Шпажки з кремом, заповнені Лорою Адамаче
Фріганеле, наповнене вершками, обвалене в цукрі та кориці
Навіть не пам’ятаю, коли я не робив і не їв шампурів, напевно минуло кілька хороших років. Я думаю, що фріганеле - це одна з перших солодощів, яку я зробив, як я зловив кілька скибочок старшого хліба, як перетворив їх на фріганеле. І ми їмо їх із задоволенням, а не з жарту, пліч-о-пліч з моїм братом. На сніданок днями я приготував досить невелику порцію, за словами мого чоловіка шпажки, наповнені кремом. Я наповнила їх нутеллою і обваляла в ароматній суміші цукру та кориці. Вони пішли за секунди, вони були такі гарні. Якщо вам не подобається нутелла, ви можете замінити її шоколадним кремом або навіть варенням більш твердої консистенції. Не думаю, що мені потрібно казати вам, що це надзвичайно простий рецепт, ні?
Фріганеле - Інгредієнти (4 штуки)
- 4 великі скибочки/8 середніх скибочок хліба віком кілька днів
- 2 середніх яйця
- 50 мл молока
- 1 чайна ложка цукру
- 1 щіпка солі
- близько 75 г цукрової пудри + 1 чайна ложка повної кориці
- 1 столова ложка арахісової олії/винограду
- 50 г вершкового масла
- 4 чайні ложки, повні нутелли/шоколадного крему/варення
Фріганеле - Підготовка
- Покладіть чотири чайних ложки нутелли на чотири квадрати, потім накрийте їх рештою квадратиків і злегка притисніть. Дуже важливо, щоб начинка не виходила під час їх смаження, тому ми кладемо нутеллу в центр квадратів хліба.
- У миску кладемо яйця, молоко та сіль і перемішуємо віночком до однорідності.
- Помістіть масло, олію та цукор у антипригарну каструлю, на повільний вогонь, і перемішуйте, поки масло повністю не розплавиться.
- Добре замочіть шпажки в молочно-яєчній суміші, злийте їх і покладіть на сковороду. Смажте їх по 2 хвилини з кожного боку або до рівномірного підрум'янення.
- Дістаньте їх з каструлі і покладіть на кілька секунд на тарілку, застелену абсорбуючим папером, а потім обваляйте в суміші цукру та кориці та смакуйте. Вони смачні!