Шоколадний кекс; кориця без глютену, без лактози

На публікацію цього маленького кексу піде багато часу. На вигляд весь шоколадний, він все ж приховує відомий осінній аромат: знамениту корицю.
Кориця та шоколад? Дуже дивна суміш, можете сказати мені. Це також була моя перша думка, коли я пройшов повз стенду шоколатьє, який продавав великі плити кустарного шоколаду кориці. І все-таки. Цей маленький штрих, на який ми не сподіваємось, може сподобатися комусь із вас:)

лактози

Інгредієнти на десять кексів

1/2 склянки (50 г) меленого мигдалю

1/2 склянки (50 г) меленого фундука

(або 100 г меленого мигдалю, або 100 г меленого фундука)

1/2 склянки (50 г) борошна з коричневого рису

2 столові ложки несолодкого какао

6 - 8 столових ложок тростинного цукру (або іншого цукру)

1/4 (50 мл) склянки олії (ріпак, дезодорований кокос, соняшник.)

1 пакетик розпушувача

1 чайна ложка меленої кориці

З’єднайте яйця, мелений мигдаль та фундук, рисове борошно, цукор, олію, розпушувач, какао та корицю. Налийте у свої маленькі коробки для кексів і випікайте при температурі 175 ° C приблизно 15/20 хвилин. Дайте охолонути перед прикрасою !

На фотографіях я прикрасив розтопленим темним шоколадом, який дав охолонути і прикрасив невеликою кількістю масла кешью. Ми додаємо красиву квітку для прикраси, або ядро ​​волоського горіха, подрібнені фісташки. як завжди, нехай ваша уява розмовляє з вами:)