Шоколадно-кавові булочки - Рецепти з Джиною Брадеа
Шоколадні та кавові булочки: деякі прості, пухнасті булочки, дуже прості у приготуванні. Аромат кави надає їм особливої нотки. Найкращі булочки з шоколадом та кавою.
У цьому рецепті шоколадної булочки використовується розпушувач, який допомагає їм рости, а також харчова сода, яка зробить їх пухнастішими.
У блозі ви знайдете інші рецепти солодощів, принаймні такі ж прості та смачні, як цей. Нижче наведено лише кілька прикладів таких рецептів:
Я подаю нижче інгредієнти, необхідні для цього рецепта.
Інгредієнти для рецепту шоколадної та кавової булочок
- -280г борошна
- -50г какао
- -1 чайна ложка розпушувача
- -половина чайної ложки харчової соди
- -щіпка солі
- -2 яйця
- -180г
- -1 чайна ложка ванільного екстракту
- -1 чайна ложка розчинної кави
- -85мл олії
- -260мл молока
- -100г крупно нарізаного чорного шоколаду
- Для прикраси
- -200 мл збитих вершків
- -20г старого порошку
- - цукерки для прикраси
Як приготувати рецепт здоби з шоколадом та кавою?
Як я вже говорив, як швидкий рецепт рекомендується перед тим, як почати готувати, добре ввімкнути духовку, щоб встигнути прогрітися. Тому ми вмикаємо духовку, встановлюємо її на температуру 180 градусів Цельсія, і ми можемо приємно.
Оскільки ми добре знаємо, що в більшості рецептів булочок сухі інгредієнти змішують між собою, а мокрі - з мокрими, ми зробимо те саме з цим рецептом.
Беремо чисту миску, в яку будемо просіяти борошно, какао-порошок, розпушувач, соду і порошок солі.
Змішайте інгредієнти трохи і залиште миску в стороні.
В іншій окремій мисці ми змішаємо яйця разом з цукром, поки вони не подвоїться в об’ємі і не стануть пінистими.
В отриману піну додайте олію, ваніль, каву та молоко і продовжуйте перемішувати до однорідності.
У жовткову суміш включіть сухі інгредієнти і злегка перемішайте, поки воно не стане однорідним тістом.
На цьому етапі ми можемо зняти міксер і візьмемо шпатель, за допомогою якого в отриману суміш включимо подрібнений шоколад, добре перемішуємо легкими рухами.
Ми готуємо булочки з шоколадом та кавою для духовки
Ми готуємо лоток для булочок, в який кладемо спеціальні папери.
Кожну форму наповнюємо тестом, але не до верху, а лише на 3/4 форми.
Дуже важливо дотримуватися цієї поради, інакше, якщо ми заповнимо форму, нас чекають сюрпризи, тісто почне текти в духовці, а наші кекси не матимуть красивої форми.
Розподіливши все тісто, поставте лоток у розігріту духовку і дайте йому запікатися приблизно хвилин 20. Бажано зробити тест за допомогою зубочистки.
Ці шоколадні та кавові булочки можна подавати як гарячими, так і холодними.
Якщо ви подаєте їх холодними, для більш красивого оформлення ви можете покласти слово збитих вершків і кілька цукерок для прикраси.
Крем, яким я прикрашав, отримав, змішавши сметану з цукровою пудрою, поклав його в позицію, надану наприкінці, дуїком, а потім прикрасив торти.
Рецепт дуже простий, швидкий і дешевий, доступний кожному. Я рекомендую вам спробувати рецепт торта Diplomat, класичний і смачний торт, для якого не потрібно занадто багато презентацій, а також рецепт ожини з глазур’ю та горіхами, старий рецепт, настільки ж простий, як і смачний.
Я сподіваюся, це допоможе вам, і я бажаю вам хороший апетит!
Рецепт та фотографії належать йому Оана Бранеску, співавтор блогу Хорошого апетиту, рецепти з Джиною Брадеа.