Шовковиця, чому її їсти і як її їдять Top Health

шовковиця

Менш відомий, ніж журавлина та ягоди годжі, шовковиця - це дрібна ожина, яка має більше ніж одну перевагу для здоров’я. Ці маленькі фрукти, які варіюються від білого до червоного, вносять оригінальність у наш сніданок. Бріжит Мерсьє-Фішо, дієтолог та тренер з органічної кухні розкриває достоїнства цих суперфруктів.

Шовковиця - це плоди шовковиці, що походять з Азії. Не плутати з дика ожина, плоди гадюка, які ми збираємо в нашій сільській місцевості. Вирощування шовковиці розвинене в Китаї, потім у Європі - для його листя, ексклюзивна їжа для шовкопряда! Сьогодні це його суперфрукти що нас цікавлять. "Шовковиця з органічних магазинів - з Туреччини. Плоди збирають після того, як вони висохли на дереві та впали"., пояснює Бріжит Мерсьє-Фішо, дієтолог та тренер з органічної кулінарії.

Чи це краще за нашу ожину ?

"Ні, наша ожина теж суперфрукти і, оскільки їх їдять свіжими, вони багатіші на вітаміни та антиоксиданти ", зазначає Бріжит Мерсьє-Фішо. "Однак їх сезон дуже короткий, вони зустрічаються лише наприкінці літа". Додамо, що наша ожина містить антоціани, антиоксидантні пігменти, які надають їй гарний фіолетовий колір. Вони також присутні в чорній шовковиці, яка зустрічається рідше, але яку можна знайти в Інтернеті. Цей сорт шовковиці був менш оцінений шовкопрядами, його культура була б менш розвиненою.

Які їх сильні сторони ?

"Це хороші джерела вітамін Сі залізо, цікаве поєднання, оскільки вітамін С сприяє засвоєнню заліза. Шовковиця рекомендується при втомі, для зміцнення захисних сил взимку та боротьби зі стресом ", вказує дієтолог. Ці суперфрукти також відомі своїм хорошим вмістом у ресвератрол, потужний антиоксидант, який захищає клітини від старіння. Нарешті, як і всі сухофрукти, вони містять клітковину, важливу для нормального функціонування транзиту, та різні мінерали, включаючи кальцій.

Як їх споживати ?

Із своїм дуже солодким смаком шовковиця проскакує в мюслі, сир або фруктовий салат.

Ми можемо навіть додати його до настою, який вони приємно пахнуть. "Щоб насолодитися їхніми перевагами, ви повинні споживати щонайменше 1 столову ложку на день протягом зими, якщо хочете зміцнити захисний захист або час, коли ви почуваєтесь краще у випадку тимчасової втоми., підкреслює фахівець. Забезпечивши, звичайно, збалансоване харчування. Суперфрукти - це не магія! "