Шоколадно-солодкий картопляний торт (без глютену)

торт

Помадка для веганів та глютену, яка порадує шанувальників шоколаду.

Підготовка: 20 хв

Кулінарія: 50 хв

Інгредієнти (для форми приблизно 20x20 см):

  • 250 г вареної солодкої картоплі (дозволяйте приблизно 500 г сирої картоплі, щоб бути впевненим, що бачите достатньо)
  • 200 г темного кондитерського шоколаду з 70% какао
  • 70г кокосової олії
  • 1 с. до с. ванільного екстракту
  • 40 г кокосового цукру
  • 100 г рисового борошна (інше борошно можливо)
  • 30 г меленого фундука
  • 1 щіпка солі

Підготовка

Розігрійте духовку до 180 ° C.
Очистіть солодку картоплю, наріжте їх скибочками і варіть:

  • в духовці: змастіть невеликою кількістю кокосового масла і випікайте на деко або у формі для випікання приблизно 30 хв, поки їх м’якоть не стане м’якою. Після приготування залиште духовку включеною.
  • або на пару: 25 хв.
  • або на сковороді: з невеликою кількістю кокосової олії, тушкуйте близько 20 хвилин.

Розтопіть шоколад, цукор та кокосову олію в пароварці. Змішуйте все (із солодкою картоплею) до отримання однорідної кремоподібної та трохи липкої пасти.

Вилийте тісто в змащену маслом плоску форму 20 х 20 см і випікайте приблизно 15-20 хвилин (для дуже ніжного варіанту може бути достатньо менше 15 хвилин залежно від духовки).

Варіант: для версії для брауні додайте в тісто перед готуванням волоські горіхи, фісташки або навіть пекан !