Шпинат для дітей - здорове або шкідливе iglo
Нітрати та нітрити для дітей
Питання нітратів та нітритів є дуже важливим, коли мова йде про харчування дітей. Хитра річ нітрату полягає в тому, що він перетворюється в нітрит мікроорганізмами, присутніми в травному тракті, і може призвести до отруєння - принаймні, якщо імунна система ще не повністю розвинена. Це виражається тим, що залізо зв’язане в організмі, і тому транспорт кисню обмежений. Тому шпинат сам по собі не загрожує життю немовлят. Тим не менше, вам слід утриматися від годування шпинатом протягом перших трьох місяців. Крім того, менші діти не повинні їсти розігрітий шпинат, оскільки він, як правило, містить більше нітратів. Інші продукти харчування, які не слід включати до дитячого харчування з тієї ж причини, - це салат, кольрабі, салат з баранини, редис, редис та буряк.
Загалом, що у випадку заморожених овочів, таких як заморожений шпинат, частина нітрату відбивається шляхом бланшування. Отже, заморожений шпинат - хороша альтернатива з меншим вмістом нітратів.
Розігрійте шпинат
Нітрити та бактерії розмножуються особливо через тепло - це може виникнути внаслідок неправильного зберігання або самого нагрівання.
Кухонна мудрість про те, що шпинат не слід нагрівати, походить від бабусиних часів, коли холодильники ще не були стандартними. Тоді шпинат зберігали при кімнатній температурі і ненадовго знову розігрівали перед вживанням - ідеальний сценарій для розмноження бактерій та нітритів. Навіть сьогодні нітрит може розвиватися при нагріванні кілька разів.
Тому діє правило: не грійте шпинат, особливо з маленькими дітьми!
Дізнайтеся більше порад та підказок, як зігріти шпинат та правильно його зберігати.
Цінні мікроелементи для дітей
Оскільки діти ростуть, поживна дієта дуже важлива, і під час приготування їжі слід дотримуватися обережності, щоб певні інгредієнти були рясними та регулярно доступними. Наступні три поживні речовини є особливо важливими мікроелементами для дітей:
- Достатній запас Фолієва кислота або фолат необхідний, оскільки фолієва кислота допомагає клітинам рости. Фолат міститься в зелених овочах, таких як шпинат, зародки пшениці, печінка та яйце.
- Крім того, є також достатня кількість магнію важливо. Це відповідає за підтримку і зміцнення кісток і м’язів. Магній в основному міститься у цільнозернових продуктах, шпинаті, кольрабі та деяких горіхах та бананах.
- Крім того є вітамін С особливо важливий, який особливо міститься в ягодах, цитрусових та овочах, таких як перець. Вітамін С підтримує кровотворення та зміцнює імунітет.
Інші поживні речовини та вітаміни, такі як цинк, йод, вітамін Е, вітамін А та залізо, також необхідні для збалансованого харчування у дітей. Важливо, щоб потомство поглинало поживні речовини природним шляхом, а не у формі вітамінних таблеток. Тому свіжі фрукти та овочі, олії, горіхи та регулярно риба повинні бути включені до кожного збалансованого меню.
Спеціальні рецепти зі шпинатом для дітей
Здорове харчування для дітей не завжди є простим. Деякі люди смакують овочі лише холодними, інші лише теплими, а наступному вони зовсім не подобаються. У цьому часто є щось більше, ніж примха: у дітей смакових рецепторів удвічі більше, ніж у дорослих - і їх потрібно переконати спочатку!
Тому підготовлена їжа обов’язково повинна бути смачною, а в найкращому випадку вона все одно має виглядати добре. Більшість дітей не люблять шпинат як такий. Це пов’язано з гіркими речовинами, що містяться в шпинаті, які особливо інтенсивно сприймаються багатьма згаданими смаковими рецепторами. Але не кожна дитина відчуває те саме, і молочко або вершки ставлять гірку нотку в перспективу і додають кальцій. Плюс для шпинату iglo Blubb. Однак, щоб між різними прийомами їжі та повсякденними проблемами ще залишався час для близьких, підготовка не повинна бути надто копіткою. Хороша новина: iglo пропонує різноманітні рецепти шпинату саме для цього. Тому що навіть із зеленими овочами ви можете придумати чудові рецепти, які дозволять дітям здорова їжа та не надто трудомісткі.
Шпинат - чудовий овоч для дітей, і його не повинно бракувати у збалансованому харчуванні. Однак важливо, щоб листові овочі не нагрівалися знову для дітей. Заморожений шпинат - хороша альтернатива з меншою кількістю нітратів завдяки його бланшуванню - і в той же час його можна порціонувати так, щоб з самого початку можна було приготувати стільки, скільки потрібно.
Дізнайтеся більше про шпинат.