Шоколадний крем
Спеціальні дієтичні ентремети Без глютену Без яєць
Маленькі горщики з шоколадним кремом
Цей рецепт від Шоколадний десертний крем з книги La petite crèmerie, рецепти вишуканих страв, перевірені вдома, виданої Hachette. Ці шоколадні креми порадує і молодих, і старих, і буде готовий всього за кілька хвилин. Рецепт простий, надійний і не надто солодкий.
На 8 рамекінів (зім'ятий тип барабана)
- 30 г кукурудзяної кукурудзи
- 50 мл напівжирного молока
- 100 г тістечка з темного шоколаду (як десерт Nestlé, десерт Poulain, Valrhona тощо)
- 30 г цукрової пудри (органічно коричневий для мене)
Вилийте Майзену в холодне молоко і збийте. Грубо подрібніть ножем шоколад.
У каструлі розтопіть на повільному вогні шоколад у молоці та додайте цукрову пудру. Акуратно постійно перемішуйте, поки крем не схопиться. Збийте його на кілька хвилин, щоб воно стало дуже гладким.
Розділіть крем на невеликі рамкіни при кімнатній температурі на 2 години і залиште в холодильнику до готовності до подачі.
порада: Подавайте цей шоколадний крем з пісочним печивом, наприклад, або прикрасьте їх шматочком банана перед подачею.
Маленькі баночки з шоколадними кремами
Просто і смачно. Зверніть увагу, що цей рецепт підходить тим, хто страждає алергією на яйця та непереносимістю глютену.