Шокове дослідження виявило відбілювач в енергетичних напоях
Це збільшує ризик раку у дітей та підлітків?
Дослідження дає шоковий результат: відбілювач, виявлений в енергетичних напоях
17 вересня 2020 - 16:19
Частково перевищені максимально допустимі межі перевищені
Загальновідомо, що енергетичні напої - це не зовсім корисні речовини, і особливо діти та підлітки не повинні їх пити. Але австралійське дослідження зараз виявило ще одну причину, чому стимулюючі напої слід вживати в помірних кількостях, якщо взагалі: Перекис водню, тобто відбілювач, була знайдена в декількох енергетичних напоях!
Миючі засоби реагують з інгредієнтами
Дослідження керівника професора Луїзи Беннет з хімічної школи Монаша у штаті Вікторія, Австралія, тепер опубліковане в журналі "Food Chemistry". Результати показали, що деякі випробувані енергетичні напої містять шкідливий рівень перекису водню. Це часто використовується у харчовій промисловості для чищення машин. Однак існують максимально допустимі обмеження в їжі.
Сам організм також виробляє дуже малу кількість перекису водню. Що стосується енергетичних напоїв, то ці природні пропорції в організмі іноді перевищували до 15 000 разів. Як пояснюють дослідники, частина відбілювача потрапляє в напої через очищення. Там хімічна реакція з іншими інгредієнтами - особливо аскорбіновою кислотою - ще більше сприяє тому, що вміст пероксиду водню ще більше збільшується.
Що станеться, якщо ми споживаємо занадто багато перекису водню?
Той, хто коли-небудь стикався з побутовим відбілювачем або фарбою для волосся, що містять перекис водню, вже повинен підозрювати, що регулярний вплив цієї речовини, безумовно, є досить шкідливим. Насправді професор Беннетт вважає, що результати можуть пояснити, чому серед молодих людей зростає кількість ракових захворювань.
"Довгострокові наслідки можуть пояснити деякі тенденції розвитку ризику раку у людей, чия вікова група споживає енергетичні напої", - пише керівник дослідження в заяві. "Ми сподіваємося, що наші дослідження приведуть до нових стандартів, щоб уникнути виробництва перекису водню в цьому популярному напої". Вона хотіла б над цим працювати з кількома компаніями. Однак невідомо, на які марки впливають енергетичні напої.