Шоколадно-журавлинні скибочки рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0,3 мкг | (2%) | більше |
| Вітамін Е | 1,6 мг | (13%) | |
| Вітамін К | 0,5 мкг | (1%) | |
| Вітамін B₁ | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 0,9 мг | (8-й%) | |
| Вітамін B₆ | 0 мг | (0%) | |
| Фолієва кислота | 8 мкг | (3%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,2 мг | (3%) | |
| Біотин | 2 мкг | (4%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,2 мкг | (7%) | більше |
| вітамін С | 1 мг | (1%) | |
| калію | 171 мг | (4%) | більше |
| Кальцій | 36 мг | (4%) | більше |
| магнію | 28 мг | (9%) | більше |
| залізо | 1,6 мг | (11%) | більше |
| йод | 2 мкг | (1%) | більше |
| цинку | 0,5 мг | (6%) | більше |
| насичених жирів | 5,9 г. | ||
| сечова кислота | 3 мг | ||
| холестерин | 48 мг | більше | |
| Загальний цукор | 11 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Доведіть крем до кипіння. Подрібніть кувертюру та розчиніть у вершках при перемішуванні. Остудити на ніч. Подрібніть кувертюру для кляру. Змішайте масло, цукор, ванільний цукор та жовток до кремоподібного стану. Змішайте борошно з розпушувачем, просійте і складіть. Змішайте землю, подрібнений мигдаль і кувертюр. Збийте яєчні білки до стійкості і складіть.
Викладіть тісто на деко, застелене папером для випічки, щоб утворився прямокутник (28 х 30 см). Позначте відкриті краї складеною, злегка змащеною алюмінієвою фольгою. Випікайте в розігрітій духовці до 180 градусів (газ: рівень 2-3, конвекція: 160 градусів) протягом 25-30 хвилин. Зніміть алюмінієві рейки і дайте торту охолодитися.
Покладіть брусницю з соком у каструлю, розмішайте глазур для пирога, додайте цукор та коньяк і при перемішуванні доведіть все до кипіння. Розкладіть журавлину на підлозі і дайте їй охолонути. Збивайте шоколадний крем віночком ручного міксера протягом 5 хвилин, поливаючи ребра жорсткості крему. Викладаємо на журавлину. Поставити в прохолодне місце.
Для гарніру наріжте напівгіркий кувертюр на шматочки, покладіть у миску та розтопіть на гарячій водяній бані, періодично помішуючи. Розстеліть кувертюру товщиною 3-4 мм на мармуровій дошці. Коли кувертюра стане твердою, зітріть локони лопаткою і добре остудіть. Торт наріжте шматочками 7х5 см. Прикрасьте шоколадними локонами.