Шовкові вареники

Покладіть вареники

Шовкові вареники

Тісто для вареників "надзвичайно дрібні" шовкові вареники зі свіжої вареної картоплі, 750г

підготовка

У каструлі: Замісіть шовкове тісто для вареників, сформуйте вареники і притисніть до центру золотисто-коричневі підсмажені кубики білого хліба. Покладіть вареники як мінімум у 2 літри окропу підсоленої води (1 чайна ложка солі) і дайте постояти 20-25 хвилин без кришки. Не готувати! Подавайте.

Порада рецепту: Абрикосові пельмені:
1 мішок шовкового тіста для пельменів HENGLEIN (750 г), 8 свіжих абрикосів, 8 кубиків цукру, 60 г панірувальних сухарів, 30 г вершкового масла, 2 столові ложки цукру, 1 чайна ложка кориці, сіль.

Абрикоси обробіть кісточками і за бажанням наповніть кубиком цукру. Розділіть шовкове тісто для вареників на 8 частин. Формуйте вареники мокрими руками, а в середину притисніть абрикос.

Покладіть вареники в злегка підсолену киплячу воду і залиште стояти у відкритому посуді на 25 хвилин. Обсмажте панірувальні сухарі на вершковому маслі до золотистого кольору і переверніть в них абрикосові вареники. Подавайте, посипавши сумішшю з цукру та кориці.