете адаптувати рідину шоколадної серцевини до свого смаку.